Ailecek ya da dostlarımızla keyifli bir sofraya oturduğumuzda yemeklerin herkesin damak tadına uygun olması çok önemlidir. Peki böyle zamanlarda et içeren bir ana yemek için neyi tercih etmek daha iyi olur? Gerçekten de çok fazla seçenek var. Eğer aradığınız yemeğin porsiyonlarının daha belirgin olmasını hatta tercihe bağlı olarak tek atımlık olmasını istiyorsanız şiş köfte çok uygun olacaktır. Ayrıca yemek seçen küçük çocuklar da genelde şiş köfteye bayılır. Öyleyse tarife geçelim.

Şiş Köfte Tarifi

5 kişi için şiş köfte yapmak itiyorsanız 300 gram kıyma ideal olacaktır. Eğer 10 kişi olacaksanız sayıyı iki katına çıkarmakta hiç bir sorun yok. Yemeğin yoğunluğuna ve pişmesine kesinlikle kötü anlamda etki etmeyecektir. Kıymanın az yağlı olmasının yanı sıra kuzu ya da koyun eti değil dana etinden çekilmiş olması önemlidir. 300 gram kıymayı geniş bir tepsiye alalım.

Öncesinde rendeleyip suyunuz çıkardığımız 1 diş sarımsak ve büyük boy soğanı da üzerine ekleyelim. Bunun ardı sıra 1 adet yumurta kırıp (yumurtayı kırmadan önce yıkamak hijyeni arttıracaktır.) isteğe bağlı olarak yarım demete kadar arttırabileceğiniz maydanoz için bir demetin dörtte biri kadarını ekleyiniz. Maydanozu ince ince özenle doğrayınız. Sonrasında 2 yemek kaşığı kadar galeta kullanabileceğiniz gibi bayat ekmeği robottan çekip un haline getirerek onu da kullanabilirsiniz.

Baharatlarla İlgili 

Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ya da kıyma ile kullanmayı tercih ettiğiniz diğer her çeşit baharat tercihe bağlı olarak damak tadına göre değişiklik gösterebilir. Tüm malzemeleri ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz. Normal bir şekilde tahta kaşıkla karıştırmak ya da elimizle kıyma ve diğer malzemeleri birleştirmek yeterli gelmeyecektir. Bu yüzden avuç içinizle iyice sıkarak yoğurmalısınız.

Şiş Kebap Tarifi

Şiş Kebap Tarifi

Tahta Şiş Kullanınız

Hazırladığınız köfte harcının üzerini örterek dolaba kaldırıp bir yarım saat dinlenip kendine gelmesi içi bekleyelim. Harcı dolaptan geri çıkardıktan sonra bir kaseye bir miktar aldığımız sıvı yağ ya da suyu da yanımıza aldıktan sonra yuvarlama işlemine geçebiliriz. Küçük tek atımlık boyutlardaki yuvarladığımız köfteleri şişten geçirmeye başlayabiliriz.

SON HABER  Tavuklu arapsaçılı nohut tarifi

Bu şiş tek kullanımlık ince tahta şişlerden olmalı. Demir şişler köftelerin bir arada durmasını zorlaştıracaktır. Pişirme aşamasına geldiğimizde eğer fırında pişirecekseniz fırın tepsisine yağlı kağıt sermek ve şişe taktığımı köfteleri fırına bu şekilde koymak daha doğru olacaktır. Bu arada fırını önceden ısınması için 200 derecede açmayı unutmayın. Afiyet olsun.

Video: Kolay Şiş Kebab – Ev Usulü En Kolayından Kebap Tarifi / Hayalimdeki Yemekler

Benzer haberler
Ustaları kıskandıracağınız poğaça tarifi

Sabah kahvaltılarımızdan gün sofralarına, çay saatlerinden beslenme çantalarına kadar bizlere eşsiz bir lezzet deneyimi sunan poğaçayı, hiç bu kadar kolay Devamını oku

Misafirlerinizi şaşırtan hazır yufkadan peynirli ve sodalı kolay börek tarifi

Misafirlerinizi Şaşırtın Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi Malzemeler: 6 yufka 4 yumurta 500 ml süt (2 bardak) Devamını oku

Tadına doyamayacağınız bulut gibi kabaran puf böreği tarifi

Puf puf kabaran, bir tane yiyenin kendini durduramadığı enfes puf böreği tarifi, isterseniz kahvaltıda, isterseniz de çay saatlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Devamını oku

Bayatlamayan çok leziz poğaça tarifi

İlk yapıldığı günkü tazeliğini koruyan bir poğaçayı kim yapmak istemez ki? Bayatlamayan çok leziz poğaça tarifi ile siz de günlerce Devamını oku

Tarif sorduran sağlıklı tavuklu maş fasulyesi gün salatası nasıl yapılır?

Maş fasulyesi yakın zamana kadar ülkemizde fazla kullanılmazdı. Ancak son yıllarda ne kadar kıymetli bir besin olduğu fark edildi ve Devamını oku

Yüzyıllardır vazgeçilmeyen enfes şerbetli tatlı tarifi

Yüzyıllardır vazgeçilmeyen enfes şerbetli tatlı tarifi ile siz de parmaklarınızı yiyeceksiniz. Malatya yöresinde sıkça yapılan Fış Fış Tatlısı, adını yağda Devamını oku

Dillere destan sadece 2 yufka ile 1 tepsi börek

Bu böreği ister kahvaltıda, ister misafirlerinize, isterseniz işten gelince hemen yapın. Buzluğa bol bol atın. Muhteşem oluyor.... Sosuna başka hiç Devamını oku