Sütlü brokoli çorbası tarifi içerisinde bulundurmuş olduğu vitamin ve minerallerle adeta her derde deva sebzelerden bir olan brokoli ile enfes bir lezzet elde etmeyi göreceksiniz. Birçok kişi tarafından bu sebzeyi tüketmeye pek sıcak bakılmıyor.
Brokoli en kolay tüketmenin yolu ise çorba sayesinde gerçekleşiyor. Sizin ve sevdikleriniz için herkese brokoli sevdirecek enfes bir tarif hazırladık. İşte çok beğeneceğiniz Sütlü Brokoli çorbası.
Sütlü Brokoli Çorbası İçin Gereken Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 büyük dal brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı tavuk veya et suyu
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Sütlü Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Brokoliyi küçük parçalara ayırıp dört beş dakika kadar haşlamaya bırakın. Suyunu süzdürdüğünüz brokolileri bir kenara alın. Diğer taraftan soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Tereyağını ve sıvı yağını tavada kızdırıp doğramış olduğunuz soğanları yağda kavurun. Rendelenmiş havuçları da ilave ederek yumuşayana kadar tavada pişirme işlemine devam edin. Yemeklik olarak doğradığınız sarımsakları da tencereye ilave edip biraz daha kavurun. Unu ilave edin ve bir miktar kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Tavuk veya et suyu ile normal suyu ilave edip karıştırarak ilave edin.
Çorbanın kaynamaya başladığı zaman da haşladığınız brokolileri katın. Dört beş dakika karıştırarak pişirin. Sonra sütü ilave edin ve bir beş dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak tuz ve karabiberi ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Herkese afiyet olsun
