Muffin tarifi, kekin yağlı kağıtlara ya da özel kalıplara dökülüp küçük porsiyonlar halinde pişirilmesine deniyor. Saklanması da gayet kolay bu kekleri kısa sürede hazırlayıp uzun sürede tüketmek mümkün. Görüntüsüyle de çok beğenilen kolay muffin, acil durumlar için vazgeçilmez tariflerinizden olacak.

Malzemeler

  • 250 gram Un
  • 250 gram Şeker
  • 120 gram Kakao
  • 150 gram Çikolata (100 gramını ufak ufak doğrayın, kalanı ile de üzerini süsleyeceğiz)
  • 50 gram Fındık
  • 100 ml Sıvıyağ
  • 300 ml Krema
  • 1 çay kaşığı Limon Suyu
  • 50 ml Süt
  • 1/2 yarım paket Hamur Kabartma Tozu
  • 1 çay kaşığı Karbonat
  • 3 adet Yumurta

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
  2. 300 ml kremanın içine 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyin.
  3. Bir küçük karıştırma kabına; unu, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı alıp bir çırpma teliyle güzelce çırpın.
  4. Büyük bir karıştırma kabına; yumurtaları, şekeri hafif beyazlaşana kadar çırpın.
  5. Limon suyu ile kremayı karıştırmıştınız. Krema kesilmiş olmalıdır. Bunları da karıştırma kabına ilave edin.
  6. 50 ml sütü, sıvı yağı ilave edin ve güzelce çırpın.
  7. Üzerine kuru malzemeleri karıştırmıştınız onları yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çırpın.
  8. Doğradığınız 100 gram çikolatayı da ekleyin. Hamur iyice katılaşacak ama endişe etmeyin.
  9. Sonra bir dondur kaşığı gibi bir kaşık ile asla fazla doldurmadan muffin kağıt kalıplarına yerleştirin. Bir kaşıkğın yardımı ile muffin hamurunuzun üzerini birazcık düzeltin. Üzerine birkaç fındık ve çikolatadan kalan parçaları atın.
  10. Muffinleri fırına atmadan önce 5 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Bu muffinlerin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.
  11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fansız fırında 20 dakika pişirin.

Sade Yumuşacık Çok Sevilen Muffin Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

  1. Muffinleri yapmak için tüm malzemeleri oda sıcaklığına alın.
  2. Yumurta aklarını bir karıştırma kabına alın ve köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
  3. Ayrı bir kapta 4 adet yumurta sarısını ve 1,5 su bardağı toz şekeri yine köpük köpük olana kadar karıştırın. üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağın biraz eksik sıvı yağ, 2 yemek kaşığı labne peyniri ve 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyerek yeniden çırpın.
  4. 2,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin.
  5. En son hazırladığınız yumurta aklarını ilave edin ve karıştırın.
  6. Hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarını bir parmak eninde boşluk kalacak kadar dökün.
  7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
  8. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Benzer haberler
Tam kıvamında ve pratik irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası oldukça lezzetli ve yapımı oldukça pratiktir. Ama tam tutan ve kıvamında irmik helvasını yapmak maharet ister. Tüm ölçüler Devamını oku

Rokoko Nasıl Yapılır? Çocukluğumuzun Efsane Tatlısı (bbs)

İçerisinde çikolata parçacıkları olan kakaolu ve vanilyalı, birbiriyle ahenk içinde olan iki ayrı lezzet katmanı üstüne serpilen çikolata sosu ile Devamını oku

Yılların Efsanesi İmam Sarığı Tatlısı Nasıl Yapılır? Şimdiye Kadar Yapmadığınıza Pişman Olacaksınız

Hafif ve sütlü tatlılar, çay ve kahvenin yanında vazgeçilmezdir. Bu lezzetli ve hafif tatlılardan biri de imam sarığı tatlısıdır. Akşamüzeri Devamını oku

Yaşpasta Tadında Vişneli ve Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır? Garanti veriyoruz bu keke bayılacaksınız

Tatlı ve ekşinin muhteşem uyumunun hazzına bu kekte varacaksınız. İster ceviz ve fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. İsterseniz hazır süt ile Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

İdil Fırat’tan nefis sakızlı muhallebi. Çiğnenen sakızlı ve damla sakızlı muhallebi tarifi

Sizlere inanılmaz lezzetli iki tarif ile geldik. Bunlara bayılacaksınız. Özellikle normal çiğnenen sakızla yapılan olana bayılacaksınız. Damla sakızlı muhallebilerin her Devamını oku

Pavlova nedir? Pavlova tatlısı nasıl Yapılır? Pavlova tatlısı tarifi

Yapılan bir araştırmaya göre 1926 yılında Yeni Zelandalı kuğu edalı balerin Anna Pavlova'ya sunmak için tasarlanan bu tatlı Yeni Zelanda'nın Devamını oku