Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek olarak servis edilir. Mantının yapımı biraz uğraştırıcı olsa da yapıldıktan sonra iyi ki yapmışım dedirtecek bir yemektir.

Mantı tarifi için gerekli olan malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Bir su bardağı ılık su
  • Tuz

Mantının içi için

  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • Pul biber
  • Tuz

Mantıyı Pişirmek İçin:

  • Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça

Mantının Üzeri İçin:

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Nane
  • Pul biber
  • Sumak

Mantı Yapılışı 

Öncelikle genil bir kaba unu alın ve ortasını açın. Yumurtayı kırın ve üzerine bir tutam tuz serpin. Ardından azar azar su ilave edin ve hamuru yoğurun. Hamur çok katı ya da çok yumuşak olmasın. Hamurdan bezeler yapın ve bu bezeleri tek tek hazır yufkadan daha kalın bir şekilde açın. Öte yandan kıymanın içerisine karabiber kırmızıbiber tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyin ve biraz yoğurun. Kıymadan koparmış olduğunuz küçük parçaları kare kare kesilen hamurun üzerine koyun.  Hamurların dört köşesinde bir araya getirerek şekillendirin.

Mantılar hazır olduğunda kaynayan suyun içerisine atarak 15-20 dakika kadar pişirin. Bu sırada küçük bir tavanın içerisinde tereyağını eriterek salçayı kavurun. Ocakta pişen mantının suyuna bu tereyağını ve salçayı ilave edin. Mantının 5 dakika kadar daha pişirilmesinin ardından ocağı kapatın ve ocaktan alın.

Sonrasında mantıyı servis tabaklarına alın ve üzerine önceden hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu dökün. Üzerine nane ve bol sumak serperek servis yapın. İsterseniz üzerine pul biber de dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Benzer haberler
Evde Yapabileceğiniz İçli Köfte Tarifi! Bunu Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Özel Masterchef Tarifi

Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam Devamını oku

Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku