Küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği dondurma, yaz aylarının vazgeçilmezi oluyor. Kakaolu, vanilyalı, çilekli ve orman meyveli çeşitleriyle birçok damak tadına hitap ediyor. Peki, vanilyalı dondurma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Vanilyalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 4 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 200 gr süt kreması

Vanilyalı Dondurma Yapılışı

Çelik tencereye 2 bardak süt koyun. Vanilyayı ekleyin ve orta ateşte karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve 15 dakika bekletin. Sütü süzgeçten ayrı bir kaba dökün. Sütü koyduğunuz tencereye 4 adet yumurta sarısı ve şekeri koyarak, el mikseri ile hızlıca biçimde çırpın. Yavaş yavaş ılık sütü yumurta içerisine dökün ve karıştırın. Tencereyi sıcak suyla dolu başka bir kaseye koyun ve sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin. Bu aşamada kaynatmamaya dikkat edin. Kremsi hale gelene kadar 10-15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Krema kaşığa yapışmaya başladığında ayrı bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın. Kremsi ve pürüzsüz bir doku elde edebilmek için ara sıra karıştırın.

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Ayrı bir kapta 200 gr kremayı hafifçe çırpın. Yavaş yavaş kremayı yedirerek dökün. Üzerini örtün ve donana kadar dondurucuda bırakın. Karışımı derin bir cam kaba koyun ve alüminyum folyo ile kapatın. 20 dakika daha dondurucuda bırakın. Karışım biraz toplanmaya başlayınca dondurucudan çıkarın ve mikserle birkaç saniye çırpın. Ardından alüminyum folyo ile kaplayın. Tekrar 20 dakika daha dondurucuda bırakın. Tekrar çıkarın ve bir mikser ile karıştırın. Dondurma kıvamına gelene kadar bu çırpma işlemini defalarca tekrarlayın. Hazırlanan dondurmayı alüminyum saklama kaplarına koyarak, sıkıca kapatın. Servis edilene kadar dondurucuda bekletin.

Vanilyalı Dondurma Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifin aksine vanilya özü yerine hazır halde satılan ve her markette bulabileceğiniz vanilin de kullanabilirsiniz. Dondurucuya koyduğunuz dondurmayı her saat başı mutlaka çıkarın ve karıştırın. Bu şekilde daha lezzetli olacak ve istenilen kıvamı elde edebileceksiniz. Dilediğiniz takdirde renkli şekerler, çikolata ve meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Video olarak izleyin: Evde Tam Kıvamında Vanilyalı Dondurma Yapımı

Benzer haberler
Evde Yapabileceğiniz İçli Köfte Tarifi! Bunu Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Özel Masterchef Tarifi

Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam Devamını oku

Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku