Hamsi, genellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde görülen küçük ama bir o kadar da lezzetli herkes tarafından sevilen bir balıktır. Küçücük gövdesi, metal parlak rengi ve harika ötesi lezzeti ile Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan hamsinin birçok çeşit yemeği yapılır. Örnek verecek olursak; hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi tava, fırında hamsi, hamsili pilav vb. daha birçok çeşit mevcuttur. Hepsi birbirinden lezzetli bu tarifleri mutlaka denemelisiniz. Ben bugün sizler için hamsi tava anlatacağım. Hem zengin, hem fakir sofralarının ortak bir yemeğidir hamsi. Peki, bu kadar lezzetli olan hamsinin bize faydası nedir birlikte inceleyelim:

Hamsinin Sağlık Açısından Faydaları

  • İçerisinde OMEGA-3 yağı bulunan hamsi balığı mükemmel bir protein deposudur.
  • Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde çok etkilidir.
  • İçerisindeki fosfor insan vücudunun fosfor ihtiyacını karşılar.
  • Hamsinin faydasını en güzel şekilde görmek için mutlaka alacağınız hamsinin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Tuzlama ve buzhane yöntemi ile saklanan hamsiler faydadan çok zarar vermektedir. Peki hamsinin nasıl taze olduğunu anlayabiliriz birlikte bakalım şimdi.

Hamsinin taze olduğunu anlamak için ilk olarak gözlerine bakmalısınız. Eğer hamsinin gözleri saydam ve parlak da o hamsi kesinlikle tazedir. Gözlerinin içe doğru çökmemesi gerekir. Pul kısımları mutlaka parlak olmalıdır. Ayrıca balığın kuyruk kısmının sert bir şekilde olması gerekir eğer dokunduğunuz da vücudu içeri doğru çöküyorsa o hamsi bayattır.

İzleyin: Kokusuz HAMSİ Yapmaya Ne Dersiniz | Hamsi Tava Nasıl Yapılır | Hamsi Nasıl Temizlenir

Hamsi Tava Malzeme Listesi

  • 2 kilo hamsi
  • 1 küçük kase mısır unu
  • Tuz
  • Sıvıyağ
SON HABER  İşte kalıcı şekilde kilo vermenin formülü

Hamsi Tava Hazırlanışı:

İlk olarak hamsinin içleri temizlenir ve başı koparılır. Ardından temizlenen hamsiler güzelce bol suda yıkanır. Yıkadığınız hamsileri tuzlayın ve bir süre tuzunu alması için kenarda bekletin. Beklettiğiniz hamsileri mısır ununa bulayın. Tavamıza yağımızı koyuyoruz ve ardından hamsileri güzel bir şekilde diziyoruz.

Hamsi Ayıklama

Çift taraflı Hamsi tavaları çok kullanışlı oluyor onlardan tercih edebilirsiniz. Altı kızaran hamsileri düz bir tabakla çevirerek diğer tarafını çeviriyoruz. Orası da güzelce kızardıktan sonra ister soğanla isterseniz bol yeşillik salatayla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Benzer haberler
Buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir? Dondurucuda sebzelerin tazeliğini nasıl koruyabiliriz?

Yazın sona erdiği bu günlerde buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir sorusu daha da ön plana çıkmaktadır. Birçok kişi kışın Devamını oku

Evde bisküvi nasıl yapılır?

Marketten almaya gerek yok! Evde de bisküvi yapabilirsiniz, hem de daha sağlıklı. Bisküvi; basitçe un, süt veya su, şeker, kabarma Devamını oku

Anne eli lezzetinde tam ölçüsünde irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, lezzetiyle Türkiye'de en çok sevilen tatlılardan biridir. Biraz yağlı ve şekerli olmasından dolayı çok hafif bir tatlı sayılmaz. Devamını oku

En lezzetli su böreği nasıl yapılır?

Su böreği yapımı zor diye bilinir, fakat tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir börektir. Börek neredeyse herkes tarafından yapılabilir, ancak Devamını oku

Balık mevsimi geldi çattı! Hallerdeki son balık fiyatları ne kadar?

Sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini öğütlüyorlar. Omega 3, epa, dha yağ asitlerinin yanında fosfor, Devamını oku

Şerbet hazırlamaya gerek kalmadan pratik irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası oldukça lezzetli ve yapımı oldukça pratiktir. Ama tam tutan irmik helvasını yapmak maharet ister. Tüm ölçüler ikişer ikişer Devamını oku