Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi? Domatesin çorbası domatesin en lezzetli tarifi.
Damaklarda bıraktığı enfes aroması ve kaşar peynir ile muhteşem uyumu ile harika bir görünüm beraberinde unutulmayacak bir lezzet harikası olan domates çorbası yapacak olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.
Domates Çorbası İçin Malzemeler
- 4-5 tane orta boy olgun domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 çorba kaşığı olacak şekilde un
- 1 su bardağı süt
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 litre kaynamış su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe göre)
Domates Çorbasının Yapılışı
Tencereye 2 kaşık olan tereyağını alarak eritelim. Erimeye başlayınca üzerine belirtilen ölçüde unu ekleyerek kavuralım. 2 veya 3 adet ezilmiş olan sarımsakları ekleyelim. Kabuklarını isteğe göre soyarak robottan sıvı hale gelecek şekilde geçirdiğimiz domatesleri ilave edelim ve bir iki dakika daha kavurmaya işlemine devam edelim. Kaynamış olan 1 litre suyu ilave ederek karıştıralım ve yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakalım.
Daha sonrasında 1 su bardağı sütü ilave ederek 5 dakika daha kaynamaya bırakalım. Ardından 1 çay kaşığı nane ile 1 çay kaşığı kekik ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Domates çorbası biraz koyu kıvamlı olursa istediğiniz kıvam olana kadar çok az miktar su ekleyebilirsiniz. Yeteri kadar tuz ilave edelim karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Domates çorbası servise hazır durumdadır. Servise sunmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek servis edilebilirsiniz. Domates çorbasını deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
