Meyve olarak tükettiğimiz ve tam bir şifa kaynağı olan dutun yemeği olur mu? Olur. Özellikle Erzurum ve Tunceli bölgesinde yapılan dut kavurmasının üzerine yumurta dökülerek hazırlanan dutlu yumurta nasıl pişirilir? Tadı nasıl? Dutlu yumurta yapmak o kadar kolay ki… hem leziz, hem nefis… Hem de sağlıklı…

Bugün size çok ilginç bir yemekten bahsedeceğiz. İlk duyduğunuzda ‘ya bunun yemeği olur mu? atıştırmalık o’ diyeceksiniz. ancak sıkı durun. Dutun yemeği yapılıyor üstelik tam bir şifa kaynağı…

Peki bahsedeceğimiz yemeğin adı ne?

Dutlu yumurta…

Dut hem lezzetli hem de tam bir sağlık deposu. Meyve olarak tüketiliyor normalde… Günde bir avuç tüketildiğinde günlük demir ihtiyacının yüzde 30’unu, günlük lif ihtiyacının ise yüzde 20’sini karşılıyor. İçeriğindeki C, A ve K vitaminleri, beta karoten, alfa karoten, lif, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve yüksek antioksidanlar sayesinde kanserden kalp hastalığına, kansızlıktan enfeksiyona kadar sayısız hastalığa iyi geliyor.

1 porsiyon dutta günlük lif ihtiyacının yüzde 20’si bulunmaktadır.  Dut antosiyaninden zengin iyi bir antioksidan kaynağıdır. Antosiyanin anti-inflamatuar etkisi ile ağrıyı azaltıcı ve iyileştiricidir.

Peki dutun yemeği nasıl oluyor? İşte o da yumurtayla yapılıyor.

Dutlu yumurta nasıl yapılır?

Dutlu yumurta yemeği genel olarak Erzurum ve Tunceli bölgesinde çok sık yapılan bir yemek türü. Özellikle kış aylarında çok fazla tüketiliyor. Hemen hemen her hane bu yemeği yapabiliyor. Şifa kaynağı olması yüzünden çok tercih ediliyor.
Bu yemeğin adını duyan ise nadirdi. O yüzden biz de bu yemeği sizlere tanıtıp nasıl yapılacağını göstereceğiz.
  • Yemek yapmaya geçmeden önce dutlarının sapından ayrılması gerekiyor. Günümüzde artık temizlenip bizlerin tüketimine sunulan dutların sapları artık pek olmuyor. Ama siz yine de dikkat edin.
  • Sapları temizlenmiş dutları önce güzel bir şekilde yıkayın.
  • Yıkadıktan sonra kaynar suda da yaklaşık 5 dakika bekletip yumuşamasını sağlayın.
  • Yumuşayan dutları güzelce süzün, içinde su kalmasın.
  • Bir yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin, kızarmaya başladığında süzdüğünüz dutları üzerine ekleyin.
  • Dutları en az 3 dakika kadar kavurun. Burada önemli olan bir nokta. dut, normalde tatlıdır; ama size tadı ekşimsi geliyorsa üstüne biraz toz şeker ekleyip karıştırabilirsiniz.
  • Kavurma süresi bittikten sonra ayrı bir kasede iki yumurtayı karıştırıp dutların üzerine dökün.
  • Yumurta da dutların üzerinde dağılmış ve pişmiş ise yemeğinizi hazır demektir.
SON HABER  Ustaları kıskandıracak orijinal Antep usülü Ali Nazik kebabı tarifi
Benzer haberler
Kaşımayın, dut koyun! Egzama sorununa 10 dakikada çözüm

Kansızlığa iyi gelmesi, vücuda enerji vermesi ve mikropları öldürmesiyle bilinen kuru dutun bir faydası daha ortaya çıktı. Artık vücudunuzdaki egzama Devamını oku

Ustaları kıskandıracak orijinal Antep usülü Ali Nazik kebabı tarifi

Gaziantep’e özgü bir yemek olup, Gaziantepliler tarafından çok sevilen ve tüketilen bir kebaptır. Yapımı basittir. Çok zaman harcamaya gerek kalmaz. Devamını oku

Yumurta yemeden önce bunu yapın! Mutlaka su testinden geçirin

Türkiye’de kişi başı günlük 300 adete yakın yumurta tüketiliyor. Ancak tüketilen yumurtaların gerçekten taze mi yoksa bayat mı olduğunu anlamak Devamını oku

Tavaya yapışmayan en pratik tam ölçüsünde krep tarifi!

Güne iyi bir kahvaltı ile başlamak, günün de iyi geçmesini sağlayacaktır. Krep özellikle kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Tatlısı da olur, tuzlusu da. Devamını oku

Pratik kabak mücver tarifi… Bu tarifi denemeden mücver yedim demeyin

Kalp dostu sebzelerden biri de kabaktır. Fakat sebze yemeklerini birçok kişi sevmez ve yiyemez. Tüketilmesi gereken sebzelerden biri olan kabak Devamını oku

Annemizin gizli tarifi ile çıtır çıtır lokma nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alan lokma tatlısı, oldukça fazla sevilen bir lezzettir. Yapımı son derece kolay olan bu harika tatlıyı Devamını oku

Misafirlerinizi şaşırtan hazır yufkadan peynirli ve sodalı kolay börek tarifi

Misafirlerinizi Şaşırtın Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi Malzemeler: 6 yufka 4 yumurta 500 ml süt (2 bardak) Devamını oku