Yapılan bir araştırmaya göre 1926 yılında Yeni Zelandalı kuğu edalı balerin Anna Pavlova’ya sunmak için tasarlanan bu tatlı Yeni Zelanda’nın milli tatlısı olarak biliniyor. Hafif ve lezzetli bir tatlı çeşidi olan Pavlova tatlısı ülkemizde de rağbet görmeye başladı. Dilediğiniz meyveyle yapabileceğiniz Pavlova tatlısını isteğe göre meyve bazlı soslar ya da karamel ile de yapabiliyorsunuz. Peki, Pavlova tatlısı nasıl yapılır? Gelin bu nefis tatlının hem tarifine hem de hikayesine hep birlikte bakalım…

1926 senesinde dünya turnesine çıkan kuğu edalı balerin Anna Pavlova için tasarlanan zarif bir tatlı olan Pavlova, yine başka bir hikayeye göre ise Avustralyalı şef Bert Sachse’nin bir doğum günü için tasarladığı, “Pavlova kadar hafif bir tatlı” diye lanse ettiği beze bazlı, kremalı bir tatlı türü olarak bilinmekte. Her iki hikayeye göre adının balerin Anna Pavlova’dan aldığını bildiğimiz bu hafif, zarif ve lezzetli tatlının nasıl yapıldığına gelin hep birlikte bir gözatalım….

Pavlova tatlısı büyük ya da küçük boylarda meyvelerle süslenip şekillendirilerek düşük derecede ısıtılarak uzun sürede pişirilebilir.

Pavlova Tatlısı İçin Alınacak Malzemeler

  • 3 yumurta (Yumurtanın beyazı kullanılacak)
  • Bir çay kaşığından az tuz
  • 150 gram pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Kreması İçin Alınacak Malzemeler

  • 500 gram mascarpone peyniri
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri İçin Alınacak Malzemeler

  • Orman meyveleri
  • Nane yaprakları
  • Bitter çikolata

Pavlova Tatlısının Tarifi

Pavlova harcı için;

  • Mikser içine yumurta beyazlarını koyup az tuz serpip güzelce çırpın.
  • Yumurtalar birbiriyle harmanlandığında üzerine pudra şekerini ekleyerek biraz daha çırpın.
  • Tuz, pudra şekeri ile güzelce çırpaldıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı sirke ilave edin.
  • Elde ettiğiniz yumurtalı harcı kabı çevirdiğinizde akmıyorsa harcınız hazır olmuş demektir.
  • Fırın tepsinin kenarlarına merengtene parmağınızla dokundurup fırın kağıdınızı tepsiye serip sabitleyin.
  • Yine 4 adet pavlovayı çıkartacak şekilde merengi kağıdın üzerine güzelce pay edin.
  • Merenglerin ortalarını bir kaşık yardımıyla hafif çukur yapın ve hazırladığınız merengleri ilk olarak 120° 20 dakika pişirin.
  • Ardından 100°’de 20 dakika kadar daha pişirin.

Kreması için;

  • Bir karıştırma kabında mascarpone peyniri ve pudra şekerini bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

Süslemek için;

  • Çikolatanın üzerinden bir bıçak yardımıyla sıyırarak rende haline getirin.
  • Hazırladığınız merengleri servis edeceğiniz bir tabağa alın.
  • Üzerlerine hazırladığınız kremadan güzelce yayın.
  • Daha sonra meyvelerden, nane yapraklarından ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip servis edebilirsiniz…

Seyredin: Pavlova Tatlısı Tarifi | Pavlova Pastası Nasıl Yapılır?

Benzer haberler
Tam kıvamında ve pratik irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası oldukça lezzetli ve yapımı oldukça pratiktir. Ama tam tutan ve kıvamında irmik helvasını yapmak maharet ister. Tüm ölçüler Devamını oku

Rokoko Nasıl Yapılır? Çocukluğumuzun Efsane Tatlısı (bbs)

İçerisinde çikolata parçacıkları olan kakaolu ve vanilyalı, birbiriyle ahenk içinde olan iki ayrı lezzet katmanı üstüne serpilen çikolata sosu ile Devamını oku

Yılların Efsanesi İmam Sarığı Tatlısı Nasıl Yapılır? Şimdiye Kadar Yapmadığınıza Pişman Olacaksınız

Hafif ve sütlü tatlılar, çay ve kahvenin yanında vazgeçilmezdir. Bu lezzetli ve hafif tatlılardan biri de imam sarığı tatlısıdır. Akşamüzeri Devamını oku

Yaşpasta Tadında Vişneli ve Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır? Garanti veriyoruz bu keke bayılacaksınız

Tatlı ve ekşinin muhteşem uyumunun hazzına bu kekte varacaksınız. İster ceviz ve fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. İsterseniz hazır süt ile Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

İdil Fırat’tan nefis sakızlı muhallebi. Çiğnenen sakızlı ve damla sakızlı muhallebi tarifi

Sizlere inanılmaz lezzetli iki tarif ile geldik. Bunlara bayılacaksınız. Özellikle normal çiğnenen sakızla yapılan olana bayılacaksınız. Damla sakızlı muhallebilerin her Devamını oku

Muffin tarifi ve çikolatalı muffin yapımı. Çikolatalı muffin nasıl yapılır?

Muffin tarifi, kekin yağlı kağıtlara ya da özel kalıplara dökülüp küçük porsiyonlar halinde pişirilmesine deniyor. Saklanması da gayet kolay bu Devamını oku