İçli köfte yapımı gayet basit, lezzetli ayrıca sağlıklı bir yemektir. Bununla birlikte her öğün yenilebilen içindeki tüm malzemeleri ile sağlık açısından herhangi bir zararı olmayan bir yiyecektir. Şimdi içli köfte için kullanmamız gereken malzemelere geçelim.

İçli Köfte Yapımında Kullanılan Malzemeler

*1 bardak irmik

*2 bardak ince köftelik bulgur

*1 kaşık biber salçası

*3 yemek kaşığı un

*1 kaşık domates salçası

*1 adet yumurta

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

*550 gram kıyma

*3 su bardağı sıcak su

*2 çay kaşığı (dolu) pul biber

*4 adet orta boy soğan

*4 çay kaşığı tuz

*1 çay kaşığı nane (isteğe göre)

*2 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

*1 çay kaşığı kekik (isteğe göre)

*1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre)

*1 tutam kimyon (isteğe göre)

*10 tane maydanoz

*1 istediğiniz kadar ceviz içi (iri çekilmiş)

*200 gram tereyağı veya margarin

İçli Köfte Yapılışı

İlk olarak bulguru ve irmiği kapaklı bir kapta ıslatın ve ağzını kapatıp 30 dk civarında dinlenmeye bırakın. Daha sonra 200 gram olan yağı tencereye koyun koyduktan sonra kıymayı kızıla yakın bir renk olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişirdikten sonra yarım çay bardağı su ekleyin ve suyu kaybolana kadar kavurun. Suyu bittikten sonra küp küp doğranmış soğanı karışıma ilave edin ve kavurma işlemine devam edin. Sonra soğanlar kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı baharatları ve tuzu ilave edin. Daha sonra cevizleri de karışımın içine ekleyin ve ocağın altını kapatın. Maydanozları ekleyip soğuması için başka bir kaba alın.

Şişmeye bıraktığımız karışımı bir tepsiye veya bir kaba çıkarın ve üzerine tarifteki malzemelerin geri kalanını ekleyin. En son olarak yaklaşık 10 dk yoğurduktan sonra bütün hamuru birleştirin ve üzerini hiç ısı almayacak şekilde bir bezle örtün. Yaklaşık 45 dakika dinlendirin. Hamurumuzu istediğiniz büyüklükte şekiller haline getirin. Herhangi bir malzemeyle hamurun içini açın. En son olarak kızgın yağda hamur kırmızı rengini alana dek kadar kızartın.

İzleyin: Çok kolaymış dedirtecek İÇLİ KÖFTE TARİFİ – Nefis Yemek Tarifleri

Benzer haberler
Veganlar için besleyici tarifler neler?

Yeni başlayanlar için kolay vegan tarifler  Vegan beslenmede yeni olanlar veya vegan olmayı planlayanların en büyük sorunu yepyeni, besleyici tarifler Devamını oku

Midye yerken temizliğine dikkat! Evde de midye dolma yapabilirsiniz, işte tarifi

İyi bir midye dolması yapmak için bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Her şeyden önce midyeyi gerçekten iyi ama çok Devamını oku

Ev usülü şis köfte nasıl yapılır? En kolayından kebap tarifi

Ailecek ya da dostlarımızla keyifli bir sofraya oturduğumuzda yemeklerin herkesin damak tadına uygun olması çok önemlidir. Peki böyle zamanlarda et Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku