Yaz aylarını noktaladığımız bu günlerde buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir sorusu daha da ön plana çıkmaktadır. Birçok kişi kışın yiyeceği sebzeleri yazın taze taze buzluğa koymakta ve kışın aynı tadı bularak tüketmek istemektedir. Buzlukta sebzelerin hem besin değerlerini kaybetmeden hem de aynı lezzetlerini koruyarak saklamanın bir takım püf noktaları bulunuyor. Bunları sizler için araştırdık.

Havasını Alarak Poşetleyin

Buzdolabı poşetlerine sebzeleri koyduğunuzda poşetin havasını almanız poşet içerisinde hava olmadığı için sebzelerin ilk gün ki tadı ile saklanmasına neden olacaktır. Poşet içerisinde hava kalması hem sebzelerin sulanmasına hem de buzluk kokusu olmasına neden olmaktadır. Bu nedenle poşetleri kapatmadan önce bir pipet yardımı ile havayı iyice boşaltmalısınız.

Buzlukta Sebze Saklamanın Püf Noktaları

Buzlukta Sebze Saklamanın Püf Noktaları

Sebzelerin Saklama Koşullarını İyi Araştırın

Bazı yemekler dikkatli bir şekilde pişirme ve soğutma tekniği ister. Örneğin taze fasulyeyi aynı tadı ile kışın da yemek istiyorsanız pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Taze fasulyenizi tam pişmeden buzluğa koyarsanız pişirmek istediğinizde pişmeyecek ve farklı tat verecektir. Dolmalık biberleri de çiğ olarak buzluğa koymalısınız ve dışarıda bekletmeden pişirmelisiniz.

İzleyin: DONDURUCUDA TAZE SEBZELERİ NASIL SAKLARIZ ?

Buzlukta Bekleme Sürelerine Dikkat Edin

Sebzelerin buzlukta kalma süreleri oldukça önemlidir. Ne kadar uzun kalırlarsa besin değerleri o kadar kaybolacaktır. Bu nedenle sebzeleri mutlaka sezon bitiminde tüketmiş olmanız gerekmektedir. Buzlukta sakladığınız sebzeleri kış ayı boyunca tüketirseniz bu durumda bir dahaki sezona taze taze yine yapma ve tüketme fırsatı elde edersiniz.

SON HABER  Evde domates salçası nasıl yapılır?

Poşetleme Kriterlerine Dikkat Edin

Sebzeleri ilk gün ki tadı ile kışın da tüketmek istiyorsanız poşetleme kurallarına dikkat etmelisiniz.

Bu konuda dikkat etmeniz gerekenleri şu şekilde sıralayabiliriz;

  • Poşetlerin havasını alarak ağzını kapatın
  • İyice yaydırarak sebzeleri düzenli yerleştirin
  • Poşetlerin buzlukta fazla yer kaplamamasını sağlayın

Bu şekilde poşetleme kurallarına dikkat ederseniz sağlıklı bir şekilde besinleri tüketebilirsiniz.

Benzer haberler
Evde domates salçası nasıl yapılır?

Evde yapılan gıda ürünleri, hazır halde satılan besin maddelerine oranla; daha doğal, daha sağlıklı, daha güvenilir ve genel olarak daha Devamını oku

Tam kıvamında un helvası yapmanın püf noktaları

Lezzetli ve tam kıvamında bir un helvası yapmak ustalık ister. Özel günlerde olduğu kadar tatlı olarak sıklıkla tercih edilen un Devamını oku

Su böreği nasıl yapılır?

Su böreği yapımı zor diye bilinen, ama tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir börek çeşididir. Börek neredeyse herkes tarafından yapılabilir, Devamını oku

Evde kendi kolanı nasıl yapabilirsin?

İlk olarak ilaç olarak yapılan gazlı içecekler, çeşitli tatlarda yapılmıştı. Başlarda eczanelerde satışa çıkarılan bu içecekler, kısa zamanda popüler hale Devamını oku

Marketten almaya gerek var mı? Evde bisküvi nasıl yapılır?

Bisküvi; basitçe un, süt veya su, şeker, kabarma sağlayıcılar ile yapılır. İnce, gevrek bir tür kuru pasta, peksimet anlamı taşır. Devamını oku

Tam ölçüsünde revani tatlısı nasıl yapılır?

Tatlılar; toplum kültüründe önemli bir yeri olan, misafirler geldiği zaman ikramlık olarak sunulan ve yemeklerden sonra sıklıkla tüketilen besinlerdir. Bu Devamını oku

Balık mevsimi geldi çattı! Balık fiyatları ne kadar?

Sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini öğütlüyorlar. Omega 3, epa, dha yağ asitlerinin yanında fosfor, Devamını oku