Sakız ya da diğer adıyla çiklet, kısa şeritli aromalı bir üründür.

Sakızın Tarihçesi

Sakıza dair en eski izler, eski Yunanlılar ve Kızılderililere aittir. Ağaçlardaki reçineleri baharatlayarak çiğnemişlerdir. Sakız, tarihin en eski şekerlerinden biridir. Başlarda ağız temizliğinde kullanılan sakızın, sonraları bazı tıbbi niteliklere de sahip olduğu anlaşılmıştır. Sakızı bulan kişi Curtis’tir. 1848 yılında ağaç reçinesinden denemeler yaptı. Bu denemeler sonucunda lastik gibi uzayan ve yumuşak bir madde elde etti. Sonraları aromalar ekledi ve ilerleyen yıllarda da ilk büyük sakız üretim tesisini açtı.

Bu tesise ‘Curtis Sakız Fabrikası’ ismini verdi. Özellikle fiyatının ucuz olmasının dünya genelinde çok satan bir şeker olmasında rolü büyüktür. 1890- 1950’li yıllara gelindiğinde ise Chicago merkezli ve bugün de hala en büyük sakız firması olan ‘Wrigley’ şirketi kuruldu. Çiklet yirminci yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır. 1906 yılına gelindiğinde ise Fleer çikletin mucididir. Bazı kusurlar nedeniyle satışı olmamıştır. Bu kusurları biraz olsun düzelterek ortaya daha iyi bir ürün koyan ise Walter Diemer olmuştur.

Sakızın Faydaları

Günümüzde bir sürü çeşit ve aromada çikletlerden, tıbbi amaçlı kullanılan çikletlere kadar birçok çeşit çiklet vardır. Ağız sağlığı için oldukça faydalı olan çikletlerin, dişleri yeni çıkan çocuklara verildiği zaman diş etlerini güçlendirdiği anlaşılmıştır.

Sakız Üretim Aşamaları

Sakız, ağaçların reçinesinden üretilir. Bu ağacın adı Manolkara Zapota’dır. Ağaçtaki lateks denilen madde bazı yollarla temizlenir. İçerisine tatlandırıcı, aroma, nişasta ve koku vericiler eklenir. Şeker oranı fazladır ve diş çürüklerine sebebiyet verir bu nedenle küçük çocuklara verilmesi tavsiye edilmez. Eskiden daha çok ağaç reçinesinden üretilirken günümüzde reçine kullanımının yerini sentetikler ve plastik kauçuk maddeler almıştır.

Sakız üretim aşamaları ise şöyledir:

  • Öncelikle sakız hamuru yapılır.
  • Daha sonra bu hamura renk verici ve aroma eklenir.
  • Bu karışıma tat vermek için glikoz şurubu eklenir.
  • Üzüm şekeri eklenir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Karışımın ekmek hamuru kıvamını alması hazır olduğunu gösterir.
  • Bu hamurlar şerit halinde kesilir.
  • Püskürtücü makinelerine yollanır ve balonlu sakız olması için tekrar şeritler halinde kesilir.
  • En son püskürtücü makinelerden çıkan sakızlar soğutularak paketlenir. Sakızlar hazırdır.

İzleyin: Sadece 2 malzemeyle evde organik sakız yapalım

Sadece iki malzemeyle kendi sakızımızı yapalım 😉 çocuklarımıza gönül rahatlığıyla verebileceğimiz doğal maddelerden sakız yapıyoruz… sizde evde deneyip yorumlarınızı benimle paylaşırsanız harika olur…

Benzer haberler
İdil Fırat’tan nefis sakızlı muhallebi. Çiğnenen sakızlı ve damla sakızlı muhallebi tarifi

Sizlere inanılmaz lezzetli iki tarif ile geldik. Bunlara bayılacaksınız. Özellikle normal çiğnenen sakızla yapılan olana bayılacaksınız. Damla sakızlı muhallebilerin her Devamını oku

Zayıflamıyorsunuz! Şehir efsanesi çöktü, sakız çiğnemek kilo aldırıyor!

Sakız çiğnemenin insanları zayıflattığı iddiası, bir şehir efsanesiymiş. Çünkü sakız çiğnemek kilo aldırıyor. Nasıl mı? Sakız çiğnemek hemen hemen her Devamını oku

Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku