Muhteşem bir balık masası kurdunuz, afiyetle yediniz; fakat sonra halsiz düştünüz. İmdadınıza helva yetişti… Peki balık yedikten sonra neden helva yeniyor? Helvanın ne gibi bir özelliği var? Neden başka bir tatlı değil de helva yemek istiyoruz?
Karadenizlilerin de dediği gibi balık yedikten sonra üzerine helva yiyin ki, o balık öldüğünü anlasın. İşin şakası bir yana aslında balıktan sonra helva yemek sağlığımız açısından çok çok önemlidir. Eski zamanlardan yaşayan insanlardan bir adet olarak günümüze kadar gelen balıktan sonra tahin helvası yemek esasında vücuda bilmediğimiz ve farkında olmadığımız birçok faydası vardır.
Kalp dostu Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin olan balık aynı zamanda yüksek oranda iyot, demir, çinko gibi mineraller içeriyor. Tüm bunları aynı anda vücuda almak sindirim sisteminde de rahatsızlıklara ve tahribata yol açıyor. Çoğu zaman mide bulantısı, şişkinlik, halsizlik hissediyoruz ve kan şekerimiz düşüyor. Bunun için balığın üzerine hemen tatlı yeme ihtiyacı doğuyor.
İşin sırrı tahinde
Sütlü tatlılar balığın bayat olması ihtimaline karşı tüketilmezken şerbetli tatlılar yüksek şeker oranıyla mideye rahatsızlık vermeye devam edeceği için tercih edilmiyor. İşte bu noktada en ideal tatlı olarak helva devreye giriyor ve balık yedikten sonra yaşanan kan şekeri düşüklüğüne çare oluyor.
Balığın üzerine helva yenmesinin tek nedeni bu değil elbette. Diğer yandan helva içerdiği tahin sayesinde balık sofralarının sağlıklı bir kurtarıcısı oluyor. Nasıl derseniz hemen anlatalım.
Zira tahin denizlerdeki kirlilikten dolayı balıklarda biriken ağır metalleri sıfırlıyor, radyasyon ve bazı ilaçların etkilerinden vücudu koruyor, aynı zamanda vücuttaki fosfor miktarını düzenleyerek midedeki asit dengesi normalleştiriyor.
Bu yüzden helva sadece balık sofralarına leziz bir son olmakla kalmıyor, aynı zamanda aşırı miktarda tüketilmemek kaydıyla sağlığımızı da koruyor.
Helvanın faydaları
- Helvanın Faydaları, Helva esas olarak tahin, çöven ve şekerden yapılır. Helva içerisindeki çöven sayesinde bulaşıcı hastalıklardan insanı arındırır.
- Tahin susamdan yapılır. Tahin, ham maddesi olan susam sayesinde sağlıkta önemli yeri vardır.
Tahin vücudumuza enerji verdiği gibi yağ asitlerini de oluşturmakta önemli rol oynar. - Tahin, vücudumuzdaki hücreleri yenilemekle yaralarımızı kapatır.
- Bedenimizi güçlendirir. Çok önemli bir miktarda da lesitin içerir.
- Tahin helvası kolesterol yükselmez ve enerji kazandırır.
- İnsanı tok tutar.
- Kalsiyum yönünden de çok zengindir.
- Mide rahatsızlığı olanlarda mide rahatlatır.
- Balgam sökme özelliği vardır.
- Sedef, egzama gibi hastalıklarda da tüketilmesi tavsiye edilir.
- Bedenen çalışanlara, emziren kadınlara ve sporculara tavsiye edilen bir yiyecektir.
- B grubu vitamin eksikliği olan insanların bolca tüketmesi gerekir.
- Tahin helvası günde 1 kibrit kutusu yenilse insan vücudu için faydası olur.
