Sakız ya da diğer adıyla çiklet, kısa şeritli aromalı bir üründür.

Sakızın Tarihçesi

Sakıza dair en eski izler, eski Yunanlılar ve Kızılderililere aittir. Ağaçlardaki reçineleri baharatlayarak çiğnemişlerdir. Sakız, tarihin en eski şekerlerinden biridir. Başlarda ağız temizliğinde kullanılan sakızın, sonraları bazı tıbbi niteliklere de sahip olduğu anlaşılmıştır. Sakızı bulan kişi Curtis’tir. 1848 yılında ağaç reçinesinden denemeler yaptı. Bu denemeler sonucunda lastik gibi uzayan ve yumuşak bir madde elde etti. Sonraları aromalar ekledi ve ilerleyen yıllarda da ilk büyük sakız üretim tesisini açtı.

Bu tesise ‘Curtis Sakız Fabrikası’ ismini verdi. Özellikle fiyatının ucuz olmasının dünya genelinde çok satan bir şeker olmasında rolü büyüktür. 1890- 1950’li yıllara gelindiğinde ise Chicago merkezli ve bugün de hala en büyük sakız firması olan ‘Wrigley’ şirketi kuruldu. Çiklet yirminci yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır. 1906 yılına gelindiğinde ise Fleer çikletin mucididir. Bazı kusurlar nedeniyle satışı olmamıştır. Bu kusurları biraz olsun düzelterek ortaya daha iyi bir ürün koyan ise Walter Diemer olmuştur.

Sakızın Faydaları

Günümüzde bir sürü çeşit ve aromada çikletlerden, tıbbi amaçlı kullanılan çikletlere kadar birçok çeşit çiklet vardır. Ağız sağlığı için oldukça faydalı olan çikletlerin, dişleri yeni çıkan çocuklara verildiği zaman diş etlerini güçlendirdiği anlaşılmıştır.

Sakız Üretim Aşamaları

Sakız, ağaçların reçinesinden üretilir. Bu ağacın adı Manolkara Zapota’dır. Ağaçtaki lateks denilen madde bazı yollarla temizlenir. İçerisine tatlandırıcı, aroma, nişasta ve koku vericiler eklenir. Şeker oranı fazladır ve diş çürüklerine sebebiyet verir bu nedenle küçük çocuklara verilmesi tavsiye edilmez. Eskiden daha çok ağaç reçinesinden üretilirken günümüzde reçine kullanımının yerini sentetikler ve plastik kauçuk maddeler almıştır.

SON HABER  Kahvaltıda kesinlikle bu çayı tüketin: Bergamot özlü Earl Grey çay mucizesi...

Sakız üretim aşamaları ise şöyledir:

  • Öncelikle sakız hamuru yapılır.
  • Daha sonra bu hamura renk verici ve aroma eklenir.
  • Bu karışıma tat vermek için glikoz şurubu eklenir.
  • Üzüm şekeri eklenir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Karışımın ekmek hamuru kıvamını alması hazır olduğunu gösterir.
  • Bu hamurlar şerit halinde kesilir.
  • Püskürtücü makinelerine yollanır ve balonlu sakız olması için tekrar şeritler halinde kesilir.
  • En son püskürtücü makinelerden çıkan sakızlar soğutularak paketlenir. Sakızlar hazırdır.

İzleyin: Sadece 2 malzemeyle evde organik sakız yapalım

Sadece iki malzemeyle kendi sakızımızı yapalım 😉 çocuklarımıza gönül rahatlığıyla verebileceğimiz doğal maddelerden sakız yapıyoruz… sizde evde deneyip yorumlarınızı benimle paylaşırsanız harika olur…

Benzer haberler
İdil Fırat’tan nefis sakızlı muhallebi. Çiğnenen sakızlı ve damla sakızlı muhallebi tarifi

Sizlere inanılmaz lezzetli iki tarif ile geldik. Bunlara bayılacaksınız. Özellikle normal çiğnenen sakızla yapılan olana bayılacaksınız. Damla sakızlı muhallebilerin her Devamını oku

Zayıflamıyorsunuz! Şehir efsanesi çöktü, sakız çiğnemek kilo aldırıyor!

Sakız çiğnemenin insanları zayıflattığı iddiası, bir şehir efsanesiymiş. Çünkü sakız çiğnemek kilo aldırıyor. Nasıl mı? Sakız çiğnemek hemen hemen her Devamını oku

Vejetaryen beslenme kanser riskini azaltabilir

Son yıllarda yaygın bir popülerlik kazandı. Bazı araştırmalar vejetaryenlerin küresel nüfusun yüzde 18'ini oluşturduğunu ve oranın gittikçe arttığını belirtiyor. Ancak Devamını oku

Bilinen Bütün Börekleri Unutturan Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi! Bayılmamak Mümkün Değil!

Başlıktan da anlayacağınız üzere damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile çoğu insanı kendine hayran bırakan çıtır efsane börek tarifinin hazırlanışına bakacağız. Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

Veganlar için besleyici tarifler neler?

Yeni başlayanlar için kolay vegan tarifler  Vegan beslenmede yeni olanlar veya vegan olmayı planlayanların en büyük sorunu yepyeni, besleyici tarifler Devamını oku