Yazın sona erdiği bu günlerde buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir sorusu daha da ön plana çıkmaktadır. Birçok kişi kışın yiyeceği sebzeleri yazın taze taze buzluğa koymakta ve kışın aynı tadı bularak tüketmek istemektedir. Buzlukta sebzelerin hem besin değerlerini kaybetmeden hem de aynı lezzetlerini koruyarak saklamanın bir takım püf noktaları bulunuyor. Bunları sizler için araştırdık.

Havasını Alarak Poşetleyin

Buzdolabı poşetlerine sebzeleri koyduğunuzda poşetin havasını almanız poşet içerisinde hava olmadığı için sebzelerin ilk gün ki tadı ile saklanmasına neden olacaktır. Poşet içerisinde hava kalması hem sebzelerin sulanmasına hem de buzluk kokusu olmasına neden olmaktadır. Bu nedenle poşetleri kapatmadan önce bir pipet yardımı ile havayı iyice boşaltmalısınız.

Buzlukta Sebze Saklamanın Püf Noktaları

Buzlukta Sebze Saklamanın Püf Noktaları

Sebzelerin Saklama Koşullarını İyi Araştırın

Bazı yemekler dikkatli bir şekilde pişirme ve soğutma tekniği ister. Örneğin taze fasulyeyi aynı tadı ile kışın da yemek istiyorsanız pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Taze fasulyenizi tam pişmeden buzluğa koyarsanız pişirmek istediğinizde pişmeyecek ve farklı tat verecektir. Dolmalık biberleri de çiğ olarak buzluğa koymalısınız ve dışarıda bekletmeden pişirmelisiniz.

İzleyin: DONDURUCUDA TAZE SEBZELERİ NASIL SAKLARIZ ?

Buzlukta Bekleme Sürelerine Dikkat Edin

Sebzelerin buzlukta kalma süreleri oldukça önemlidir. Ne kadar uzun kalırlarsa besin değerleri o kadar kaybolacaktır. Bu nedenle sebzeleri mutlaka sezon bitiminde tüketmiş olmanız gerekmektedir. Buzlukta sakladığınız sebzeleri kış ayı boyunca tüketirseniz bu durumda bir dahaki sezona taze taze yine yapma ve tüketme fırsatı elde edersiniz.

SON HABER  Çay yanına tarifler; bisküvili ıslak kek, sultan çöreği, yaban mersinli kahveli kek

Poşetleme Kriterlerine Dikkat Edin

Sebzeleri ilk gün ki tadı ile kışın da tüketmek istiyorsanız poşetleme kurallarına dikkat etmelisiniz.

Bu konuda dikkat etmeniz gerekenleri şu şekilde sıralayabiliriz;

  • Poşetlerin havasını alarak ağzını kapatın
  • İyice yaydırarak sebzeleri düzenli yerleştirin
  • Poşetlerin buzlukta fazla yer kaplamamasını sağlayın

Bu şekilde poşetleme kurallarına dikkat ederseniz sağlıklı bir şekilde besinleri tüketebilirsiniz.

Benzer haberler
Marketten almaya gerek yok! Evde sağlıklı ve lezzetli bisküvi tarifi

Evde bisküvi nasıl yapılır? Evde de bisküvi yapabilirsiniz, hem de daha sağlıklı. Bisküvi; basitçe un, süt veya su, şeker, kabarma Devamını oku

Çay yanına tarifler; bisküvili ıslak kek, sultan çöreği, yaban mersinli kahveli kek

Çay saati, mini sandviçler, kurabiyeler, turtalar veya diğer ikramlar olmadan tamamlanmaz. İşte öğleden sonra bir fincan çayla ikram etmek için Devamını oku

Kokusuz hamsi tava yapmaya ne dersiniz?

Hamsi, genellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde görülen küçük ama bir o kadar da lezzetli herkes tarafından sevilen bir balıktır. Küçücük Devamını oku

Parmaklara dikkat! 3 Kat fazla kabaran müthiş pişi tarifi

İnsanoğlu yerleşik hayata geçerken doğada yer alan buğdayı yeniden ekerek, öğüterek, una dönüştürmüş ve un sayesinde pek çok lezzetler elde Devamını oku

Herkes kullanıyor ama dikkat! Muskatı sütle tüketmeyin

Hindistan cevizi gibi, ama Hindistan cevizi değil; çünkü sadece isim benzerliği var. İştah açıyor, bağırsak hareketlerini dengeliyor, çocuklarda iştah açıcı Devamını oku

Kaşar peyniri yediğinizi sanıyorsanız yanılıyorsunuz!

Kaşar peyniri sevenlere hem bir kötü haber hem de bir uyarı geldi. Marketten aldığınız kaşar peyniri, eritme peynir olabilir. Bunu Devamını oku

Hem çok pratik, hem ucuz, hem de lezzetli fırında patates tarifleri

Her mevsim tüketebildiğimiz herkesin değerlisi patatesi kızartma dışında birçok farklı şekilde pişirebilirsiniz. Hem arkadaşlarla yapılan bir partide hem de ağır Devamını oku