Doya doya çorba içeceğimiz kış mevsimi geldi çattı. Havaların soğumasıyla hastalıklara karşı vücudunuzun direncini güçlendirecek aynı zamanda içinizi ısıtacak birkaç çorba tarifini listeledik.

Kremalı domates çorbası

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 soğan, doğranmış
  • 200 gr. domates püresi
  • 700ml domates suyu
  • 2 su bardağı sebze suyu
  • 200 gr. krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı kruton

Yapılışı:

Soğan renk alana kadar zeytinyağı ile soteleyin. Un ve tereyağını ekleyerek 2 dakika kavurun. Domates püresi, domates suyu, sebze suyu, tuz, karabiber, şeker ekleyin 20 dakika pişmeye bırakın. Krema ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Pişme işlemi bittikten sonra pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar blendırdan geçirin. Kruton ile süsleyerek servis edin.

Karnabahar çorbası

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, kabaca doğranmış
  • 4 büyük havuç, doğranmış
  • 1 patates, doğranmış
  • 3 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 4 dal taze kekik
  • 1 lt sebze suyu
  • 100 ml krema

Yapılışı:

Zeytinyağı ile soğanları renk alıncaya kadar pişirin. Doğranmış havuç, patates, sarımsak, karabiber, tuz, kekik ve sebze suyunu ekleyip 30 dakika pişirin. Krema ekleyin ve 5 dakika daha pişirdikten sonra tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar blendırdan geçirin. Üzerine taze kekik yaprakları serperek servis edin.

Bal kabağı çorbası

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ,
  • 1 soğan, 2 diş sarımsak
  • 2 kg balkabağı, doğranmış
  • 1 çorba kaşığı(tbs) taze zencefil
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
  • ½  bağ kişniş
  • 1 litre su
  • 200 ml. krema
  • Süsleme: ½ bağ kişniş, 100 ml krema

Yapılışı: Zeytinyağı ile soğanlar renk alana kadar pişirin. Sarımsak, küp doğranmış balkabağı, rendelenmiş zencefil, yarım bağ doğranmış kişniş, zerdeçal,toz kırmızı biber ve su tencereye ekleyin. Balkabakları piştikten sonra krema ekleyin, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar blendırdan geçirin. Krema ve kişniş ile süsleyerek servis edin.

Tavuk çorbası

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 kg tavuk but, haşlanmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
  • 1 soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 taze rezene, ince dilimlenmiş,
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 4 taze kekik dalı
  • 2.5L su
  • ½ limon suyu

Yapılışı:

Tavuk butlarını haşlayın, suyu ayrı bir kaba süzün ve butları didikleyin. Bir tencerede zeytinyağı ile soğan, sarımsak ve rezeneyi kokusu çıkacak kadar pişirin. Tavuk parçaları, pirinç, tarçın, kekik ve ayırdığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin. Kısık ateşte fokurdamayacak şekilde pirinçler yumuşayana kadar 1 saat pişirin. Üzerine limon sıkarak servis edin.

Brokoli çorbası

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 1 doğranmış soğan
  • 1 kereviz, doğranmış
  • 1 patates, doğranmış
  • 1 orta boy brokoli, çiçekleri ayrılmış
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
  • 2 su bardağı süt
  • ½ tuz
  • ½ karabiber

https://www.youtube.com/watch?v=DPNR8uxeSdg

Yapılışı:

Soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kokusu çıkana kadar pişirin. 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek un toparlanana kadar kavurun. Tavuk suyu ve suyu ekleyerek topak kalmayacak şekilde çırpın. Brokoli, patates, kereviz, tuz karabiber ekleyip 30 dakika pişirin. Süt ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam oluncaya dek blendırdan geçirin.

Maş fasulyesi çorbası

  • 2 su bardağı kuru maş fasulyesi
  • 1,5 lt sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, küp doğranmış
  • 2 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 su bardağı kereviz sapı, minik doğranmış
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
  • 3 su bardağı ıspanak, parmak boyutunda doğranmış
  • ½ tuz
  • ½ karabiber

Yapılışı:

Maş fasulyelerini yıkadıktan sonra 30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Bir tencerede soğan, sarımsak, zencefil ve kerevizi ekleyin. Soğan yumuşak ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Hindistan cevizi sütü, ıspanak ve maş fasulyesini tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak 20 dakika pişirin.

Benzer haberler
Enfes patates çorbası tarifi. Bolu usulü terbiyeli patates çorbası nasıl yapılır?

Patates çorbasının en lezzetli halini sizler için hazırladık. Bu çorba özellikle güzel ülkemizin güzel şehri Bolu’da enfes bir hal almaktadır. Devamını oku

Her gün yapsanız kimsenin hayır diyemeyeceği Tutmaç çorbası tarifi

Tutmaç, çorbası aslında bir göçebe yemeğidir fakat Anadolu Selçuklulardan beri yapılan bu çorba değişerek günümüze kadar gelmiştir. Sizlere şu an Devamını oku

Kızı kaçtı, anası yatağa düştü! Ortaya çorba çıktı: Analı kızlı

Türk kültüründe çok ilginç yemek ve tatlı isimleri var. Bunlardan biri de analı kızlı çorbası. Peki analı kızlı çorbasının nasıl Devamını oku

Lokanta usülü tam kıvamında domates çorbası tarifi. Bu çorba yaşlanmayı durduruyor ve tansiyonu dengeliyor

Sofralarımızın sultanı olan ve en çok tükettiğimiz yiyecekten elde edilen domates çorbası verdiği şifayla herkesi şaşırtıyor! Bakın ne gibi yararları Devamını oku

Ölümsüzlük çorbasını buldu, kendisi veremden öldü! Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

İyi bir Ezogelin çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir? Ve Ezogelin çorbasının ismi nereden geliyor? kim bu Ezo gelin? Bu çorba Devamını oku

Tsunami Etkisi Yaratacak Muhteşem Tiramisu Tarifi! Bu Tatlıyı Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Şeflerin Sır Tarifi!

Mascorpane adı verilen peynir çeşidi ile yapılan Tiramisu özünde İtalyan tatlısıdır. İştah açıcı görüntü ve lezzeti ile kolay Tiramusu tarifi Devamını oku

Anne Elinden Besleyici Susamlı Cevizli Kek Tarifi! Bu Tarifi Kimseyle Paylaşmayın! Çünkü Size Özel

Cevizli susamlı kek besleyici özelliği ile sadece çay keyfi yapmak için değil aynı zamanda içerdiği omega3 ve birçok besleyici yağları Devamını oku