Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam verememesine rağmen akşam sofralarının ya da gün yemeklerinin vazgeçilmezlerindendir.

Normal veya salçalı hali ile kimsenin tadını unutamadığı lezzetler arasındadır. İçli Köftenin muhteşem ve lezzetli tadı ile ondan ne kadar yemiş olduğunuzu sayamayacaksınız. Bu muhteşem ve harika olan lezzetin tarif defterlerinizde yer alması için yer açmayı unutmayın.

İçli Köfte Malzemeleri

Dış malzemesi için;

  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağından az olacak şekilde un
  • 1 çay kaşığı ince tuz
  • 1 su bardağı soğuk su

İç malzemesi için ise;

  • 2 yemek kaşığı
  • 300 gr kadar kıyma
  • 3 orta büyüklükte soğan
  • Yarım tatlı kaşığı kadar salça
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı (eğer isterseniz) kırılmış ve parçalanmış ceviz içi
  • Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

İsteğe bağlı olarak diğer baharat türleri olması gerekenler arasındadır.

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanlar ince şekilde doğranır. Tavaya atılır ve yumuşuncaya kadar pişirilir. İkinci olarak pişen soğanlara kıyma eklenir. Ve ateşte kavrulmaya konulur. Üçüncü olarak salça ve su eklenir ve biraz daha pişer.

Dördüncü de baharatlar, tuz, ceviz, maydanoz ilave edilir ve ocağın altı kapatılır. Beşinci olarak dış harcına bulgur, soğuk su, salça, baharatlar eklenir ve dış kısmı yapılır. Daha sonra un da eklenerek dış harçtan biraz alınarak içine harcı da konularak kapatılır. Altıncı olarak da diğerleri de yapılır ve kızgın yağın içine atılır. Ve İçli Köfte yemeye hazır hale gelir.

Benzer haberler
Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku