Bir annenin eli değmişse yemeğe, tatlıya o lezzetin üstüne lezzet aramamak gerekir. Sosyal yaşantımız içerisinde sürekli duyarız. Anne köftesi, anne yemeği, anne mantısı, kurabiyesi hele hele okuldan gelince yenilen o muhteşem anne keki. Tüm çocuklar için yemeklerin en güzelini kendi annelerinin yaptığı gerçeği hiçbir zaman değişmez. İşte bu kavramdan yola çıkarak çocuklar için vazgeçilemeyecek bir tat olan ve geçmişten günümüze bir miras olarak gelmiş Anne Sütlacı tarifini sizinle paylaşıyoruz. Tam kıvamında, doyurucu, lezzetli ve damaklardan tadı hiçbir silinmeyecek olan bu tatlıya sizin de eliniz değdiğinde çocuklarınız ve sevdiklerinizi yemelere doyamayacak. İşte tarifimiz…

Enfes Anne Sütlacı Malzemeleri

  • 4 su bardağı su
  • 6 su bardağı süt
  • 1 su bardağından azıcık fazla pirinç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Arzuya edilirse içerisine konulmak için 1 paket vanilya
  • Arzuya göre farklı lezzet arayanlar için 2-3 adet damla sakızı (dövülmüş olarak)
  • Üzerini süslemek için fındık, badem, isteğe göre (olmaz ise olmazı) tarçın

 

Hazırlık Aşamaları

Pirinçler güzelce yıkanıp 4 bardak suyun içerisinde haşlanır. Su kaynamaya başladığında altı kısılır. Kaynama esnasında ara sıra karıştırmak gerekir. Böylelikle dibi tutmaz. Pirinçler yumuşayınca içerisine 6 bardak soğuk süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Süt kaynayınca tekrar altı kısılır ve 20 ile 25 dakika kadar pişirilmeye bırakılır. Vanilya ve damla sakızı koymak isteyenler son aşamada ekleyip beş dakika daha pişirmeye devam eder. Sonra süslemeleri yapılır. En güzel sunumlarla, anne elinin lezzeti, içine kattığı sevgisi ile bu muhteşem tatlı; oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutulur ve çocuklar başta olmak üzere tüm aile afiyetle yenilir….

SON HABER  Evde Taş Gibi Yoğurt Yapmak Aslında Çok Kolaymış: Artık Dışarıdan Yoğurt Alarak Para Ödemeyeceksiniz!

 

 

Püf Noktaları

Kaç yaşına gelirse gelsin tadı unutulmayacak ve gelecek nesillere aktarılabilecek olan bu tarifimizde nişasta kullanılmadığı için en kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmesi gerekiyor. Tarçın sevenler için üzerine serpiştirerek daha da unutulmaz bir tat elde edebilir.