Bir çeşit İspanyol omleti olan frittatalar, birçok besini bir arada tüketebilmenize imkan tanıyor. Bu nedenle sadece kahvaltı veya brunch için değil ara öğünler için de tercih ediliyor. Temel frittata tarifini öğrendikten sonra, istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.

Temel fritata

Malzemeler:

6 büyük yumurta

¼ su bardağı şekersiz badem sütü veya herhangi bir süt

2 diş kıyılmış sarımsak

¼ çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Yumurta, badem sütü, sarımsak ve tuzu iyice birleşene kadar çırpın. Aşağıdaki çeşitlerinden birini yapmak için kenara koyun. Pişirdiğiniz fritataların üzrine damak zevkinize göre maydanoz, fesleğen, dereotu serpebilirsiniz. Eğer tavanız fırın için elverişli değilse sebzeleri pişirdikten sonra karışımı fırın kabında karıştırıp fırınlayabilirsiniz.

Brokoli ve Beyaz Peynir

6 adet doğranmış taze soğan, doğranmış

2 su bardağı brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış

⅛ çay kaşığı toz kırmızıbiber

¼ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte fırına girecek bir tavada ısıtın. Taze soğanları, brokoliyi ve bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak brokoli yumuşayana kadar ancak parlak yeşil olana kadar 5-8 dakika pişirin. Toz kırmızıbiberi karıştırın, ardından yumurta karışımını ekleyin ve dağıtmak için tavayı hafifçe sallayın. Beyaz peynir serpin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar fırında pişirin.

Közlenmiş Kırmızı Biber ve Ispanak

1 arpacık, doğranmış

2 adet közlenmiş kapya biber, doğranmış

2 su bardağı ıspanak, doğranmış

⅓ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında arpacık soğanı ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Közlenmiş kapya biberleri ve ıspanağı ekleyin. Ispanak solana kadar soteleyin, ardından yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Beyaz peynir serpin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin.

Sebzeli

4 adet taze soğan, doğranmış

½ su bardağı kuşkonmaz, doğranmış

½ su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş

½ su bardağı mini mozzarella topları, ikiye bölünmüş

¼ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış

¼ su bardağı tarhun veya frenk soğanı, kıyılmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla soğan, kuşkonmaz, bezelyeyi bir tutam tuz ve karabiberi ile ara sıra karıştırarak kuşkonmaz yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Mozzarella ve beyaz peynir ekleyin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin.

Karışık Mantar ve Tarhun

1 arpacık, doğranmış

300 gr. mantar, doğranmış

¼ su bardağı tarhun, kıyılmış

⅓ su bardağı pecorino peyniri, rendelenmiş

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla arpacık soğanı bir tutam tuz ve karabiber ile yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Mantarları ekleyin, karıştırın ve sadece ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarhunu ilave edin, ardından yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Pecorino serpin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin.

Caprese

1 arpacık, küp doğranmış

2 su bardağı kiraz domates, ikiye kesilmiş

¾ su bardağı mini mozzarella topları, ikiye kesilmiş

½ su bardağı dilimlenmiş fesleğen, kıyılmış

Yapılışı:

Fırını önceden 200 ° c’ye ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla soğanı bir tutam tuz ve karabiber ile yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Domatesleri, fesleğenin yarısını ekleyin, karıştırın, ardından yumurta karışımını ekleyin ve tavayı hafifçe sallayın. Mozzarella peyniri ekleyin ve 15 ila 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp kalan fesleğeni üzerine serpin.

Benzer haberler
Bu meyveler düşük kalorili

Yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle meyve çok sağlıklıdır. Bu nedenle dengeli ve sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Ancak Devamını oku

Salatanızı renklendiren beş malzeme

Bunu biliyor musun? Öğle yemeğinde marul, biraz salatalık, domates ve muhtemelen taze ahudududan oluşan salatanızı mutlu bir şekilde yiyorsunuz ve Devamını oku

Daha önce hiç yemediğin gibi balkabağı

Kabak denemekte tereddüt eden herkes için iyi haber: Foodundco.de'den yemek blogcusu Tina Kollmann, "Hiç yanlış bir şey yapamazsınız" diyor. Ve Devamını oku

Oktoberfest’te sağlıklı beslenme? İşte böyle yapılır

Oktoberfest tüm hızıyla devam ediyor ve ziyaretçiler sadece biraya değil, aynı zamanda sunulan lezzetlere de bayılıyor. Kızarmış tavuk, badem ve Devamını oku

İtalyan beyaz ekmeği için kolay tarif

Tıpkı İtalya'da olduğu gibi, ciabatta'nın ekmek keyfini doğrudan evinize getiriyoruz. Temel tarifimizle tadı tıpkı Nonna'nınki gibi: gevrek hamur kabarık hamurla Devamını oku

Gerçek İtalyan limonlu spagetti böyle yapılır

Ilık yaz akşamları, kumsalda rüya gibi gün batımları ve hafif deniz meltemleri: Birçok İtalyan yemeği arasında, özellikle "spagetti al limone" Devamını oku

Çok az yediğinizi bu şekilde anlayabilirsiniz

Kilo vermek isteyen kişilerin hedefini aşması, her gün aç kalması, besin dengesine dikkat etmemesi ve ayrıca aşırı spor yapması nadir Devamını oku

Mevsimsel takvim Eylül: meyve ve sebzeler

Yaz sonu günlerini doyasıya yaşarsınız - ve yerel meyve ve sebzeler de son sıcak güneş ışınlarını yakalar. Elmalar, armutlar ve Devamını oku

En iyi atıştırma seçenekler: İsteklere karşı stratejik besinler

Kim bilmiyor? Diyetin X günü ve tatlı ikramlar veya tuzlu atıştırmalıklar için özlem kendilerini hissettirmeye başlıyor. Ancak doğru yiyecekleri yerseniz Devamını oku