Ansızın gelen bir misafiriniz var ve evinizde hiç bir şey yok. Korkmayın. 25 dakikada hazırlayacağınız sıcak pastane açması ile misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. İşte size evde pastane açmasının tarifi…

Sabah kahvaltısı ya da akşam 5 çayına misafir mi geldi? Elinizin altındaki malzemelerle hemen 25 dakikada pastane açması hazırlayabilirsiniz.  Malzeme için markete gitmeye bile gerek yok. Elinizin altında hazırda bulunan ürünler bunun için yeterli.

Sabahları işe giderken vatandaşların çok sık alıp tükettiği pastane açmasının aynısın evinizde de yapabilirsiniz. Üstelik sıcak sıcak, üstüne arzunuza göre ekleyeceğiniz reçel ya da bal ile tatlandırıp mideye indirebilirsiniz. bunun için gerekli malzemelere gelirsek

  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket maya

Pastane açması nasıl yapılır?

Mayayı yoğurma kabına alın. İçine suyu ve sütü ekleyip eritin. Yumurtanın sarısını bir kenara ayırın, beyazını mayaya ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini ıslak bir bezle örterek mayalanması için yarım saat bir kenara alın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi sıvı yağa batırarak bu parçaları biraz açın. İki çay kaşığı tereyağını hamurun üzerine sürüp rulo yapın ve yuvarlak şekil verin. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin. 20 dakika kadar tepside bekleterek mayalandırın. Bu esnada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürüp susam serpin. Tepsiyi fırına verin ve 25 dakika pişirin.

Püf noktaları nelerdir?

Hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne çok sert olmalı. Orta kıvamda olmalı.

Hamur iyice açılmalı.

Hamura son şeklimizi verirken iyi dinlenmeli, yoksa kat kat olmaz

Açma hamurunu hazırlarken dinlendirme işlemi oldukça önemlidir. Hem şekil vermeden önce, hem de şekil verdikten sonra üzerini kapatarak dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Mayanın daha çabuk çözülebilmesi için, kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Açmaların daha yumuşak olması için, bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.

Hamurun eşit miktarda pişmesi için, fırını önceden ısıtın.

Açmanın iç harcına lor peyniri, kaşar peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Açma Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan açmanın bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Açmanın boyutuna göre kalori değeri 250-350 arasında değişebilir. Kaşar peynirli açma ise ortalama 400 kalori civarındadır. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Benzer haberler
Aşırı kolay ve lezzetli el açması Arnavut böreği tarifi. Kat kat ve çıtır çıktır bir tarif

Gerçek bir Arnavut böreği tarifinde börek pişirmeden önce dilimlenmez. Piştikten sonra da böreği yuvarlak tepside de yapmış olsanız kare kare Devamını oku

Hamuru kesinlikle yırtılmayan el açması su böreği nasıl yapılır?

Hamur işleri, Türk mutfağında en çok tercih edilen ve severek tüketilen bir türdür. Türkiye'nin her ilinde yaygın şekilde, farklı tariflerle Devamını oku

Patlıcanlı börek nasıl yapılır? En güzel patlıcanlı börek tarifi ve yapımı

Kızartması ile meşhur Türk mutfağının olmazsa olmazlarından patlıcan böreği ile de oldukça ilgi görmektedir. Farklı tadı ve lezzeti ile yiyenlerin Devamını oku

Çocukların bayılarak yiyeceği pırasalı börek tarifi, pırasalı börek nasıl yapılır? En kolay pırasa böreği nasıl yapılır?

Bu pırasalı börek tarifi ile pırasa yemeyen çocuklarınız ve eşleriniz bile severek bu böreği tüketeceklerdir. Bu pırasalı börek tarifi ile Devamını oku

Misafirlerinizi şaşırtan hazır yufkadan peynirli ve sodalı kolay börek tarifi

Misafirlerinizi Şaşırtın Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi Malzemeler: 6 yufka 4 yumurta 500 ml süt (2 bardak) Devamını oku

Tadına doyamayacağınız bulut gibi kabaran puf böreği tarifi

Puf puf kabaran, bir tane yiyenin kendini durduramadığı enfes puf böreği tarifi, isterseniz kahvaltıda, isterseniz de çay saatlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Devamını oku

Dillere destan sadece 2 yufka ile 1 tepsi börek

Bu böreği ister kahvaltıda, ister misafirlerinize, isterseniz işten gelince hemen yapın. Buzluğa bol bol atın. Muhteşem oluyor.... Sosuna başka hiç Devamını oku