Çorbayı sadece hasta olduğunuzda içmeyi bırakın! Bu hızlıca hazırlanabilen tariflerle sebzelerinizi kolayca pişirip lezzetli birer yemek haline getireceksiniz. Hem doyurucu hem vitamin kaynağı olan çorba tariflerini ister öğlen yemeğinde ister akşam yemeğinde başlangıç olarak hazırlayabilirsiniz. Sıcacık bir çorba ile içinizi ısıtmak için hemen tariflere göz atın.

Kremalı Havuç Çorbası

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1 büyük soğan, ince dilimlenmiş

Tuz

Karabiber

1 diş sarımsak, doğranmış

500 gr. havuç, doğranmış

1 defne yaprağı

4 su bardağı su, sebze suyu veya tavuk suyu

250 ml. krema

1,5 yemek kaşığı ranch sos

Yapılışı:

Orta-yüksek ateşte büyük tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 8 ila 10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Havuç ve defne yaprağını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Havuçlar yumuşamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Su veya et suyu ekleyin ve kaynatın. Havuçlar çatalla kolayca ezilene kadar 15-20 dakika kapağı yarı kapalı olarak pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın. Çubuk blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Büyük bir kapta ranch sos ve kremayı karıştırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine krema karışımından bir yemek kaşığı ilave ederek servis edin.

Pırasa Ve Patates Çorbası

Malzemeler:

50 gr. tuzsuz tereyağı

600 gr. ince doğranmış pırasa

½ çay kaşığı kekik

600 gr. patates, soyulmuş ve 1,5 cm küpler halinde kesilmiş

SON HABER  Vejetaryen beslenme kanser riskini azaltabilir

700 ml. sebze suyu

200 ml. süt

3 çay kaşığı tuz

Karabiber

50 gr. ıspanak

50 ml krema

Yapılışı:

Orta ateşte büyük, kalın tabanlı bir güveç kabında tereyağınızı eritin. Pırasa ve patateslerinizi ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Et suyunu ve sütü ekleyin, kapağı kapatarak 15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbanın soğumasını bekleyin. Çubuk blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Ispanakları ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Servisten hemen önce krema ekleyip çıtır ekmekle servis yapın.

Pastırmalı Karnabahar Çorbası

Malzemeler:

4 dilim pastırma, 1,5 cm. kesilmiş

1 orta boy soğan, doğranmış

2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış

2 sap kereviz, doğranmış

Tuz

Karabiber

2 diş sarımsak, kıyılmış

2 yemek kaşığı. un

2 dal taze kekik, doğranmış

1 baş karnabahar, küçük çiçekler halinde kesilmiş

1 lt. sebze suyu

250 ml. süt

120 ml. krema

Yapılışı:

Orta ateşte büyük bir tencerede pastırmayı gevrek olana kadar pişirin. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa aktarın ve 2 yemek kaşığı dışında tüm yağı boşaltın. Tencereye soğan, havuç ve kereviz ekleyip tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkınca unu ekleyip 2 dakika daha pişirin. Kekik, karnabahar, et suyu ve sütü ilave edin ve kaynatın. Kısık ateşte karnabahara çatal girecek kıvama gelinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tabaklara servis ettiğiniz çorbanın üzerine pastırma parçaları serpin ve servis edin.

SON HABER  Kahvaltıda kesinlikle bu çayı tüketin: Bergamot özlü Earl Grey çay mucizesi...

Kremalı Brokoli Cheddar Çorbası

Malzemeler:

3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1 küçük soğan, doğranmış

2 diş sarımsak, kıyılmış

3 yemek kaşığı un

1 lt. sebze suyu veya et suyu

250 ml. krema

250 ml. su

2 küçük brokoli, çiçeklere bölünmüş

1,5 su bardağı cheddar peyniri, rendelenmiş

Tuz

Karabiber

1 muskat

Süzme yoğurt veya ekşi krema, süsleme için

Yapılışı:

Büyük bir tencerede tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkınca un ekleyin. Rengi altın sarıya dönene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Sebze (veya et) suyunu, krema ve suyu ekleyip kaynatın. Brokolileri ekleyip ısıyı kısık ateşe ayarlayın. 15 dakika kapağı yarım açık kalacak şekilde kaynatın ve çubuk blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kaşar ve bir miktar muskat rendeleyerek hızlıca karıştırıp ocağı kapatın. Kaselere bölüştürdüğünüz çorbayı bir yemek kaşığı süzme yoğurt ile süsleyerek servis edin.

 

Benzer haberler
Enfes patates çorbası tarifi. Bolu usulü terbiyeli patates çorbası nasıl yapılır?

Patates çorbasının en lezzetli halini sizler için hazırladık. Bu çorba özellikle güzel ülkemizin güzel şehri Bolu’da enfes bir hal almaktadır. Devamını oku

Her gün yapsanız kimsenin hayır diyemeyeceği Tutmaç çorbası tarifi

Tutmaç, çorbası aslında bir göçebe yemeğidir fakat Anadolu Selçuklulardan beri yapılan bu çorba değişerek günümüze kadar gelmiştir. Sizlere şu an Devamını oku

Lokanta usülü tam kıvamında domates çorbası tarifi. Bu çorba yaşlanmayı durduruyor ve tansiyonu dengeliyor

Sofralarımızın sultanı olan ve en çok tükettiğimiz yiyecekten elde edilen domates çorbası verdiği şifayla herkesi şaşırtıyor! Bakın ne gibi yararları Devamını oku

Ölümsüzlük çorbasını buldu, kendisi veremden öldü! Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

İyi bir Ezogelin çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir? Ve Ezogelin çorbasının ismi nereden geliyor? kim bu Ezo gelin? Bu çorba Devamını oku

Birbirinden lezzetli kış çorbaları tarifleri, kremalı domates çorbası, karnabahar çorbası, tavuk çorbası ve diğerleri

Doya doya çorba içeceğimiz kış mevsimi geldi çattı. Havaların soğumasıyla hastalıklara karşı vücudunuzun direncini güçlendirecek aynı zamanda içinizi ısıtacak birkaç Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

Veganlar için besleyici tarifler neler?

Yeni başlayanlar için kolay vegan tarifler  Vegan beslenmede yeni olanlar veya vegan olmayı planlayanların en büyük sorunu yepyeni, besleyici tarifler Devamını oku