Kalp dostu sebzelerden biri de kabaktır. Fakat sebze yemeklerini birçok kişi sevmez ve yiyemez. Tüketilmesi gereken sebzelerden biri olan kabak birçok vitamini içinde barındırır yani özellikle çocuklar için tam bir vitamin deposudur. Çocuklar ve kabak yemeği sevmeyenler ise vereceğimiz bu mücver tarifi ile yemek içerisinde kabak olduğunu bile anlayamadan severek yiyecekler. Peki, kabak mücver nasıl yapılır?

Malzemeler (5 Kişilik)

3 Tane Orta Boy Kabak

2 Tane Orta Boy Patates

3 Tane Yumurta

Un

Küçük Bir Kâse Peynir

Maydanoz

Tuz

Pul Biber

Karabiber

Yağ (Kızartmak İçin)

Mücver Tarifin Yapılışı

Tarife patates ekleyebilirsiniz. Fakat sadece kabak olsun diyorsanız patatesi koymayabilirsiniz. Önce patatesleri soyun. Ardından yıkadığınız kabakları ve patatesleri güzelce rendeleyin. Rendelediğiniz bu patates ve kabakların suyunu sıktırın. Bunu yapmanızın sebebi köfte şeklini verirken dağılmasını önlemektir. Suyunu sıktırdıktan sonra kabakları ve patatesleri bir kaba alın ve üzerine 3 yumurtayı kırın. Tuzunu, pul biberini, karabiberini ekleyin. Ezdiğiniz veya rendelediğiniz küçük bir kâse peyniri ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. Son olarak üzerine birbirini tutması için yeterli miktarda un ekleyin. Unun miktarı önemlidir. Yaklaşık 4-5 kaşık un koymanız gerekir. Aşırı hamur kıvamı almamasına özen gösterin.

Harcı hazırladıktan sonra bir tavaya sıvı yağ alın. Yağın iyice kızdığından emin olduktan sonra 2 kaşık ile iç harcınıza köftemsi bir şekil verin ve kızgın yağın içerisine bırakın. Kabınızdaki harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Eğer siz yaptıkça harç sulanıyorsa, suyunu sızdırabilirsiniz. Ya da bir kaşık kadar un ekleyip o suyu harcın içerisine tekrar yedirebilirsiniz. Mücver zaten çok kızaracağı için pişip pişmediğini hemen anlarsınız. Geniş bir tabağın üstüne havlu kâğıt koyun ve mücverleri üzerine çıkartın. Yanında servis için ise sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz. Not: Yağlı yani kızartma şeklinde yemek istemiyorum diyorsanız, yağlanmış dikdörtgen borcama yapmış olduğunuz iç harcı yayıp fırında pişirebilirsiniz. Hatta iç harca kaşar peyniri koyduysanız onu eklemeyip mücverin pişmesine yakın tepsi üzerine serpiştirebilirsiniz. Üzeri daha güzel kızaracaktır. Kızardıktan sonra da servis için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

SON HABER  Ustaları kıskandıracak orijinal Antep usülü Ali Nazik kebabı tarifi

İzleyin: Tüm Püf Noktalarıyla Mücver Tarifi – Pratik Tarifler – Yasemin’le Tam Kıvamında!

Benzer haberler
Dışarıdan hazır cips almanıza hiç gerek yok! Evde çıtır çıtır patates cipsi nasıl yapılır?

Birçok kişinin özellikle de genç neslin iştahını kabartan her gün milyonlarca kişinin tükettiği cipsler çok lezzetli olmakla birlikte lezzetli olduğu Devamını oku

Ustaları kıskandıracak orijinal Antep usülü Ali Nazik kebabı tarifi

Gaziantep’e özgü bir yemek olup, Gaziantepliler tarafından çok sevilen ve tüketilen bir kebaptır. Yapımı basittir. Çok zaman harcamaya gerek kalmaz. Devamını oku

Yumurta yemeden önce bunu yapın! Mutlaka su testinden geçirin

Türkiye’de kişi başı günlük 300 adete yakın yumurta tüketiliyor. Ancak tüketilen yumurtaların gerçekten taze mi yoksa bayat mı olduğunu anlamak Devamını oku

Tavaya yapışmayan en pratik tam ölçüsünde krep tarifi!

Güne iyi bir kahvaltı ile başlamak, günün de iyi geçmesini sağlayacaktır. Krep özellikle kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Tatlısı da olur, tuzlusu da. Devamını oku

Annemizin gizli tarifi ile çıtır çıtır lokma nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alan lokma tatlısı, oldukça fazla sevilen bir lezzettir. Yapımı son derece kolay olan bu harika tatlıyı Devamını oku

Ustaları kıskandıracağınız poğaça tarifi

Sabah kahvaltılarımızdan gün sofralarına, çay saatlerinden beslenme çantalarına kadar bizlere eşsiz bir lezzet deneyimi sunan poğaçayı, hiç bu kadar kolay Devamını oku