Bir çeşit İspanyol omleti olan frittatalar, birçok besini bir arada tüketebilmenize imkan tanıyor. Bu nedenle sadece kahvaltı veya brunch için değil ara öğünler için de tercih ediliyor. Temel frittata tarifini öğrendikten sonra, istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.

Temel fritata

Malzemeler:

6 büyük yumurta

¼ su bardağı şekersiz badem sütü veya herhangi bir süt

2 diş kıyılmış sarımsak

¼ çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Yumurta, badem sütü, sarımsak ve tuzu iyice birleşene kadar çırpın. Aşağıdaki çeşitlerinden birini yapmak için kenara koyun. Pişirdiğiniz fritataların üzrine damak zevkinize göre maydanoz, fesleğen, dereotu serpebilirsiniz. Eğer tavanız fırın için elverişli değilse sebzeleri pişirdikten sonra karışımı fırın kabında karıştırıp fırınlayabilirsiniz.

Brokoli ve Beyaz Peynir

6 adet doğranmış taze soğan, doğranmış

2 su bardağı brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış

⅛ çay kaşığı toz kırmızıbiber

¼ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte fırına girecek bir tavada ısıtın. Taze soğanları, brokoliyi ve bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak brokoli yumuşayana kadar ancak parlak yeşil olana kadar 5-8 dakika pişirin. Toz kırmızıbiberi karıştırın, ardından yumurta karışımını ekleyin ve dağıtmak için tavayı hafifçe sallayın. Beyaz peynir serpin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar fırında pişirin.

Közlenmiş Kırmızı Biber ve Ispanak

1 arpacık, doğranmış

2 adet közlenmiş kapya biber, doğranmış

2 su bardağı ıspanak, doğranmış

⅓ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında arpacık soğanı ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Közlenmiş kapya biberleri ve ıspanağı ekleyin. Ispanak solana kadar soteleyin, ardından yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Beyaz peynir serpin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin.

Sebzeli

4 adet taze soğan, doğranmış

½ su bardağı kuşkonmaz, doğranmış

½ su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş

½ su bardağı mini mozzarella topları, ikiye bölünmüş

¼ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

¼ su bardağı tarhun veya frenk soğanı, kıyılmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla soğan, kuşkonmaz, bezelyeyi bir tutam tuz ve karabiberi ile ara sıra karıştırarak kuşkonmaz yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Mozzarella ve beyaz peynir ekleyin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin.

Karışık Mantar ve Tarhun

1 arpacık, doğranmış

300 gr. mantar, doğranmış

¼ su bardağı tarhun, kıyılmış

⅓ su bardağı pecorino peyniri, rendelenmiş

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla arpacık soğanı bir tutam tuz ve karabiber ile yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Mantarları ekleyin, karıştırın ve sadece ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarhunu ilave edin, ardından yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Pecorino serpin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin.

Caprese

1 arpacık, küp doğranmış

2 su bardağı kiraz domates, ikiye kesilmiş

¾ su bardağı mini mozzarella topları, ikiye kesilmiş

½ su bardağı dilimlenmiş fesleğen, kıyılmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla soğanı bir tutam tuz ve karabiber ile yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Domatesleri, fesleğenin yarısını ekleyin, karıştırın, ardından yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Mozzarella peyniri ekleyin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp kalan fesleğeni üzerine serpin.

Benzer haberler
Tam kıvamında ve pratik irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası oldukça lezzetli ve yapımı oldukça pratiktir. Ama tam tutan ve kıvamında irmik helvasını yapmak maharet ister. Tüm ölçüler Devamını oku

Tadanların Bile Hayran Kaldığı Efsane Bir Poğaça Tarifi

Tırtıl poğaça tarifi, Türk mutfağının hamur işleri kategorisinden olup hem şekli ile hem çıtır çıtır lezzeti ile harika bir poğaça Devamını oku

Evde Yapabileceğiniz İçli Köfte Tarifi! Bunu Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Özel Masterchef Tarifi

Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam Devamını oku

Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku