Profiterol’ün normalde Fransız tatlısı olduğu düşünülüyor. Son günlerde çocuk veya büyük herkesin sevdiği bir tatlı haline geldi. Küçük top parçaları içinde leziz kreması ve üzerine dökülen çikolata sosuyla sunulan bu tatlı, birçok kafe ve restoranda tercih ediliyor. Peki, hazırlanışı sayesinde oldukça kolay olan ve herkesin sevdiği bu sütlü tatlı nasıl yapılır?

Profiterol Yapımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gram margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta

Kreması için;

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Sosu için;

  • Çikolata sosu

Profiterol Tarifi

Hamuru için bir tencereye 1 su bardağı su ve 150 gram margarin konularak kaynatılır. Kaynadıktan sonra üzerine 1 su bardağı un eklenir ve 2-3 dakika daha kaynatılır. Tenceredeki hamur piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine 3 yumurta teker teker kırılır. Kırılan yumurtalar iyice karıştırıldıktan sonra hamur yeniden soğumaya bırakılır ve yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirilir. Ardından tercihen yağlı kağıt serilmiş bir tepsi üzerine, bir tatlı kaşığı ölçüsünde (ceviz büyüklüğü kadar) parçalar alınarak aralıklarla tepsiye yerleştirilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.

İzleyin: HER ZAMAN TAM TUTAN PASTANE USULÜ Profiterol Tarifi

Bu sürede krema hazırlanmaya başlanır. Kreması için 3 yemek kaşığı un, 1,5 çay bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı süt ve 1 adet yumurta bir tencerede güzelce karıştırılarak pişirilir. Üzerine 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır. Pişen krema soğumaya bırakılır. Bu sırada fırında pişen ve soğuyan hamur topları bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölünür ve içlerine hazırlanan krema konulur. Kremalı hamur topları üzerine çikolata sosu gezdirilerek servis yapılır. Herkese afiyet olsun.

Profiterol Hazırlamanın Püf Noktaları

Hamur hazırlanırken yumurtaları hamur soğuduktan sonra ve teker teker kırmak önemlidir. yumurtaların bir anda pişmesini önler ve hamur daha homojen bir kıvam alır. Hamur tepsiye yerleştirme aşamasında kısmen cıvık bir kıvamda olacağı için el ile şekil verilmemeli, bir kaşık üzerinden başka bir kaşık yardımıyla sıyırmak hamura istenen şekli verecektir. Hamur toplarını krema ile doldurmak için sıkma torbası kullanılabilir. Hamur toplarının üzerine dökülen çikolata sosu onları bir süre sonra yumuşatacağı için yalnızca servis edilen topların üzerine dökülmesi tavsiye edilir.

Benzer haberler
Rokoko Nasıl Yapılır? Çocukluğumuzun Efsane Tatlısı

İçerisinde çikolata parçacıkları olan kakaolu ve vanilyalı, birbiriyle ahenk içinde olan iki ayrı lezzet katmanı üstüne serpilen çikolata sosu ile Devamını oku

Yılların Efsanesi İmam Sarığı Tatlısı Nasıl Yapılır? Şimdiye Kadar Yapmadığınıza Pişman Olacaksınız

Hafif ve sütlü tatlılar, çay ve kahvenin yanında vazgeçilmezdir. Bu lezzetli ve hafif tatlılardan biri de imam sarığı tatlısıdır. Akşamüzeri Devamını oku

Yaşpasta Tadında Vişneli ve Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır? Garanti veriyoruz bu keke bayılacaksınız

Tatlı ve ekşinin muhteşem uyumunun hazzına bu kekte varacaksınız. İster ceviz ve fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. İsterseniz hazır süt ile Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

İdil Fırat’tan nefis sakızlı muhallebi. Çiğnenen sakızlı ve damla sakızlı muhallebi tarifi

Sizlere inanılmaz lezzetli iki tarif ile geldik. Bunlara bayılacaksınız. Özellikle normal çiğnenen sakızla yapılan olana bayılacaksınız. Damla sakızlı muhallebilerin her Devamını oku

Pavlova nedir? Pavlova tatlısı nasıl Yapılır? Pavlova tatlısı tarifi

Yapılan bir araştırmaya göre 1926 yılında Yeni Zelandalı kuğu edalı balerin Anna Pavlova'ya sunmak için tasarlanan bu tatlı Yeni Zelanda'nın Devamını oku

Muffin tarifi ve çikolatalı muffin yapımı. Çikolatalı muffin nasıl yapılır?

Muffin tarifi, kekin yağlı kağıtlara ya da özel kalıplara dökülüp küçük porsiyonlar halinde pişirilmesine deniyor. Saklanması da gayet kolay bu Devamını oku

Şerbetli tatlı aşıkları; lokmalık misket tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçemeyeceği, kısa sürede ve evinizde bulunan çok uygun fiyatlı malzemelerle hazırlayıp çayınızın yanında veya bayramlarda baklava niyetine Devamını oku