Protein açısından zengin atıştırmalıklar, çocuğunuzun öğünler arasında tok kalmasına yardımcı olur. Bu tür besinler, kas oluşturmaya ve sağlığı korumaya yardımcı olduğundan, et yemeyen ve aktif sporcu çocuklar için oldukça önemlidir. Bazı araştırmalar, büyüme ve gelişme çağındaki çocukların proteinin ihtiyacının yetişkinlerden yüzde 20-60 daha fazla olduğunu gösteriyor. Hızlıca hazırlayabileceğiniz protein kaynağı birkaç tarifi sıraladık.

Şanti yumurta

Yumurta mükemmel bir protein kaynağı olduğu kadar sağlıklı yağlar ve çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Şanti yumurta, hem görüntüsü hem içeriği açısından çocuğunuzun protein alımını artırmanın lezzetli bir yoludur.

Malzemeler:

8 yumurta, katı haşlanmış ve soyulmuş

½ su bardağı süzme yoğurt

2 çay kaşığı hardal

1 çay kaşığı mayonez veya Worcestershire

¼ çay kaşığı sarımsak tozu veya kıyılmış sarımsak

Tuz ve karabiber

Toz kırmızıbiber

Maydanoz, ince kıyılmış

Yapılışı: Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün. Sarıları çıkarın ve bir mutfak robotuna koyun. Mutfak robotuna yoğurt, hardal, mayonez, sarımsak tozu ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar parçalayın. Mutfak robotunuz elverişli değilse bir blender ile de aynı işlemi uygulayabilirsiniz. Yumurta sarılarını bir sıkma torbasına veya buzdolabı poşetine doldurun ve yumurta beyazlarının ortasına sıkın. Her yumurtanın üzerine toz kırmızıbiber ve bir miktar maydanoz serpip servis edin.

Meyveli, kuru yemişli ve chia tohumlu yoğurt parfe

Siz veya çocuğunuz, bir Mason kavanozunu tam yağlı yoğurt, taze meyveler, doğranmış fındık ve chia tohumlarıyla kaplayarak lezzetli, protein dolu bir parfe yapabilirsiniz. Süzme yoğurt (170 gram) porsiyon başına 15 gram protein içerir. Uygun kavanozlara veya kaselere damak tadınıza göre oranlayarak hazırlayabileceğiniz bu tarifin üzerine dilediğiniz pekmez veya bal dökerek lezzetini ve besin değerini arttırabilirsiniz.

Fırında ton balığı ve cheddar  

Çocuğunuz deniz mahsullerinden hoşlanıyorsa, bu ton balığı ve cheddar tarifini deneyebilirsiniz. Ton balığı, yüksek düzeyde emilebilir protein için mükemmel bir kaynaktır. Gençlerin beyin gelişimi ve işlevi için önemli olan omega-3 yağlarını açısından da oldukça zengin bir besin kaynağı.

Malzemeler:

230 gr. konserve ton balığı, süzülmüş

½ su bardağı krema

3 yemek kaşığı domates salçası

½ soğan, küp doğranmış

2 yemek kaşığı maydanoz, kıyılmış

3 büyük yumurta

1/4 çay kaşığı tuz

1 su bardağı cheddar veya kaşar peyniri, rendelenmiş

Yapılışı: Fırını 180 C’ye önceden ısıtın ve 12li kek kalıbını yağlayın. Süzülmüş ton balığını bir kaseye koyun ve tahta bir kaşıkla çok küçük parçalara ayırın. Krema, salça, tatlı soğan ve maydanozu karıştırın. Küçük bir kapta yumurtaları ve tuzu çırpın. Ton balığı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Peyniri ekleyin ve karıştırın.

Karışımı mini çörek fincanlarına bölün ve kontrollü olarak 15-18 dakika rengi altın sarısı olana dek pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve kalıplardan çıkarın. Ölçüyü arttırabilir ve bu tarifi pişirdikten sonra dondurucuda saklayıp ihtiyaç halinde fırında ısıtıp servis edebilirsiniz. 

Edamame, nohut ve beyaz peynir salatası

Bu lezzetli salata, bitki bazlı proteinlerle doludur ve beyaz peynir, kalsiyum ve sağlıklı yağlar içerdiğinden vejetaryen gençler için mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler:

180 gr. nohut, haşlanmış

1 su bardağı edamame veya maş fasulyesi

1 adet kapya biber, küp doğranmış

1 adet salatalık, içi çıkarılmış küp doğranmış

3 adet yeşil soğan, ince kıyılmış

¼ su bardağı maydanoz, ince kıyılmış

¼ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

Limon Tahinli Sos için:

½ su bardağı tahin

1 limon, suyu sıkılmış

1 diş sarımsak, ezilmiş

4 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Yapılışı: Büyük bir karıştırma kabında beyaz peynir dışında tüm malzemeyi harmanlayın. 30 dakika buzdolabında bekletin. Limon sosunu hazırlayıp üzerine dökün ve hafifçe karıştırıp servis tabaklarına aldıktan sonra beyaz peyniri serpin. Daha keskin tatları sevenler roka ve tere ile de tarifi hazırlayabilir. 

Elmalı cevizli tavuk salatası

Bu doyurucu tavuk salatası, lezzetli ve tatlı bir atıştırmalık için protein dolu tavuğu, elma, kuru yaban mersini ve cevizle birleştiriyor.

Malzemeler:

3-4 tavuk göğsü, kuşbaşı kesilmiş

6 yemek kaşığı zeytinyağı

¼ su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı file badem, kavrulmuş

¼ su bardağı kurutulmuş yaban mersini

½  su bardağı kereviz sapı veya salatalık, küp doğranmış

3 yemek kaşığı kırmızı soğan, küp doğranmış

½  su bardağı elma, küp doğranmış

6 yemek kaşığı mayonez

2 çay kaşığı taze limon suyu

Çay kaşığı ucuyla toz köri veya kajun

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Marul veya göbek salata, yapraklara ayrılmış

2 avokado, soyulmuş elma dilimi kesilmiş

Yapılışı: Orta ateşte hafif yağlanmış bir tavada tavuklarınızı renk değiştirip iyice pişene kadar soteleyin. Tavukların iyi pişmiş olması gıda güvenliği açısından oldukça önemlidir. Ayrı bir tavada orta ateşte ceviz, kıyılmış bademleri hafifçe kavurun. Kavrulmuş kuruyemişlerin pişmesini durdurmak için hemen ayrı bir tabağa boşaltın. Küçük bir kapta 4 yemek kaşığı mayonezi limon suyu, köri, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Büyük bir kapta tavuk, kuruyemişler, kereviz sapı, kırmızı soğan ve elmayı harmanlayın. Hazırladığınız mayınez harcını dökün ve hafifçe karıştırın. Salata yapraklarının üzerine birer dilim avokado koyup yanına hazırladığınız karışımdan ilave edin ve servis edin.

Benzer haberler
İşte bu yılın süper gıdası protein ve vitamin deposu ekmek ağacı meyvesi (bbs)

Adını yeni yeni duymaya başladığımız ekmek ağacı meyvesi bu yılın süper gıdası mı olacak? 200 gramıyla günlük protein ihtiyacımızın üçte Devamını oku

Çorbayı tekrar ısıtıp hayatınızdan olmayın! Mercimek çorbası zehirleyebilir (tg)

Buzdolabından çıkarılan yemeği ısıtmayın, yeniden kaynatın. Mercimek çorbasını tekrar ısıttığınız zaman bu durum sizi zehirleyebilir. Balığı tekrar ısıttığınızda hayatınız tehlikede. Devamını oku

Asfaltın tozunu yuttu, doğal diye eve girdi: Şalgamda hem oyun, hem tehlike

Pandemiyle birlikte insanlar balkonlarda ve evlerinin bahçesinde üretim yapmaya başladı. Bir çok şehirde ise otoyol kenarlarında sebze-meyve üretimi başladı ve Devamını oku

Muzun sırrı streçte, patatesin sırrı elmada! Çözümü bu kadar basitmiş! (tg)

Yiyeceklerle ilgili gizli sırları açıklıyoruz. Muzun bozulmaması için ne yapmak gerekiyor? Patatesleri nasıl uzun süre sağlıklı tutabilirsiniz? Hamburger köftesinin sırrı Devamını oku

Domatesi asla buzdolabına koymayın. İşte buzdolabında kesinlikle saklanmayacak 10 besin (tg)

Domates, patates, kahve, sarımsak... Bunları buzdolabında saklıyorsanız ve bunun doğru olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü bu ürünler buzdolabında saklanmaz, hatta buzdolabında Devamını oku

Mevsimsel takvim Eylül: meyve ve sebzeler

Yaz sonu günlerini doyasıya yaşarsınız - ve yerel meyve ve sebzeler de son sıcak güneş ışınlarını yakalar. Elmalar, armutlar ve Devamını oku

En iyi atıştırma seçenekler: İsteklere karşı stratejik besinler

Kim bilmiyor? Diyetin X günü ve tatlı ikramlar veya tuzlu atıştırmalıklar için özlem kendilerini hissettirmeye başlıyor. Ancak doğru yiyecekleri yerseniz Devamını oku