Hamsi, genellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde görülen küçük ama bir o kadar da lezzetli herkes tarafından sevilen bir balıktır. Küçücük gövdesi, metal parlak rengi ve harika ötesi lezzeti ile Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan hamsinin birçok çeşit yemeği yapılır. Örnek verecek olursak; hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi tava, fırında hamsi, hamsili pilav vb. daha birçok çeşit mevcuttur. Hepsi birbirinden lezzetli bu tarifleri mutlaka denemelisiniz. Ben bugün sizler için hamsi tava anlatacağım. Hem zengin, hem fakir sofralarının ortak bir yemeğidir hamsi. Peki, bu kadar lezzetli olan hamsinin bize faydası nedir birlikte inceleyelim:

Hamsinin Sağlık Açısından Faydaları

  • İçerisinde OMEGA-3 yağı bulunan hamsi balığı mükemmel bir protein deposudur.
  • Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde çok etkilidir.
  • İçerisindeki fosfor insan vücudunun fosfor ihtiyacını karşılar.
  • Hamsinin faydasını en güzel şekilde görmek için mutlaka alacağınız hamsinin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Tuzlama ve buzhane yöntemi ile saklanan hamsiler faydadan çok zarar vermektedir. Peki hamsinin nasıl taze olduğunu anlayabiliriz birlikte bakalım şimdi.

Hamsinin taze olduğunu anlamak için ilk olarak gözlerine bakmalısınız. Eğer hamsinin gözleri saydam ve parlak da o hamsi kesinlikle tazedir. Gözlerinin içe doğru çökmemesi gerekir. Pul kısımları mutlaka parlak olmalıdır. Ayrıca balığın kuyruk kısmının sert bir şekilde olması gerekir eğer dokunduğunuz da vücudu içeri doğru çöküyorsa o hamsi bayattır.

İzleyin: Kokusuz HAMSİ Yapmaya Ne Dersiniz | Hamsi Tava Nasıl Yapılır | Hamsi Nasıl Temizlenir

Hamsi Tava Malzeme Listesi

  • 2 kilo hamsi
  • 1 küçük kase mısır unu
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Hamsi Tava Hazırlanışı:

İlk olarak hamsinin içleri temizlenir ve başı koparılır. Ardından temizlenen hamsiler güzelce bol suda yıkanır. Yıkadığınız hamsileri tuzlayın ve bir süre tuzunu alması için kenarda bekletin. Beklettiğiniz hamsileri mısır ununa bulayın. Tavamıza yağımızı koyuyoruz ve ardından hamsileri güzel bir şekilde diziyoruz.

Hamsi Ayıklama

Çift taraflı Hamsi tavaları çok kullanışlı oluyor onlardan tercih edebilirsiniz. Altı kızaran hamsileri düz bir tabakla çevirerek diğer tarafını çeviriyoruz. Orası da güzelce kızardıktan sonra ister soğanla isterseniz bol yeşillik salatayla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Benzer haberler
Tadanların Bile Hayran Kaldığı Efsane Bir Poğaça Tarifi

Tırtıl poğaça tarifi, Türk mutfağının hamur işleri kategorisinden olup hem şekli ile hem çıtır çıtır lezzeti ile harika bir poğaça Devamını oku

Evde Yapabileceğiniz İçli Köfte Tarifi! Bunu Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Özel Masterchef Tarifi

Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam Devamını oku

Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku