Misafirlerinizi Şaşırtın Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi

Malzemeler:

6 yufka

4 yumurta

500 ml süt (2 bardak)

200 ml, zeytinyağı ( 1 bardaktan biraz az)

600 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı toz şeker

1 şişe maden suyu ·

İç harcı için :

600 gr beyaz peyniri çatalla ezin.

Üzerine ince ince kıydığınız yarım demet maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Böreği daha da lezzetlendirecek içini ıslak ıslak su böreği gibi yapacak karışım için 4 yumurta beyazını,

2 bardak sütü ve 1 bardaktan 1 parmak az zeytinyağını bir kasede karıştırın.

4 yumurtanın sarısını da daha küçük bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz şeker ile iyice karıştırın.

Toz şeker böreğin biraz daha güzel renk almasına yardımcı olacaktır.

Ardından yufkayı tezgaha açıp içini sütlü harçla bol bol ıslatın.

Unutmayın harcın tamamını 6 yufkaya bölüştüreceksiniz.

Bu harcı da yufkaya serpmeden önce mutlaka karıştırın ki yağı üstüne çıkacağı için sadece yağ gelmesin.

Peynirli içten de 1 avuç kadar alıp elinizle tüm yufkaya parça parça serpin.

Arada büyük parçalar olursa ufaltmakta fayda var.

Sonrasında yufkayı iki ucundan ortaya doğru gevşek bir şekilde rulo yapın.

İki rulo ortada buluşunca iki elinizle kenarlarından böreği büzün ve pişirme kağıdı serili tepsinin içine koyun.

Buruş buruş ve bol kıvrımlı bir börek olacak. Her bir kıvrım piştiğinde ayrı bir çıtırtı olacak.

Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.

Dilerseniz dizdikten sonra böreği enine olarak 6 dilimle kesebilirsiniz.

Böylece piştiğinde lokmalık olacaktır.

Alt üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 20 dakika kadar pişirip biraz renk alınca böreğin üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirerek dökün.

Bir 20 dakika daha bu şekilde de pişirince çıtır çıtır nar gibi kızarmış ister iftarlık ister sahurluk böreğiniz hazır

Afiyet olsun.

Benzer haberler
Master Chefleri Kıskandıran Lezzet, Parmakları Yediren Çıtır Rulo Börek Tarifi

Beş çaylarının ve sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olacak enfes bir börek tarifi geliyor. Master Chef ustalarının bile parmaklarını yedirecek bu tarif Devamını oku

İşte 10 dakikada en hızlı, en pratik peynirli börek yapımı

İster sabah kahvaltısında isterseniz 5 çayında... Hangisini tercih ederseniz artık. Elinizin altında hazır yufka ile 10 dakikada böreğiniz hazır. İşte Devamını oku

Aşırı kolay ve lezzetli el açması Arnavut böreği tarifi. Kat kat ve çıtır çıktır bir tarif

Gerçek bir Arnavut böreği tarifinde börek pişirmeden önce dilimlenmez. Piştikten sonra da böreği yuvarlak tepside de yapmış olsanız kare kare Devamını oku

Hamuru kesinlikle yırtılmayan el açması su böreği nasıl yapılır?

Hamur işleri, Türk mutfağında en çok tercih edilen ve severek tüketilen bir türdür. Türkiye'nin her ilinde yaygın şekilde, farklı tariflerle Devamını oku

Patlıcanlı börek nasıl yapılır? En güzel patlıcanlı börek tarifi ve yapımı

Kızartması ile meşhur Türk mutfağının olmazsa olmazlarından patlıcan böreği ile de oldukça ilgi görmektedir. Farklı tadı ve lezzeti ile yiyenlerin Devamını oku

Çocukların bayılarak yiyeceği pırasalı börek tarifi, pırasalı börek nasıl yapılır? En kolay pırasa böreği nasıl yapılır?

Bu pırasalı börek tarifi ile pırasa yemeyen çocuklarınız ve eşleriniz bile severek bu böreği tüketeceklerdir. Bu pırasalı börek tarifi ile Devamını oku

Tadına doyamayacağınız bulut gibi kabaran puf böreği tarifi

Puf puf kabaran, bir tane yiyenin kendini durduramadığı enfes puf böreği tarifi, isterseniz kahvaltıda, isterseniz de çay saatlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Devamını oku

Dillere destan sadece 2 yufka ile 1 tepsi börek

Bu böreği ister kahvaltıda, ister misafirlerinize, isterseniz işten gelince hemen yapın. Buzluğa bol bol atın. Muhteşem oluyor.... Sosuna başka hiç Devamını oku