Kızartması ile meşhur Türk mutfağının olmazsa olmazlarından patlıcan böreği ile de oldukça ilgi görmektedir. Farklı tadı ve lezzeti ile yiyenlerin övgülerine mazhar olacak patlıcan böreği tarifini sizler için araştırdık. Hem kolay yapımı ile hem de lezzeti ile misafir sofralarımızın vazgeçilmez tariflerinden olmaya aday bir tarif hazırladık.

Kızartması ile meşhur Türk mutfağının olmazsa olmazlarından patlıcan böreği ile de oldukça ilgi görmektedir. Farklı tadı ve lezzeti ile yiyenlerin övgülerine mazhar olacak patlıcan böreği tarifini sizler için araştırdık.  Hem kolay yapımı ile hem de lezzeti ile misafir sofralarımızın vazgeçilmez tariflerinden olmaya aday bir tarif hazırladık.

Doyurucu olması ile özellikle böreğin misafir sofraları için önemini bilmekteyiz. Bu yüzden sizler için farklı lezzetli tadı ile misafir sofralarınızın en beğenilen patlıcanlı börek tarifi ile geldik. Hazır incecik yufka ile hazırlayabileceğiniz ve istediğiniz sos ile sonlandırabileceğiniz, dilerseniz yoğurt ile servis yapabileceğiniz bu harika tadı mutlaka denemelisiniz.

Patlıcanlı börek tarifi

 Malzemeler

  • 3 adet

İç harcı için

  • 2 orta boy soğan
  • 5-6 adet yeşil biber veya sivri biber
  • 2 orta boy veya 1 büyük boy bostan patlıcanı Dilediğiniz herhangi bir patlıcan çeşidi ile de olabilir
  • 1 büyük boy domates
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı pul biber
  • Tuz

 Yufkalara sürmek için

  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım bardağı sıvı yağ

 Üzeri için

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Hazırlanışı

  • İç harcı için olan malzemeleri hazırlamakta başlayalım.  2 adet orta boy soğanı küp küp doğrayıp, yarım çay bardağı zeytinyağı döktüğümüz bir tavada güzelce soteleyin. Üzerine küp küp doğradığınız 1 adet büyük boy patlıcanı ilave edin ve 5-6 adet sivri biberleri doğrayın. Bunları iyice soteledikten sonra üzerine 1 adet büyük boy kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrayarak ilave edin. Domatesi bir miktar pişirdikten sonra üzerine bir çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ve tuzu ekleyerek karıştırıp altını kapatın. Bu harcı soğumaya bırakın.
  • Bir kâsenin içine yufkalara sürmek için bir çay bardağı sütü ve yarım çay bardağı sıvıyağı alıp güzelce karıştırın.
  • 1 adet yufkayı tezgâhın üzerine alın ve burada açın. Hazırlayacağınız büyüklüğe göre yufkaları artı şeklinde keserek 4 ayrı üçgen elde edin. Bu üçgenleri hazırladığınız sostan sürün.  Ilınan iç harçtan bir miktar alarak üçgenin tam ortasına bırakın. Ardından üçgeni, geniş olacak şekilde sıkı olmayacak şekilde sarın.
  • Rulo yaptığınız her bir üçgeni fırın tepsisine alın ve bir bıçak ile tam üstünün ortasını 3 santim kadar boydan kesin. Bu şekilde iç harcı böreğin üstünden görebileceksiniz.
  • Yumurta sarısı sürdüğünüz böreklerinizi, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve pişen böreklerinizi sıcak servis yapın.

İzleyin: Patlıcanlı Börek Tarifi – Hazır Yufkadan Çok Pratik Ve Lezzetli

Benzer haberler
İşte 10 dakikada en hızlı, en pratik peynirli börek yapımı

İster sabah kahvaltısında isterseniz 5 çayında... Hangisini tercih ederseniz artık. Elinizin altında hazır yufka ile 10 dakikada böreğiniz hazır. İşte Devamını oku

Aşırı kolay ve lezzetli el açması Arnavut böreği tarifi. Kat kat ve çıtır çıktır bir tarif

Gerçek bir Arnavut böreği tarifinde börek pişirmeden önce dilimlenmez. Piştikten sonra da böreği yuvarlak tepside de yapmış olsanız kare kare Devamını oku

Hamuru kesinlikle yırtılmayan el açması su böreği nasıl yapılır?

Hamur işleri, Türk mutfağında en çok tercih edilen ve severek tüketilen bir türdür. Türkiye'nin her ilinde yaygın şekilde, farklı tariflerle Devamını oku

Çocukların bayılarak yiyeceği pırasalı börek tarifi, pırasalı börek nasıl yapılır? En kolay pırasa böreği nasıl yapılır?

Bu pırasalı börek tarifi ile pırasa yemeyen çocuklarınız ve eşleriniz bile severek bu böreği tüketeceklerdir. Bu pırasalı börek tarifi ile Devamını oku

Misafirlerinizi şaşırtan hazır yufkadan peynirli ve sodalı kolay börek tarifi

Misafirlerinizi Şaşırtın Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi Malzemeler: 6 yufka 4 yumurta 500 ml süt (2 bardak) Devamını oku

Tadına doyamayacağınız bulut gibi kabaran puf böreği tarifi

Puf puf kabaran, bir tane yiyenin kendini durduramadığı enfes puf böreği tarifi, isterseniz kahvaltıda, isterseniz de çay saatlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Devamını oku

Dillere destan sadece 2 yufka ile 1 tepsi börek

Bu böreği ister kahvaltıda, ister misafirlerinize, isterseniz işten gelince hemen yapın. Buzluğa bol bol atın. Muhteşem oluyor.... Sosuna başka hiç Devamını oku