Şanlıurfa’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Keme Kebabı için vatandaşlar altın arar gibi arazide keme mantarı arıyor. Sadece ilkbaharda ve kendiliğinden yetişen kemenin kilo fiyatı ise 200 liraya kadar çıkıyor…

Keme mantarı, lezzetiyle hem midelere hem de gözlere hitap ediyor. Tohumu olmayan ve kendiliğinden yetişen keme mantarı mart ve nisan ayında yağan bahar yağmurlarıyla ortaya çıkıyor.

Domalan (Keme) Mantarı

Domalan (Keme) Mantarı

Kırsalda yaşayan vatandaşlar tarafından toplanan keme, iç pazarda kilosu 140 liradan alıcı buluyor. Görüntüsü patatese benzeyen keme, bir süre suda bekletildikten sonra ustalar tarafından ince ince doğranıyor. İnce doğranan keme, zırhla çekilmiş etle harmanlanıyor. Şişlere saplanan keme, kömür ateşinde pişirildikten sonra Urfa isotu ve yeşil soğanla servis ediliyor.

Video: Dolaman Mantarı Nedir? Nasıl Bulunur? Nasıl Pişer?

Keme Kebabı yiyen müşteriler ise şöyle konuştu:

“Biz Urfalılar olarak Mart ve Nisan aylarını dört gözle bekliyoruz. Bu aylar içinde keme yetişmekte. Keme doğal olarak kökü olmayan bir yiyecek. Yağmurlu havalarda, şimşeğin toprağa vurmasıyla yetişen bir bitkidir. Çok lezzetli buluyorum ve bu aylarda buraya gelerek burada kebap yiyorum. Bu lezzeti yemeyenleri buraya davet ediyorum. Bu kebabı tercih etmemin nedeni doğal olması, lezzetli olması ve ben kendi görüşümce bu kebabın tescillenmesini istiyorum”

Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesinde bahar mevsiminde araziye çıkanlar altın arar gibi keme arıyor. Geçen yıllarda kilosu 80 Türk Lirasına kadar çıkan keme, bu sene az olması nedeniyle kilosu 200 Türk Lirasına kadar alıcı buluyor.

SON HABER  Düğün arabasına öyle bir mesaj yazdı ki görenler şaşkına döndü

Video: Ünal Et Lokantası | Keme Kebabı

Keme mantarı bulmak isteyen vatandaşlar, her taşın altına ve otun arasına bakılıyor. Patates yumrusuna benzeyen keme mantarının kırmızı et kadar besleyici olduğu, protein ve lif kaynağı olduğu belirtiliyor. Keme aramak için araziye çıkan vatandaşlar, bu yıl yağışların azlığı nedeniyle fazla keme bulamadıklarını belirtti.

İzleyin: Ustasından domalan(trüf,keme) mantarı bulma anı

Benzer haberler
Nihat Hoca’ya bomba soru! Duyunca o da şaştı kaldı! Küçük kız, “Astral seyahatle Kabe’ye gidersem Hacı sayılır mıyım?” diye sordu…

Prof. Dr. Nihat Hatipoğlu, dün yayınlanan son bölümünde aldığı şaşırtıcı soru karşısında şaşkına döndü. Muş'tan yayına bağlanan Zeynep Ebrar Yıldız, Devamını oku

Söyledikleri bir bir çıkan ünlü astrolog Kassandra’dan yeni kehanetler… Seçim.. İşsizlik… Deprem…

Geçmişte söyledikleri bir bir çıkan ünlülerin astroloğu Kassandra bir kez daha kehanette bulundu "TÜRKİYE SEÇİM HAVASINA GİRECEK!" Türkiye’nin seçim havasına Devamını oku

Bu yıl Kurban Bayramı’nda 9 gün tatil var. Ramazan bayramı kaç gün tatil olacak? 2021 tatil günleri ne zaman?

2021 yılında kaç gün resmi tatil var? Herkes bu sorunun cevabını arıyor, çünkü resmi ve özel sektörde çalışanlar tatil planlarını Devamını oku

Bayram ikramiyesine zam! Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan emeklilere bayram ikramiyesi müjdesi! İkramiyeler enflasyon oranında zamlandı…

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan'dan emeklilere 'bayram ikramiyesi müjdesi' geldi. Erdoğan, emeklilere ödenen 1000 TL'lik bayram ikramiyesinin enflasyon oranında zam yapılmış olarak Devamını oku

Bu illerde yaşayanlar dikkat! Meteoroloji uyardı. Kuvvetli rüzgar, yağmur, sağanak ve kar bekleniyor

Meteoroloji tarafından yapılan son değerlendirmelere göre; Marmara’nın doğusu, Doğu Akdeniz, İç Anadolu (Sivas hariç), Batı ve Orta Karadeniz, Doğu Karadeniz Devamını oku

İstanbul’da musluktan akan suyu içerseniz ne olur? İşte cevabı

İstanbul’da her gün milyonlarca insan damacana ile satılan sulara bir yılda servet ödüyor. Neden? Çünkü musluktan akan suya (şebeke suyu) Devamını oku