Çay saati, mini sandviçler, kurabiyeler, turtalar veya diğer ikramlar olmadan tamamlanmaz. İşte öğleden sonra bir fincan çayla ikram etmek için birkaç lezzetli tarif.

Sultan çöreği

Malzemeler:

  • 450 gr. un
  • 100 gr. tereyağı, soğuk küp kesilmiş
  • 100 gr. pudra şekeri
  • 100 gr. kuru sultan üzüm
  • 100 ml. ayran
  • 2 yumurta, çırpılmış ve iki ayrı kaseye ayrılmış
  • Kaymak ve çilek reçeli servis etmek için

Yapılışı:

Fırını önceden 200ºC’ye ısıtın (180ºC Fan). Unu geniş bir karıştırma kabına eleyin. Tereyağı ekleyin ve tereyağı karışıma eriyene kadar parmak uçlarınızla hafifçe ufalayarak karıştırın. Karışım ince ekmek kırıntılarına benzediğinde şeker ve çekirdeksiz kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın. Bir kasede bir yumurta ve ayranı karıştırın. Un karışımına dökün ve birleşene kadar hafifçe karıştırın. Tezgaha hafifçe un serpin ve hamuru pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yavaşça yoğurun. Yaklaşık 2,5 cm. kalınlığa yuvarlak şekilde açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak, çöreklerinizi kesin. Karışımı her seferinde yavaşça yeniden yuvarlayarak, işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz çöreklerin üzerine 2. Yumurtayı sürün ve kabarıp altın rengi olana dek 12-15 dakika kontrollü olarak pişirin. Soğuyan çörekleri iki yuvarlak parça olacak şekilde bölün. Ortasına kaymak ve reçel sürüp servis edin.

Yaban mersinli kahveli kek

Malzemeler:

Crumble için:

  • 110 gr. kahverengi şeker
  • 100 g.r pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 225 gr. tereyağı, eritilmiş ılık
  • 315 gr. un

Kek için:

  • 180 gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 315 gr. un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • ½  çay kaşığı kabartma tozu
  • ½  çay kaşığı tuz
  • 300 gr. pudra şekeri
  • 2 büyük yumurta
  • 325 gr. krema
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 2 yemek kaşığı un
  • 200 gr. yaban mersini

Yapılışı:

Fırını önceden 180 ° C’ye ısıtın (160ºC fan). Crumble yapılışı: Orta boy bir kapta şekeri, tarçını ve tuzu çırpın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Un ekleyin ve topaklar oluşana kadar karıştırın.

Kek yapılışı: 23 x 33 cm’lik bir fırın tepsisine tereyağı sürün. Orta boy bir kapta un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve yumurtayı rengi açık sarı olana dek çırpın. Krema ve vanilya özünü ekleyin ve çırpın. İki karışımı birleştirip karıştırın. Yaban mersinlerini 2 yemek kaşığı un ile harmanlayın ve karışıma ekleyin. Spatula ile ezmeden karıştırın. Kontrollü bir şekilde 50-60 dakika pişirin. Keki tamamen soğuduktan sonra porsiyonlayıp üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Çay ve bisküvili ıslak kek

Malzemeler:

  • 250 g.r tereyağı
  • 250 gr. bitter çikolata (en az% 70 kakao), küçük parçalara bölünmüş
  • 425 gr. pudra şekeri
  • 5 orta boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı vanilya özü
  • 125 gr. sade un
  • 60 gr. kakao tozu
  • 4 Earl Grey çay poşeti
  • Kremaları, kakaolu bisküviler gibi yaklaşık 12 bisküvi seçeneği

Yapılışı:

Fırını önceden 170 ° C’ye ısıtın (150 ° C fan).  20,5 cm x 30,5 cm x 5 cm’lik dikdörtgen bir kalıbı fırın kağıdıyla kaplayın. Tereyağı ve çikolatayı, benmari usulü eritin veya mikrodalgada 30 sn pişirin. Şekeri, ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyerek tahta kaşıkla çırpın. Poşet çayları yırtın ve içindeki çayları, unu ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Karışımı kalıba dökün ve eşit olarak yayılması için hafifçe sallayın. Bisküvileri hamurun üzerine yerleştirin. Kontrollü olarak 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız keki en az 4 saat veya 1 gece soğumaya bırakın.

 

Benzer haberler
Çayı şekerli mi şekersiz mi içmeli! Uzmanlardan çok ciddi uyarı geldi

Türkiye’de günlük çay tüketimi ortalama 4 bardak. Ancak 10 -15 bardak çay tüketen insanlar da var ve bu konuda uzmanlar Devamını oku

Çay severlere bir iyi bir de kötü haber: Yanında mutlaka bir bardak su için…

Çayın faydalarının yanında bazı zararları da söz konusu. Türkiye'de çok yaygın bir şekilde tüketilen çayın hiç bilinmeyen bir özelliği ortaya Devamını oku

İnanılmaz ama gerçek: Bu çayı içenler acıkmıyor! Moringa çayı ile resmen eriyeceksiniz

Doğu ülkelerinde mucizevi bir bir bitki olarak adlandırılan Moringa, artık Türkiye'de de yaygın bir şekilde kullanılmaya başlandı. Özellikle çay olarak Devamını oku

Çayın sırrı posasında! Çöpe atmayın, çayın posası antibiyotikmiş!

Çayınızı içtiniz, demliğinizdeki çay posasını atmak için çöpü açtınız. Yapmayın! Çayın posasını çöpe atmaktan vazgeçin artık. Çünkü çayın faydalarının yanında Devamını oku

Çayı içti, dua etti; şifası ortaya çıktı! İşte günde 3 bardak çay içmenin sırrı

Çay, Türkiye'nin bir kültürü haline gelmiş durumda. Evde, işte, kafelerde, lokantalarda vazgeçilmez bir içecek. Peki çay hakkında ne biliyoruz? Çayı Devamını oku

Gladyatörleri aslan yaptı, kadınları zayıf! Rezene çayının bilinmeyen sırrı

Bitkisel çayların faydalarını saymakla bitiremeyiz. Uygun bir şekilde tüketildiği takdirde, bir çok faydasını görüp daha sağlıklı bir insan olabilirsiniz. Çok Devamını oku

Dikkat! Çay değil, kanser demliyoruz! Çay demlerken bunu sakın yapmayın

Türkiye'nin en çok tüketilen içeceği olan çayla ilgili yanlış bir şey yapıyoruz. Ve bunu yaptığımız için de aslında kansere karşı Devamını oku

Çayınıza şeker değil tereyağı koyun! Tereyağlı çay nasıl yapılır?

Çayı genelde şekerli ya da şekersiz içeriz. Bazı insanlar çay içine şeker yerine bal ilave edebiliyor. Peki kalp sağlığının bire Devamını oku