Hamsi, genellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde görülen küçük ama çok lezzetli herkes tarafından sevilen bir balık türüdür. Küçücük gövdesi, metal parlak rengi ve harika ötesi lezzeti ile Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan hamsinin birçok çeşit yemeği yapılır. Örnek verecek olursak; hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi tava, fırında hamsi, hamsili pilav vb. daha birçok çeşit mevcuttur. Hepsi birbirinden lezzetli bu tarifleri mutlaka denemelisiniz. Ben bugün sizler için hamsi tava anlatacağım. Hem zengin, hem fakir sofralarının ortak bir yemeğidir hamsi. Peki, bu kadar lezzetli olan hamsinin bize faydası nedir birlikte inceleyelim:

Hamsinin Sağlık Açısından Faydaları

  • İçerisinde OMEGA-3 yağı bulunan hamsi balığı mükemmel bir protein deposudur.
  • Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde çok etkilidir.
  • İçerisindeki fosfor insan vücudunun fosfor ihtiyacını karşılar.
  • Hamsinin faydasını en güzel şekilde görmek için mutlaka alacağınız hamsinin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Tuzlama ve buzhane yöntemi ile saklanan hamsiler faydadan çok zarar vermektedir. Peki hamsinin nasıl taze olduğunu anlayabiliriz birlikte bakalım şimdi.

Hamsinin taze olduğunu anlamak için ilk olarak gözlerine bakmalısınız. Eğer hamsinin gözleri saydam ve parlak da o hamsi kesinlikle tazedir. Gözlerinin içe doğru çökmemesi gerekir. Pul kısımları mutlaka parlak olmalıdır. Ayrıca balığın kuyruk kısmının sert bir şekilde olması gerekir eğer dokunduğunuz da vücudu içeri doğru çöküyorsa o hamsi bayattır.

İzleyin: Kokusuz HAMSİ Yapmaya Ne Dersiniz | Hamsi Tava Nasıl Yapılır | Hamsi Nasıl Temizlenir

Hamsi Tava Malzeme Listesi

  • 2 kilo hamsi
  • 1 küçük kase mısır unu
  • Tuz
  • Sıvıyağ
SON HABER  Nasıl kilo alınır?

Hamsi Tava Hazırlanışı:

İlk olarak hamsinin içleri temizlenir ve başı koparılır. Ardından temizlenen hamsiler güzelce bol suda yıkanır. Yıkadığınız hamsileri tuzlayın ve bir süre tuzunu alması için kenarda bekletin. Beklettiğiniz hamsileri mısır ununa bulayın. Tavamıza yağımızı koyuyoruz ve ardından hamsileri güzel bir şekilde diziyoruz.

Hamsi Ayıklama

Çift taraflı Hamsi tavaları çok kullanışlı oluyor onlardan tercih edebilirsiniz. Altı kızaran hamsileri düz bir tabakla çevirerek diğer tarafını çeviriyoruz. Orası da güzelce kızardıktan sonra ister soğanla isterseniz bol yeşillik salatayla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Benzer haberler
Evde domates salçası nasıl yapılır?

Evde yapılan gıda ürünleri, hazır halde satılan besin maddelerine oranla; daha doğal, daha sağlıklı, daha güvenilir ve genel olarak daha Devamını oku

Tam kıvamında un helvası yapmanın püf noktaları

Lezzetli ve tam kıvamında bir un helvası yapmak ustalık ister. Özel günlerde olduğu kadar tatlı olarak sıklıkla tercih edilen un Devamını oku

Su böreği nasıl yapılır?

Su böreği yapımı zor diye bilinen, ama tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir börek çeşididir. Börek neredeyse herkes tarafından yapılabilir, Devamını oku

Evde kendi kolanı nasıl yapabilirsin?

İlk olarak ilaç olarak yapılan gazlı içecekler, çeşitli tatlarda yapılmıştı. Başlarda eczanelerde satışa çıkarılan bu içecekler, kısa zamanda popüler hale Devamını oku

Evde İtalyan usülü tiramisu nasıl yapılır?

Tiramisu; İtalyan kökenli bir tatlıdır. İtalyanlar neşelenmek için bu tatlıyı tüketirler. İtalyanca' daki kelime anlamı "Beni kendime getir/ Beni neşelendir." Devamını oku

Tam ölçüsünde revani tatlısı nasıl yapılır?

Tatlılar; toplum kültüründe önemli bir yeri olan, misafirler geldiği zaman ikramlık olarak sunulan ve yemeklerden sonra sıklıkla tüketilen besinlerdir. Bu Devamını oku

Balık mevsimi geldi çattı! Balık fiyatları ne kadar?

Sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini öğütlüyorlar. Omega 3, epa, dha yağ asitlerinin yanında fosfor, Devamını oku