Yumurtalı pilav yemeyi hiç denediniz mi? İşte bununla ilgili size çok ilginç bir Çin yemeği tarifi vereceğiz. Hem de içinde yumurta var. Yumurtanın bir çok yemeklerde, pastalarda, böreklerde kullanıldığını gördük ama pilavda kullanılmasını da ilk defa göreceksiniz.

Aslında sebzeli ve yumurtalı (omletli) bir pilav Çin pilavı tarifi. Öyle ilginç Uzak Doğu alışkanlıklarının baş gösterdiği, yemekten çekineceğiniz bir pilav değil. Bildiğiniz pirinç pilavını biraz sebzeli biraz da omlet parçacıklı pişirdiğinizi düşünün. Bir o kadar da lezzetli olsun, arzuya göre servis aşamasında ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tadı daha da artsın, yeşilliğe doysun pilav.

Önemli olan pilavın çok fazla karıştırılmadan pişirilmesi, çırpılmış yumurtaların suyunu neredeyse tamamen çeken pilava ilave edilmesi. Hatta neredeyse pişen sebzeli pirinç pilavının bir kenara çekilip omletin ayrıca pişirilmesi… Sonrası servis süsü ve püsü. Başka bir numara yok anlayacağınız.

Çin pilavı tarifini sizden biz istediniz bu arada, sahiplenmek de üstünüze vazife olsun. Kendi yorumlarını katanlar lezzet sırlarını bizlerle paylaşsın. Böyle sürüp gitsin bu dayanışma.

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal taze soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Pirinci bol suda yıkamaya ve fazla suyunu süzdürdükten sonra kullanmaya özen gösterin. Burası yemeğin püf noktası.

Pişirme önerisi

Taze soğanlarla birlikte ince ince kıyılmış beyaz lahana, haşlanmış bezelye hatta ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.Sıcak içme suyu yerine tavuk suyu kullanarak da yumurtalı pilav hazırlamayı deneyebilirsiniz.Önceden hazırlanmış ve demlenmiş pirinç pilavı ve omlet ile de kolaylıkla Çin pilavı hazırlayabilirsiniz.

Nasıl pişirilir?

  • Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğanları incecik kıyın. Kabuklarını soyduğunuz havuçları minik küpler halinde kesin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.
  • Doğranmış taze soğan ve havuçları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurmaya başlayın.
  • Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri ekleyip pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
  • Ardından sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  • Küçük bir kaba kırdığınız yumurtaları çırpın. Suyunu tamamen çekmekte olan pilava çırpılmış yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede 3-4 dakika daha sürdürün.
  • Pirinçler suyunu çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilav tenceresinin üzerine kağıt havlu kapatıp pilavı demlenmeye bırakın. Servis kaseleri yardımıyla şekil verip ılık ya da sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Benzer haberler
Kusursuz bir bulgur pilavının sırrı bu kadar basitmiş: İki yağ aynı anda…

Pirinç pilavı mı, bulgur pilavı mı? Eğer bulgur pilavı diyorsanız ve yumuşacık, lezzetli bir bulgur pilavı yapmak istiyorsanız, işin sırrını Devamını oku

Pilavdaki tehlike ortaya çıktı: Bunu yapıyorsanız zehirleniyorsunuz!

Türk mutfaklarının vazgeçilmez besinlerinden bir tanesi de pirinç pilavıdır. Ama pirinç pilavını pişirdikten sonra saklamak, ya da bir gün sonra Devamını oku

Tane tane pilav nasıl pişirilir?

Dünyadaki en temel gıdalardan biri olan pirinci doğru pişirmek pek çok insana zor gibi görünüyor. Oysa birkaç basit kurala uyarak Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku