Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam verememesine rağmen akşam sofralarının ya da gün yemeklerinin vazgeçilmezlerindendir.

Normal veya salçalı hali ile kimsenin tadını unutamadığı lezzetler arasındadır. İçli Köftenin muhteşem ve lezzetli tadı ile ondan ne kadar yemiş olduğunuzu sayamayacaksınız. Bu muhteşem ve harika olan lezzetin tarif defterlerinizde yer alması için yer açmayı unutmayın.

İçli Köfte Malzemeleri

Dış malzemesi için;

  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağından az olacak şekilde un
  • 1 çay kaşığı ince tuz
  • 1 su bardağı soğuk su

İç malzemesi için ise;

  • 2 yemek kaşığı
  • 300 gr kadar kıyma
  • 3 orta büyüklükte soğan
  • Yarım tatlı kaşığı kadar salça
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı (eğer isterseniz) kırılmış ve parçalanmış ceviz içi
  • Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

İsteğe bağlı olarak diğer baharat türleri olması gerekenler arasındadır.

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanlar ince şekilde doğranır. Tavaya atılır ve yumuşuncaya kadar pişirilir. İkinci olarak pişen soğanlara kıyma eklenir. Ve ateşte kavrulmaya konulur. Üçüncü olarak salça ve su eklenir ve biraz daha pişer.

Dördüncü de baharatlar, tuz, ceviz, maydanoz ilave edilir ve ocağın altı kapatılır. Beşinci olarak dış harcına bulgur, soğuk su, salça, baharatlar eklenir ve dış kısmı yapılır. Daha sonra un da eklenerek dış harçtan biraz alınarak içine harcı da konularak kapatılır. Altıncı olarak da diğerleri de yapılır ve kızgın yağın içine atılır. Ve İçli Köfte yemeye hazır hale gelir.

Benzer haberler
Bu meyveler düşük kalorili

Yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle meyve çok sağlıklıdır. Bu nedenle dengeli ve sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Ancak Devamını oku

Salatanızı renklendiren beş malzeme

Bunu biliyor musun? Öğle yemeğinde marul, biraz salatalık, domates ve muhtemelen taze ahudududan oluşan salatanızı mutlu bir şekilde yiyorsunuz ve Devamını oku

Daha önce hiç yemediğin gibi balkabağı

Kabak denemekte tereddüt eden herkes için iyi haber: Foodundco.de'den yemek blogcusu Tina Kollmann, "Hiç yanlış bir şey yapamazsınız" diyor. Ve Devamını oku

Oktoberfest’te sağlıklı beslenme? İşte böyle yapılır

Oktoberfest tüm hızıyla devam ediyor ve ziyaretçiler sadece biraya değil, aynı zamanda sunulan lezzetlere de bayılıyor. Kızarmış tavuk, badem ve Devamını oku

İtalyan beyaz ekmeği için kolay tarif

Tıpkı İtalya'da olduğu gibi, ciabatta'nın ekmek keyfini doğrudan evinize getiriyoruz. Temel tarifimizle tadı tıpkı Nonna'nınki gibi: gevrek hamur kabarık hamurla Devamını oku

Gerçek İtalyan limonlu spagetti böyle yapılır

Ilık yaz akşamları, kumsalda rüya gibi gün batımları ve hafif deniz meltemleri: Birçok İtalyan yemeği arasında, özellikle "spagetti al limone" Devamını oku

Çok az yediğinizi bu şekilde anlayabilirsiniz

Kilo vermek isteyen kişilerin hedefini aşması, her gün aç kalması, besin dengesine dikkat etmemesi ve ayrıca aşırı spor yapması nadir Devamını oku

Mevsimsel takvim Eylül: meyve ve sebzeler

Yaz sonu günlerini doyasıya yaşarsınız - ve yerel meyve ve sebzeler de son sıcak güneş ışınlarını yakalar. Elmalar, armutlar ve Devamını oku

En iyi atıştırma seçenekler: İsteklere karşı stratejik besinler

Kim bilmiyor? Diyetin X günü ve tatlı ikramlar veya tuzlu atıştırmalıklar için özlem kendilerini hissettirmeye başlıyor. Ancak doğru yiyecekleri yerseniz Devamını oku