Lokanta usulü mercimek çorbası yapmanın sırrı çözüldü. İşin püf noktası, un kavrulduktan sonra suyu ilave ederken çırpma teli kullanmak çorbanın topaklanmasını engelliyormuş. İşte size lokanta usulü mercimek çorbası yapmanın püf noktaları… Bu 4 kişilik çorbayı hazırlamanın süresi 15 dakika, pişme süresi ise 25 dakika…

Şu bir gerçek ki bazen lokantada yediğimiz yemeğin, içtiğimiz çorbanın tadını ve o enfes kokusunu evde yaptığımız yemeklerde yakalayamıyoruz. Ne yaparsak yapalım, hangi malzemeleri kullanırsak kullanalım, aynı tadı yakalamak bazen gerçekten imkansız.

Hele lokanta usulü çorba… Örneğin mercimek çorbası. Mercimek çorbasının lokantadaki hali gerçekten inanılmaz. Bunu evde yapmak da mümkün tabi ki. Ama kullandığınız malzemelere, pişirme süresine ve kıvamına çok dikkat etmeniz  gerekiyor.

İşte biz de size lokanta usulü mercimek çorbasının nasıl yapılacağını ve o kıvamın nasıl yakalanacağını anlatacağız.

4 kişilik, hazırlama süresi 15 dakika pişirme süresi 25 dakika

Bu nefis lezzeti ev konforunda yaşayın istedik. Bu sefer soğuk kış günleri evde kendinizi lokanta usulü çorbayla şımartın bizce. Eh önümüzde çetin bir kış bizi bekliyor. Sarı mercimeğin güzeller güzeli rengine… Hem blenderdan çekilip hem de süzgeçten süzülen pürüzsüz dokusuna saygı duruşunda bulunuyor ve tarifi sizinle buluşturuyoruz.

Çorba İçin:

1 su bardağı sarı mercimek

1,5 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

SON HABER  Kahvaltıda kesinlikle bu çayı tüketin: Bergamot özlü Earl Grey çay mucizesi...

Püf noktası

Un kavrulduktan sonra suyu ilave ederken çırpma teli kullanmak çorbanın topaklanmasını engeller.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorba İçin:

Mercimekleri bol suda yıkayın. Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun.

Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun.

Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin.

Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Kaynayan ve kıvamlanan çorbayı blenderdan geçirin.

Daha sonra ince delikli bir süzgeçten süzün ve pürüzsüz kıvama getirin.

Üzeri İçin:

Tereyağını eritin ve eriyen tereyağında pul biberi kavurun.Kaynayan çorbanın üzerine dökün ve tahta kaşık yardımıyla yağın çorbayla karışmasına yardımcı olun.

Benzer haberler
Çorbayı tekrar ısıtıp hayatınızdan olmayın! Mercimek çorbası zehirleyebilir

Buzdolabından çıkarılan yemeği ısıtmayın, yeniden kaynatın. Mercimek çorbasını tekrar ısıttığınız zaman bu durum sizi zehirleyebilir. Balığı tekrar ısıttığınızda hayatınız tehlikede. Devamını oku

Vejetaryen beslenme kanser riskini azaltabilir

Son yıllarda yaygın bir popülerlik kazandı. Bazı araştırmalar vejetaryenlerin küresel nüfusun yüzde 18'ini oluşturduğunu ve oranın gittikçe arttığını belirtiyor. Ancak Devamını oku

Bilinen Bütün Börekleri Unutturan Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi! Bayılmamak Mümkün Değil!

Başlıktan da anlayacağınız üzere damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile çoğu insanı kendine hayran bırakan çıtır efsane börek tarifinin hazırlanışına bakacağız. Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

Veganlar için besleyici tarifler neler?

Yeni başlayanlar için kolay vegan tarifler  Vegan beslenmede yeni olanlar veya vegan olmayı planlayanların en büyük sorunu yepyeni, besleyici tarifler Devamını oku