Ailenizle muhteşem bir akşam yemeğinde değişik bir ana yemek istiyorsanız işte bu tarif tam size göre. Et kokorecin bir farklı ve daha kolay olan bu tavuk versiyonu et sevmeyen insanlar için bir alternatif. Gelin tarifimiz nasıl yapılıyormuş detaylıca anlatalım. Size de sadece pişirip afiyetle yemesi kalsın.

Tavuk Kokoreç Tarifinin Malzemeleri:

  • 2 adet tavuk butu (kalça kısmından olsun ve kemiğinde ayrılmış olması gerekiyor)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet domates
  • 3 adet sarımsak rendesi
  • Pul biber
  • Kekik
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kararınca bir miktar tuz

Tavuk Kokoreç Tarifinin Yapılışı:

2 adet tavuk butu kemiğinden ve derisinden ayrılır. Tavuklar çok küçük olacak şekilde küp küp keskin bir bıçak yardımı ile doğranır. Sonraya tavaya konulur. Tavaya konulan tavukların üzerine göz kararı bir miktar tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Tavuklar beyaz rengini alasaya kadar karıştırılır. Bu noktada eğer ki tavukları karıştırmazsanız tavuklar tavanızın dibine yapışacaktır.

İzleyin: Kokoreç Tadına En yakın Tavuk Kokoreç Tarifi

Bir süre sonra tavuklar kendi suyunu salmaya başlayacaktır. Suyunu salan tavukların suyunu çekmesi beklenir. Beklenirken sivri biber, çarliston biber ve kapya biber küçük küçük küpler halinde doğranır ve suyunu çeken tavadaki tavukların içine eklenerek güzelce kavrulur. Bu işlem sırasında sürekli değil de ara ara karıştırmaya özen gösterin. Sarımsaklarımızı soyup havan da ezdikten sonra pul biber, kekik, karabiber, kimyon da tavuğun içine eklenir. İki veya üç kere karıştırılır.

SON HABER  Eşsiz lezzetiyle kağıtta pastırma nasıl yapılır?

Domatesin sulu kısmı ayrılarak sadece domatesin etli kısımları çok ufak olacak şekilde keskin bir bıçak yardımı ile küp küp doğranır. Daha sonra da tavukların üzerine küçük küpler halinde doğradığımız susuz domatesler eklenerek güzelce karıştırılır. Domatesler iyice piştikten sonra tavuk kokoreciniz hazır olacaktır. Tavuk kokorecinizi tombik pide, lavaş ya da beyaz ekmeğin arasına koyarak servis edebilirsiniz ve bence tavuk kokorecin yanına karışık mevsim salatası yapmayı da ihmal etmeyin. Afiyet olsun.

Benzer haberler
Konserve yapayım derken canınızdan olmayın

Annelerimizden, büyükannelerimizden gördüğümüz gibi sağlıklı olduğu kadar da ekonomik olan ev yapımı turşu, salça ya da mevsimlik meyve ve sebzeleri Devamını oku

Cıtır cıtır patates cipsi nasıl yapılır?

Birçok kişinin özellikle de genç neslin iştahını kabartan her gün milyonlarca kişinin tükettiği cipsler çok lezzetli olmakla birlikte lezzetli olduğu Devamını oku

Lokum gibi Arnavut ciğeri nasıl yapılır?

Arnavut ciğeri; ciğerin küçük parçalar (küp) haline getirilip, una bulanarak kızartılmasıyla yapılır. Arnavut ciğeri, Arnavutlara değil, Türklere ait bir yemektir.  Devamını oku

Eşsiz lezzetiyle kağıtta pastırma nasıl yapılır?

Eşsiz lezzeti ile kağıtta pastırma tarifi insanları kendisine hayran bırakan bir yemektir. Hele ki söz konusu pastırma olunca, yemeğin lezzeti Devamını oku

Evde domates salçası nasıl yapılır?

Evde yapılan gıda ürünleri, hazır halde satılan besin maddelerine oranla; daha doğal, daha sağlıklı, daha güvenilir ve genel olarak daha Devamını oku

Tam kıvamında un helvası yapmanın püf noktaları

Lezzetli ve tam kıvamında bir un helvası yapmak ustalık ister. Özel günlerde olduğu kadar tatlı olarak sıklıkla tercih edilen un Devamını oku

Su böreği nasıl yapılır?

Su böreği yapımı zor diye bilinen, ama tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir börek çeşididir. Börek neredeyse herkes tarafından yapılabilir, Devamını oku