Yumurtalı pilav yemeyi hiç denediniz mi? İşte bununla ilgili size çok ilginç bir Çin yemeği tarifi vereceğiz. Hem de içinde yumurta var. Yumurtanın bir çok yemeklerde, pastalarda, böreklerde kullanıldığını gördük ama pilavda kullanılmasını da ilk defa göreceksiniz.

Aslında sebzeli ve yumurtalı (omletli) bir pilav Çin pilavı tarifi. Öyle ilginç Uzak Doğu alışkanlıklarının baş gösterdiği, yemekten çekineceğiniz bir pilav değil. Bildiğiniz pirinç pilavını biraz sebzeli biraz da omlet parçacıklı pişirdiğinizi düşünün. Bir o kadar da lezzetli olsun, arzuya göre servis aşamasında ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tadı daha da artsın, yeşilliğe doysun pilav.

Önemli olan pilavın çok fazla karıştırılmadan pişirilmesi, çırpılmış yumurtaların suyunu neredeyse tamamen çeken pilava ilave edilmesi. Hatta neredeyse pişen sebzeli pirinç pilavının bir kenara çekilip omletin ayrıca pişirilmesi… Sonrası servis süsü ve püsü. Başka bir numara yok anlayacağınız.

Çin pilavı tarifini sizden biz istediniz bu arada, sahiplenmek de üstünüze vazife olsun. Kendi yorumlarını katanlar lezzet sırlarını bizlerle paylaşsın. Böyle sürüp gitsin bu dayanışma.

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal taze soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Pirinci bol suda yıkamaya ve fazla suyunu süzdürdükten sonra kullanmaya özen gösterin. Burası yemeğin püf noktası.

Pişirme önerisi

Taze soğanlarla birlikte ince ince kıyılmış beyaz lahana, haşlanmış bezelye hatta ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.Sıcak içme suyu yerine tavuk suyu kullanarak da yumurtalı pilav hazırlamayı deneyebilirsiniz.Önceden hazırlanmış ve demlenmiş pirinç pilavı ve omlet ile de kolaylıkla Çin pilavı hazırlayabilirsiniz.

SON HABER  Kahvaltıda kesinlikle bu çayı tüketin: Bergamot özlü Earl Grey çay mucizesi...

Nasıl pişirilir?

  • Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğanları incecik kıyın. Kabuklarını soyduğunuz havuçları minik küpler halinde kesin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.
  • Doğranmış taze soğan ve havuçları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurmaya başlayın.
  • Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri ekleyip pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
  • Ardından sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  • Küçük bir kaba kırdığınız yumurtaları çırpın. Suyunu tamamen çekmekte olan pilava çırpılmış yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede 3-4 dakika daha sürdürün.
  • Pirinçler suyunu çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilav tenceresinin üzerine kağıt havlu kapatıp pilavı demlenmeye bırakın. Servis kaseleri yardımıyla şekil verip ılık ya da sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Benzer haberler
Kusursuz bir bulgur pilavının sırrı bu kadar basitmiş: İki yağ aynı anda…

Pirinç pilavı mı, bulgur pilavı mı? Eğer bulgur pilavı diyorsanız ve yumuşacık, lezzetli bir bulgur pilavı yapmak istiyorsanız, işin sırrını Devamını oku

Pilavdaki tehlike ortaya çıktı: Bunu yapıyorsanız zehirleniyorsunuz!

Türk mutfaklarının vazgeçilmez besinlerinden bir tanesi de pirinç pilavıdır. Ama pirinç pilavını pişirdikten sonra saklamak, ya da bir gün sonra Devamını oku

Master Chefleri Kıskandıran Lezzet, Parmakları Yediren Çıtır Rulo Börek Tarifi

Beş çaylarının ve sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olacak enfes bir börek tarifi geliyor. Master Chef ustalarının bile parmaklarını yedirecek bu tarif Devamını oku

Bilinen Bütün Börekleri Unutturan Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi! Bayılmamak Mümkün Değil!

Başlıktan da anlayacağınız üzere damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile çoğu insanı kendine hayran bırakan çıtır efsane börek tarifinin hazırlanışına bakacağız. Devamını oku

Yedikçe Yediren Lokma Tatlısının Çıtırlığı Aklınızı Başınızdan Alacak. İşte O Muhteşem Çıtır Lokma Tarifi!

Tatlı severlerin hiçbir zaman hayır diyemeyeceği tadına doyum olmayan lokma tatlısını bilmeyenimiz yoktur. Geleneksel Türk mutfağı tatlıları içerisinde bazı yörelerde Devamını oku

Gördüğünüz Bütün Profiterol Tatlılarını Unutun! Bu Tarife Bayılacaksınız!

Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı Devamını oku

Veganlar için besleyici tarifler neler?

Yeni başlayanlar için kolay vegan tarifler  Vegan beslenmede yeni olanlar veya vegan olmayı planlayanların en büyük sorunu yepyeni, besleyici tarifler Devamını oku