Çorti taplaması Bitlis yöresine ait bir yemektir. Tamamen geleneksel bir tattır bu yüzden oldukça zor bir yapıma sahiptir. Ancak ortaya çok lezzetli bir yemek çıkmaktadır. Özellikle içindeki malzemeler hem doyurucu hem de sağlıklıdır. İrmik ve bulgur şiştikçe lezzetli ve doyurucu bir hal alır. Her öğün yiyebileceğiniz, iç ısıtan bir tattır.

Çorti Taplaması Tarifi

Çorti taplaması oldukça kolay bir tarife sahiptir. Genelde ismi ve geleneksel olması gereği zor bir yemekmiş gibi bilinir. Ancak malzemeleri çoğu evde bulunur. Sadece hamur yapma aşamasında biraz deneyimli olmak gerekebilir.

Hazırlanışı

Çorti taplamasının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak tüm malzemeleri hazırlayın. İçine ve üzerine konulacak malzemeler farklıdır. Üstelik çok kısa sürede hazırlanır, yaklaşık 20 dakikalık bir hazırlama süresine sahiptir. Ortaya da 4 kişilik bir yemek çıkacaktır.

Çorti Taplaması Tarifi

Çorti Taplaması Tarifi

Malzemeler

Çorti taplaması malzemeleri kolaylıkla bulunabilir. Hatta çoğu malzeme evde de bulunabilir.

İçine koyulması gereken malzemeler;

  • 500 gr. lahana turşusu
  • 1.5 litre su
  • 4 diş sarımsak
  • 3 sivri biber
  • 500 gr. ince bulgur
  • 1.5-2 su bardağı su
  • 3 yumurta
  • Tuz şeklinde sıralanabilir.

Üzeri için ise 150 gram tereyağı ve 1 yemek kaşığı pul biber gereklidir.

Yapılışı

İlk olarak bulguru bir kaba alın. Tuz döküp güzelce karıştırın, üzerine sıcak su dökün ve üzerini kapatarak yumuşamasını bekleyin. Bu esnada bulgur şişecektir. Şiştikten sonra un ekleyin ve yoğurun. Daha sonra yumurtaları ilave edin. İyice yoğurduktan sonra hamurunuz hazır hale gelir. Ardından hamurdan parçalar kopararak yassı şekli verin. Daha sonra tencereye lahana turşusunu koyun, üzerine de su, sarımsak ve biberleri ekleyip 15 dakika pişirin. Ardından hamurları da üzerine ekleyip biraz daha pişirin.

Püf Noktaları

Hamurların daha güzel bir şekilde kabarması için yumurtaları tek tek atın. Yani birini atın, yoğurun ardından diğerini atın.

Sunum Önerileri

Çorti taplaması oldukça gösterişli bir yemektir. Bu yüzden sunum esnasında üzerine pul biberli tereyağı sosu gezdirmeniz yeterlidir. Daha hoş gözükmesi için üstüne maydanoz da koyabilirsiniz.

İzleyin: BİTLİS YÖRESİNE AİT ÇORTİ TAPLAMASI TARİFİM

Benzer haberler
Tadanların Bile Hayran Kaldığı Efsane Bir Poğaça Tarifi

Tırtıl poğaça tarifi, Türk mutfağının hamur işleri kategorisinden olup hem şekli ile hem çıtır çıtır lezzeti ile harika bir poğaça Devamını oku

Evde Yapabileceğiniz İçli Köfte Tarifi! Bunu Yiyen Tarifini Sizden Kesin İsteyecek! Özel Masterchef Tarifi

Köken olarak Arap mutfağına dayanan ve ondan sonra da bizim sofralarımıza geçen bir yemek tarifidir. Hemen hemen kimsenin şeklini tam Devamını oku

Bu Yemeği Yapan Kadını Kocası Daha Çok Seviyor! İşte Ali Nazik Yemeğinin Tarifi! Lezzetine Bayılacaksınız

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olan Ali Nazik son dönemlerde oldukça tercih ediliyor. Ramazan'da, akşam yemeklerinde gibi pek çok alanda Ali Devamını oku

Nohutlu Geleneksel Yayla Çorbası Tarifi! Akşam Yemekten Önce Mutlaka Deneyin!

 Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yayla çorbası günümüzde de sevilerek tüketilen bir çorba olmayı başarıyor. Özellikle çocukların severek Devamını oku

Enfes Aromalı Domates Çorbası Tarifi! Bağışıklık Güçlendiren Özel Tarifi Mutlaka Deneyin

Domates çorbası tarifi, çok severek tükettiğimiz ve birçok yerde kullanılan salatalar ve kahvaltılarda her zaman sofralarımızı renklendiren domates çorbasını denediniz mi?  Domatesin çorbası Devamını oku

Yeni Gelinlere Özel Mantı Tarifi! Bu Tarifi Kaynananız Çok Beğenecek! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Geleneksel bir yemek olan mantı her yaştan çocuğun ve yetişkinlerin bayılarak yediği yemekler arasındadır. Mantı özel günlerde sofralarda ana yemek Devamını oku

Köri Soslu Tavuk Tarifi! Bunu Yapan Kadını Eşi Çok Seviyor! Çünkü İçinde Mutluluk Var

İşte size muhteşem bir davet yemeği. Beyaz etin en lezzetlisi tavukların damakların vazgeçilmez tadı körü ile buluşması. Farklı bir sofra Devamını oku

Gaziantep’in Vazgeçilmezi Mercimekli Bulgur Pilav Tarifi! Diğer Pilavları Unutun! Bu Tarif Masterchef’e Ait! İşte Özel Sır

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez pilavı, lezzetiyle dillere destan mercimek pilavını sizde mutfağınızda çok kolay yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla tarifimiz; Mercimekli Pilav Devamını oku