Küllü kurabiye çocuğun ve yetişkinin çok sevdiği ağızda dağılan çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti. Çay saatlerinde altın günlerinde ya da pikniklerde hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olan küllü kurabiyenin yapımı orta zorluktadır. Küllü kurabiye birkaç gün beklese bile bayatlamayan bir kurabiyedir.
İsterseniz hamurun ölçüsünü fazla tutarak pişen kurabiyeleri cam bir kavanozun içerisinde saklayabilir ve istediğiniz zaman kavanoz içerisinden çıkarıp tüketebilirsiniz. Çok sevilen ve çok beğenilen küllü kurabiyenin yapımı ise son derece kolay. Her evde bulunan malzemeler ile yapılan küllü kurabiye oldukça ekonomiktir.
Malzemeler:
- 125 gram oda ısısında tereyağı
- Bir tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Küllü kurabiyenin dış tarafından bulamak için:
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Küllü Kurabiye Yapılışı
Uygun bir kapta yumurta tereyağı sıvı yağ vanilya ve pudra şekerini alarak çırpıcı ile bir güzel karıştırın. Sonrasında unun birazını ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir kıvamda hamuru yoğurun. İstinat kıvamı giren kurabiye hamurundan ufak parçalar alın ve elinizin içerisinde yuvarlayın. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin ve şekillendirme işlemi biten kurabiyeleri pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 160 derece ısıtılmış fırında kurabiyeleri yaklaşık olarak 20 dakika hafif bir şekilde altı kızarık ve üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Kurabiyeleri pişirirken uygun bir kap içerisine kakao ve pudra şekerini alarak güzel bir şekilde karıştırın. Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra 2-3 dakika kadar bekletin. Sonrasında hazırlanan karışıma kurabiyelerin her tarafını güzel bir şekilde alacak şekilde bulayın ve servis edin.
