Yeni başlayanlar için kolay vegan tarifler

 Vegan beslenmede yeni olanlar veya vegan olmayı planlayanların en büyük sorunu yepyeni, besleyici tarifler öğrenmek. İşte size hayatınızı kolaylaştıracak basit ama lezzetli vegan tarifler…

KAHVALTI

Vegan pankek (Porsiyon: 4 adet)

Malzemeler:

3 su bardağı glütensiz yulaf ezmesi

2,5 su bardağı şekersiz badem sütü (veya tercih edilen bitki bazlı süt)

2 orta boy benekli muz

2 çorba kaşığı şeker veya 2 çorba kaşığı hurma özü

½ tatlı kaşığı tarçın

½ çay kaşığı vanilya özü

½ su bardağı damla çikolata veya kuru meyve/yemiş

Yapılışı: Tüm malzemeleri mutfak robotuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yapışmaz tavayı orta derecede ısıtın. Krepleri iki yüzünü de altın rengi olana kadar pişirin. Ilık servis edin. 

ARA ÖĞÜN

Yulaf ezmesi (Porsiyon: 2 kase)

Malzemeler:

1 su bardağı bitki bazlı süt (artı servis için daha fazlası)

1 çay bardağı yulaf ezmesi

2 çorba kaşığı balkabağı püresi

5 adet etli hurma, çekirdeksiz ve doğranmış

½ çay kaşığı vanilya özü veya tarçın

1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu

Bir avuç ceviz

Yapılışı: Akçaağaç şurubu ve ceviz dışındaki her şeyi bir tencereye koyun. Yulaf ezmesi koyulaşana ve sıvının çoğu emilene kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırarak orta ateşte pişirin. Piştikten sonra ilave süt ekleyerek kıvamını kendinize göre ayarlayın. Karışımı akçaağaç şurubuyla arzunuza göre tatlandırıp, üzerine ceviz kırıkları dökün. Ilık veya soğuk servis edin.

ANA YEMEK

Fıstıklı balkabağı çorbası (Porsiyon: 8 kase)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı salça

½ çay kaşığı köri

1 lt sebze suyu (4 su bardağı)

4 su bardağı balkabağı ezmesi

1 çorba kaşığı doğal fıstık ezmesi

1 su bardağı Hindistan cevizi sütü

2 çorba kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)

2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu

2 çorba kaşığı Sriracha sos (isteğe bağlı)

1 limon

Birkaç dal kişniş

Yapılışı: Orta ateşte salçayı bir miktar yağ ile kokusu çıkacak kadar pişirin. İçine kalan tüm malzemeleri ekleyin: sebze suyu, balkabağı ezmesi, fıstık ezmesi, Hindistan cevizi sütü, köri, soya sosu, akçaağaç şurubu ve Sriracha sos. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bir dilim limon, biraz kişniş, sriracha, hindistancevizi sütü ile süsleyip sıcak servis edin.

ATIŞTIRMALIK

Çıtır Nohut (Porsiyon: 2 kase)

Malzemeler:

1 su bardağı nohut, haşlanmış

1 çorba kaşığı sıvıyağ

½ çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı toz kajun karışımı

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı toz sarımsak

½ çay kaşığı toz soğan

Yapılışı: Önceden haşlanmış nohutları üst üste gelmeyecek şekilde fırın tepsisine yayın. 190 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız nohutlara tüm baharatları ve yağı ekleyerek harmanlayın. Üzeri altın sarısı oluncaya dek 10 dakika daha 190 derecede pişirin. Hava almayan bir kapta birkaç gün saklayabilirsiniz.

TATLI

Hindistan cevizli muzlu kurabiye (Porsiyon: 30 adet)

Malzemeler:

1,5 su bardağı ince taneli Hindistan cevizi rendesi

1 su bardağı ezilmiş muz

Yapılışı: Tüm malzemeyi çatal ile ezerek karıştırın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisi üzerine tatlı kaşığıyla porsiyonlayın. Üzerlerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında arada kontrol ederek 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar fırın tepsisi üzerinde soğumaya bırakın. Hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

İÇECEK

Kırmızı meyveli chia smoothie (Porsiyon: 2 bardak)

Malzemeler:

1,5 su bardağı badem sütü

3 yemek kaşığı chia tohumu

1 su bardağı dondurulmuş ahududu

½ su bardağı dondurulmuş çilek

1 çay kaşığı toz kakule

Yapılışı: Tüm malzeme pürüzsüz oluncaya dek blender’dan geçirin. Soğuk olarak servis edin.

Benzer haberler
Vegan diyet nedir?

Vegan diyet, yalnızca bitki kaynaklı gıdalardan oluşan diyettir. Vegan olmayanlar gibi veganlar da çorba, kızartma, salata ve güveç yerler. Dünyanın Devamını oku

Vegan smoothie tarifleri

İçeriklerinin bozulmaması, daha fazla vitamin ve mineral alınabilmesi için yiyeceklerin çiğ tüketilmesi öneriliyor. Günlük ihtiyacınızı karşılamanın en hızlı ve lezzetli Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku