Bulgur Anadolu’nun en temel besin öğeleri arasında yer alır. Bulgur tüketmeyen kimse yoktur. Pirince göre daha faydalı olması ve ekonomik olmasından dolayı sıkça tüketilir. Bulgur köftesi oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Dikkat edeceğiniz bir kaç püf noktası ile daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • 1 tane soğan
    Bulgur Köftesi Tarifi

    Bulgur Köftesi Tarifi

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Baharatlar
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı

Bulgur köftesi yapımı oldukça kolaydır. Önce derin bir kasenin içine bir su bardağı ince bulguru koyun ve üzerine sıcak su ilave edin. Kapağını kapatarak biraz şişmesini bekleyin. Başka bir kasenin içine yarım su bardağı irmiği koyun. Üzerine soğanı rendeleyin ve bir yumurtayı kırın. İstediğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.

İyice karıştırın. Bu karışımı şişen bulgurların üzerine ekleyin. Daha sonra hem biber hem de domates salçasını ekleyin. Ekledikten sonra iyice yoğurun. Yoğururken biraz soğuk su ilave edebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun. Daha sonra misket şeklinde küçük parçalar alın. Elinizin içinde yuvarlayın ve üzerine baş parmağınız ile bastırarak şekil verin.

Sosu Hazırlama

Bulgur köftesi sos olmadan yenmez. Sos için bir tavaya sıvı yağ ekleyin. Üzerine biber ve domates salçası ekleyin. İstediğiniz baharatları ekleyin. Yarım demet maydanozu ve sarımsağı doğrayıp sosa ekleyin. 3 dakika kavurun. Hazırladığınız köfteleri sıcak suda 5 dakika haşlayıp üzerine hazırladığınız sosu ekleyin.

Püf Noktası

Bulgur köftesinin püf noktası sıcak olarak tüketilmesidir. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt eklenebilir.

Sunum Nasıl Yapılır?

Sunum yayvan bir tabakta yapılmalıdır. Önce haşlanan köfteler konulmalı daha sonra üzerine sos eklenmelidir. Yoğurt en son eklenebilir.

Videolu tarifi izleyin: ASLA BİR TABAK YETMEZ / Yoğurtlu Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır / KÖFTE TARİFLERİ

Benzer haberler
Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku