Hamsi, genellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde görülen küçük ama bir o kadar da lezzetli herkes tarafından sevilen bir balıktır. Küçücük gövdesi, metal parlak rengi ve harika ötesi lezzeti ile Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan hamsinin birçok çeşit yemeği yapılır. Örnek verecek olursak; hamsi buğulama, hamsi çorbası, hamsi tava, fırında hamsi, hamsili pilav vb. daha birçok çeşit mevcuttur. Hepsi birbirinden lezzetli bu tarifleri mutlaka denemelisiniz. Ben bugün sizler için hamsi tava anlatacağım. Hem zengin, hem fakir sofralarının ortak bir yemeğidir hamsi. Peki, bu kadar lezzetli olan hamsinin bize faydası nedir birlikte inceleyelim:

Hamsinin Sağlık Açısından Faydaları

  • İçerisinde OMEGA-3 yağı bulunan hamsi balığı mükemmel bir protein deposudur.
  • Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde çok etkilidir.
  • İçerisindeki fosfor insan vücudunun fosfor ihtiyacını karşılar.
  • Hamsinin faydasını en güzel şekilde görmek için mutlaka alacağınız hamsinin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Tuzlama ve buzhane yöntemi ile saklanan hamsiler faydadan çok zarar vermektedir. Peki hamsinin nasıl taze olduğunu anlayabiliriz birlikte bakalım şimdi.

Hamsinin taze olduğunu anlamak için ilk olarak gözlerine bakmalısınız. Eğer hamsinin gözleri saydam ve parlak da o hamsi kesinlikle tazedir. Gözlerinin içe doğru çökmemesi gerekir. Pul kısımları mutlaka parlak olmalıdır. Ayrıca balığın kuyruk kısmının sert bir şekilde olması gerekir eğer dokunduğunuz da vücudu içeri doğru çöküyorsa o hamsi bayattır.

İzleyin: Kokusuz HAMSİ Yapmaya Ne Dersiniz | Hamsi Tava Nasıl Yapılır | Hamsi Nasıl Temizlenir

Hamsi Tava Malzeme Listesi

  • 2 kilo hamsi
  • 1 küçük kase mısır unu
  • Tuz
  • Sıvıyağ
SON HABER  Veganlar için besleyici tarifler neler?

Hamsi Tava Hazırlanışı:

İlk olarak hamsinin içleri temizlenir ve başı koparılır. Ardından temizlenen hamsiler güzelce bol suda yıkanır. Yıkadığınız hamsileri tuzlayın ve bir süre tuzunu alması için kenarda bekletin. Beklettiğiniz hamsileri mısır ununa bulayın. Tavamıza yağımızı koyuyoruz ve ardından hamsileri güzel bir şekilde diziyoruz.

Hamsi Ayıklama

Çift taraflı Hamsi tavaları çok kullanışlı oluyor onlardan tercih edebilirsiniz. Altı kızaran hamsileri düz bir tabakla çevirerek diğer tarafını çeviriyoruz. Orası da güzelce kızardıktan sonra ister soğanla isterseniz bol yeşillik salatayla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Benzer haberler
Antep’in Meşhur Beyti Kebabını Evinizin Konforunda Yemek İçin İşte Muhteşem Tarif

Akşama ne yemek yapacağım diye düşünenlere işte nefis bir yemek tarifi. Evde Beyti Kebap yapmaya ne dersiniz. Dışarı çıkmaya gerek Devamını oku

Kesinlikle denemeye değer lezzetli kestane tarifleri

Kestanenin büyük hayranlarıyız. Kestaneyi özellikle köz ateşinde çıtır çıtır yemeyi sevsek de sizlere değişik birkaç tarif hazırladık. Kestane seçerken kabukları Devamını oku

Anne Eli Değmiş Bu Tatlıyı Çocuklar Çok Seviyor. İşte Geçmişin Tadını Gerçeğe Taşıyan Parmak Yalatan Tarif!

Bir annenin eli değmişse yemeğe, tatlıya o lezzetin üstüne lezzet aramamak gerekir. Sosyal yaşantımız içerisinde sürekli duyarız. Anne köftesi, anne Devamını oku

Vejetaryen beslenme kanser riskini azaltabilir

Son yıllarda yaygın bir popülerlik kazandı. Bazı araştırmalar vejetaryenlerin küresel nüfusun yüzde 18'ini oluşturduğunu ve oranın gittikçe arttığını belirtiyor. Ancak Devamını oku

Bilinen Bütün Börekleri Unutturan Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi! Bayılmamak Mümkün Değil!

Başlıktan da anlayacağınız üzere damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile çoğu insanı kendine hayran bırakan çıtır efsane börek tarifinin hazırlanışına bakacağız. Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku