Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği olan pirinç pilavının tane tane olması için işin püf noktaları var. Pilavınızın yumuşak ve tane tane olması için 10-15 dakika yıkadıktan sonra bekletmeniz gerekiyor. Ayrıca önce yüksek ateşte pişme süresi önemli. Bir de tabi piştikten sonra üstünü kapatmanız pilavınızın daha iyi olmasını sağlayacak. İşte size tane tane ve yumuşak pirinç pilavının püf noktaları...

Pirinç pilavı yapmak görünürde çok basit gibi görünse de kıvamını, yumuşaklığını ve tane tane olmasını kolay kolay tutturamazsınız. Bazen yaptığınız pirinç pilavı lapa lapa olarak, pirinç tanelerini birbirine yapılmış şekilde karşımıza çıkar.

Bazen de tuzunu tam olarak ayarlamayınca ortaya tuzsuz bir pilav çıkarmış olursunuz.

Pirinç pilavı yaparken bazen iyi kavurulmadığı zaman taneler de sertleşebiliyor.

İşte iyi bir pirinç pilavı yapmanın da püf noktaları var. Yapacağınız pirinç pilavının taneleri ayrı ayrı olacak. Pilavı tel şehriye ile de çeşitlendirip tadını daha da iyi hale getirebilirsiniz.

Türk mutfağında pirinç pilavının ayrı bir yeri vardır ve mutfakların vazgeçilmezidir. Öğlen ya da akşam yemeklerinde sulu yemeklerin yanında vazgeçilmezdir.

Pirinç pilavı nasıl yapılır?

Pirinç yapmak için arzuya göre şehriye de kullanabilirsiniz. Şehriyeli pilav yapmak için önce bir miktar şehriyeyi renk değiştirinceye kadar kızgın tavada kızartmanız gerekiyor. renk değişimi başladıktan sonra pirinç tanelerini üstüne ekleyip yavaşça karıştırmanız gerekiyor. Biz şimdilik şehriyesiz pilav için tarif yapacağız.

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • 2 çay kaşığı Tuz

Nasıl yapılır?

Pirinçleri süzgeç veya kabın içinde su ile yıkayın. Yıkadığımız pirinçleri derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar orta ılıklık da su ve biraz tuz ekleyerek karıştıralım. Pirinçleri 10-15 dakika beklettikten sonra pirinçleri tekrar süzgeç veya bir kap yardımı ile yıkayıp suyun berrak olmasını görmeliyiz.

Tenceremize tereyağı ve sıvı yağı ekliyoruz. Daha sonra süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri tencerede kavuruyoruz bu işlem 3-4 dakika sürebilir. Pirinçler kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz. Biraz karıştırıp tuzunu ekliyoruz. Tanecikler halinde olması için ağzını kapatıp önce yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynayınca pirincimizin altını kısarak suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Suyunu tamamen çektikten sonra pirincimizin kapağını açarak üzerine kağıt havlu veya havlu örterek yaklaşık 10-15 dakika arasında dinlenmesi için bırakalım. Bekleyen pirinç pilavı servise hazır hale gelmiştir. Afiyet Olsun

Pirinç pilavı hazırlamanın püf noktası: Bunlara dikkat

Pirincimizin tanecikler halinde olması için suyunu iyi süzmeliyiz. Pirinci kesinlikle karıştırmamalıyız. Suyunu çekene kadar beklemeliyiz. Ölçüsünün 1’e 1.5 şeklinde ayarlayabiliriz. Pilavınızı ister çoban salata ile servis edin – isterseniz yoğurtla. Hiç biriyle uğraşmak istemiyorsanız pilavı servis ettiğiniz tabağın içerisine domates dilimleyerek hem renk katmış olursunuz hem farklı bir sunum yapmış olursunuz.

Benzer haberler
İşte 10 dakikada en hızlı, en pratik peynirli börek yapımı

İster sabah kahvaltısında isterseniz 5 çayında... Hangisini tercih ederseniz artık. Elinizin altında hazır yufka ile 10 dakikada böreğiniz hazır. İşte Devamını oku

Midye yerken temizliğine dikkat! Evde de midye dolma yapabilirsiniz, işte tarifi

İyi bir midye dolması yapmak için bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Her şeyden önce midyeyi gerçekten iyi ama çok Devamını oku

Çorbayı tekrar ısıtıp hayatınızdan olmayın! Mercimek çorbası zehirleyebilir

Buzdolabından çıkarılan yemeği ısıtmayın, yeniden kaynatın. Mercimek çorbasını tekrar ısıttığınız zaman bu durum sizi zehirleyebilir. Balığı tekrar ısıttığınızda hayatınız tehlikede. Devamını oku

Böreğin lezzeti makarna suyundaymış! Makarna suyunun inanılmaz faydası ortaya çıktı

Hemen hemen her evde yapılır. Özellikle de öğrenci evlerinin vazgeçilmez yemekleridir menemen ve makarna. Size makarna ve makarna suyu ile Devamını oku

5 milyon kişiye müjde: Maaş hesabına 625 ile 1500 lira arasında ödeme

Milyonlarca çalışanı ilgilendiren yeni bir düzenleme yolda. Maliye ile Hazine Bakanlığı kabul ederse artık yemek çekleri, yemek kartı olarak verilmeyecek Devamını oku

Pilavdaki tehlike ortaya çıktı: Bunu yapıyorsanız zehirleniyorsunuz!

Türk mutfaklarının vazgeçilmez besinlerinden bir tanesi de pirinç pilavıdır. Ama pirinç pilavını pişirdikten sonra saklamak, ya da bir gün sonra Devamını oku

Restoranlarda bunlara kanmayın. İşte restoranların 5 sırrı

Restoran işletmelerinin küçük sırları vardır, bunları ancak dikkat ederseniz bulabilirsiniz. İşte size restoranların 5 sırrı... Restoranlarla ilgili herkesin başına gelen Devamını oku

Ölümsüzlük çorbasını buldu, kendisi veremden öldü! Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

İyi bir Ezogelin çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir? Ve Ezogelin çorbasının ismi nereden geliyor? kim bu Ezo gelin? Bu çorba Devamını oku

Nar gibi kızarmış kömbe (bıcik) nasıl yapılır? Bıcik yapmanın püf noktası

Nar gibi kızarmış, yağlı mı yağlı, yedikçe yediren ve acıktırmayan bıcik ya da kömbe nasıl yapılır? İşte size herkesin merak Devamını oku