Beş çaylarının ve sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olacak enfes bir börek tarifi geliyor. Master Chef ustalarının bile parmaklarını yedirecek bu tarif ile misafirlerinize lezzet şöleni yapabilirsiniz. 12 dilime göre ayarlanmış ve kısa zaman içerisinde çok pratik olarak hazırlanan bu lezzetli tarif için gerekli olan malzemeler;

 

  • 3 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Yeterince tuz

Patatesli Çıtır Börek Harç Malzemeleri

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 kase lor ya da arzuya göre kaşar rendesi
  • Yeterince pul biber, karabiber, tuz
  • Arzu edilirse maydanoz
  • Üzerini süslemek için arzu edilirse susam, çörekotu

Patatesli Çıtır Rulo Börek Yapılışı

Öncelikle harcını hazırlıyoruz. Bunun için öncelikle soğanları minik mink doğrayıp Ayçiçek yağında kavuruyoruz. Sonra rendelenmiş patatesleri içerisine koyuyoruz. 5-10 dakika kavurmaya devam ettikten sonra içerisine baharatları ekliyoruz. Biraz soğuduktan sonra peynirleri ve maydanozu içerisine ekliyoruz. Nefis iç harcımız hazır.

 

Su, süt, yumurta, ayçiçek yağı ve tuzdan oluşan sosumuzu hazırlıyoruz. Birinci yufkayı düz bir zemine yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan gezdiriyor ve yufkanın her yanına yayılmasını sağlıyoruz.  Üzerine ikinci yufkayı serip yine sosluyoruz. En son üçüncü yufkayı da serip sosladıktan sonra harcımızı en üst kattaki yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz. Yufkayı iki kenarda hafifçe içeri alıp sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Uzun bir rulo oluşuyor. Parmak kalınlığında yuvarlak ya da çapraz şekilde kesiyor ve buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Çıkınca fırın tepsisine dizip, sos arttı ise onu da üzerine gezdirip, arzuya göre susam ya da çörek otu serpiştirerek 200 derece fırında üzeri kızaran kadar pişiriyoruz. Muhteşem sofralarda tavşan kanı bir çay ile böreği buluşturuyor ve midelere bayram yaptırıyoruz.

Püf Noktası

Fırına vermeden önce böreklerin üzerine kaşar rendesi serpiştirdiğinizde daha çıtır ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. İçinde patates yerine istediğiniz farklı malzemeleri kullanabilirsiniz. Ayrıca hazırladığınız bu börekleri dilimlemeden buzlukta saklayabilir acil bir misafir geldiğinde hemen çıkarıp dilimleyip pişirebilirsiniz.

Benzer haberler
İşte 10 dakikada en hızlı, en pratik peynirli börek yapımı

İster sabah kahvaltısında isterseniz 5 çayında... Hangisini tercih ederseniz artık. Elinizin altında hazır yufka ile 10 dakikada böreğiniz hazır. İşte Devamını oku

Aşırı kolay ve lezzetli el açması Arnavut böreği tarifi. Kat kat ve çıtır çıktır bir tarif

Gerçek bir Arnavut böreği tarifinde börek pişirmeden önce dilimlenmez. Piştikten sonra da böreği yuvarlak tepside de yapmış olsanız kare kare Devamını oku

Hamuru kesinlikle yırtılmayan el açması su böreği nasıl yapılır?

Hamur işleri, Türk mutfağında en çok tercih edilen ve severek tüketilen bir türdür. Türkiye'nin her ilinde yaygın şekilde, farklı tariflerle Devamını oku

Patlıcanlı börek nasıl yapılır? En güzel patlıcanlı börek tarifi ve yapımı

Kızartması ile meşhur Türk mutfağının olmazsa olmazlarından patlıcan böreği ile de oldukça ilgi görmektedir. Farklı tadı ve lezzeti ile yiyenlerin Devamını oku

Çocukların bayılarak yiyeceği pırasalı börek tarifi, pırasalı börek nasıl yapılır? En kolay pırasa böreği nasıl yapılır?

Bu pırasalı börek tarifi ile pırasa yemeyen çocuklarınız ve eşleriniz bile severek bu böreği tüketeceklerdir. Bu pırasalı börek tarifi ile Devamını oku

Misafirlerinizi şaşırtan hazır yufkadan peynirli ve sodalı kolay börek tarifi

Misafirlerinizi Şaşırtın Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi Malzemeler: 6 yufka 4 yumurta 500 ml süt (2 bardak) Devamını oku

Tadına doyamayacağınız bulut gibi kabaran puf böreği tarifi

Puf puf kabaran, bir tane yiyenin kendini durduramadığı enfes puf böreği tarifi, isterseniz kahvaltıda, isterseniz de çay saatlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Devamını oku

Dillere destan sadece 2 yufka ile 1 tepsi börek

Bu böreği ister kahvaltıda, ister misafirlerinize, isterseniz işten gelince hemen yapın. Buzluğa bol bol atın. Muhteşem oluyor.... Sosuna başka hiç Devamını oku