Türk mutfağının en sevilen ve belki de en pratik yemeklerinden biridir menemen. Domates ve yumurtanız varsa en kolay bir şekilde bir öğününüzü kurtarmış sayılırsınız. Tabi yanında soğan ve maydanoz varsa tadından yenmez. Menemen yapıyorsunuz ve sürekli ‘neden benim menemenim iyi ve leziz olmuyor?” diyorsanız eğer size iyi bir menemen için püf noktasını vereceğiz: Yağ ve sıcak su.

Menemen Türk mutfağının kahvaltı sofrasında en çok yer alan yemeğidir. Peki doğru menemen nasıl yapılır?

Kahvaltılarda mis gibi menemen en sevdiğimizdir. Ekmek banarak yediğimiz menemen gerçekten kahvaltıların vazgeçilmezidir.

Ancak kimilerimiz menemenim lezzetli olmuyor diyor. Bunun nedeni kullandığınız yağ deseydik?

Evet yanlış duymadınız. Bir çok kişi menemen yaparken ya ayçiçek yağı kullanıyor ya da normal yağ..

Oysa menemene lezzet veren şey tereyağdır..

Tereyağla yapılan menemenler daha lezzetli oluyor.

Yapmanız gerekenler ilk olarak tereyağını eritmek. Sonrasında biber ve soğanları renk değiştirene dek kavurmak.

Ardından domatesleri ilave etmek…

Yarım çay bardağı sıcak su

Bu işlemi yaparken mutlaka yarım çay bardağı kadar sıcak su da ilave edin. Bu yöntem menemenin daha sulu olmasını lezzetli olmasını sağlayacaktır

Sonrasında tuzunuzu baharatlarınızı ekleyin.. Domatesler iyice pişmeye başlayınca yumurtalarınızı kırın.

Bu şekilde yapacağınız menemenin çok daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz.

Menemenin faydaları

Yeşil biber içerdiği C vitamini, Betakaroten, A, K, B1, B2 ve E vitamini ile kansere karşı etkilidir ve göz sağlığı için çok faydalıdır. İçerdiği vitaminler antioksidan olduğu için yaşlanmayı geciktirir, enfeksiyonlara karşı vücudu korur, vücudumuzun temizlenmesine yardımcı olur.

Soğan, kükürt, lif, B ve C vitamini, demir ve tiamin açısından zengindir. İçerdiği asitler özellikle bağırsak ve mide enfeksiyonlarına karşı etkilidir. Doğal antibiyotik özelliğinden dolayı kalp ve damar sağlığına ciddi katkıda bulunur.

Domates A ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca alfa lipoikasit, likopen, kolin, folikasit, beta karoten ve lutein de içerdiği için obezite, uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafıza ile ilgili sorunları giderir. Sinir sistemi üzerine olumlu etkisi vardır. Ayrıca pürüzsüz ve sağlıklı bir cilt için domates önemli bir besin kaynağıdır.

Yumurta içerdiği protein, Omega 3, bütün B vitaminler, kolin, selenyum, D vitamini ile besin değeri en yüksek gıdalardan biridir. Sahip olduğu bu zengin içerik ile kalp hastalıkları, kanser, artrit gibi kronik hastalıklara yakalanma risklerini azaltır. Büyüme ve gelişme, sinir ve sindirim sistemi sağlığı, kas ve hormonların düzenli bir şekilde çalışması açısından yumurta hayatımızda önemli bir yere sahiptir.

Aynı zamanda üstüne kaşar rendeleyerek protein ihtiyacının da bir kısmını menemenden sağlayabilirsiniz. (Kaşar yerine sucuk tercih edenler de vardır.) Bu karışımlarla birlikte kusursuz bir besleyici özelliğe sahip gıda haline gelmektedir.

Baharatları da ekleyerek vitamin, mineral, antioksidan açısından tam olarak hem lezzet hem de besleyici özelliğini tamamlamış olacaksınız. Baharat olarak acı biber, kekik, nane, pul biber vs. bir çok baharat için uygun bir karışımdır.

Benzer haberler
Aşk elmasıydı, milyonların yemeği oldu! ‘Zehir’di menemen oldu! İşte menemenin öyküsü

Menemen, bildiğiniz gibi domates ile yapılan bir yemektir. Domates, ilk kez yetiştirildiği ABD’de, 1893 yılında bir mahkeme tarafından sebzelerle birlikte Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku