İzmir’de son yıllarda meşhur olan ve diğer illerimizde de İzmir bombası olarak bilinen bomba lakaplı içi bol çikolata doldurularak yapılan harika bir kurabiye tarifi.
Tüm sevdiklerinize çay saatlerinde ikram edeceğiniz bu kurabiye ile eşinizin ve kaynananızın midesine bombayı atıp size hayran bırakabilirsiniz. Haydi nasıl yapıldığına bakalım.
İzmir Bombasının Malzemeleri;
Hamuru için: Su bardağı ölçüsü :220ml’dir
- 100 gr.margarin
- Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ (25ml sıvıyağ)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım paket vanilya
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un
İç dolgusu için:
- Kakaolu fındık kreması
Gelelim kurabiyenin yapılışına. Normalde biraz büyük olan kurabiyeyi daha küçük boyutlarda yapabilirsiniz. Daha fazla adet çıkması için ve lezzet hiç bitmesin istiyorsanız bir lokmalık boyutlarda yapmayı tercih edebilirsiniz.
İzmir Bombası Hazırlanışı
Önce margarini eritip, derin bir kaba döküyoruz. Sonra un hariç bütün malzemeleri döküp karıştırıyoruz. Azar azar unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra merdane yardımı ile hamurumuzu ince şekilde açıp su bardağının ağzı ile hamurumuzu yuvarlak şekilde bölüyoruz.
Daha sonra ortasına yarım tatlı kaşığı çikolatamızı koyup elimizle kapatıyoruz, yuvarlak bir şekil veriyoruz. Fazla kalan hamuru kesip dolgulu hamurumuzu yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
Nasıl Pişirilir?
İsterseniz hamurun yarısını yapıp diğer yarısını dolapta saklayabilirsiniz. Taze yapıp yemesi daha güzel oluyor. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırınımızda 10 dakika pişirip alıyoruz.
Üstü beyaz olacak altı çok hafif kızaracak harika bir kurabiye oluyor. Küçük boy yapıldığında iç dolgusunun yarım kaşık koyulursa kafi geliyor. Arzu eden ve daha büyük kurabiyeler yapan daha fazla iç malzemesi koyabilir.
Bu kurabiyeyi çay saatlerinizde arkadaşlarınıza ikram edebilir ya da sadece kendiniz içinde yapabilirsiniz. Hazırlarından hiçbir farkı olmayan bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
