Pandemi nedeniyle çok sık yaptığımız ve doğru bildiğimiz yanlışlar aslında bizler için zararlı. Örneğin marketten aldığınız yumurtayı, makarnayı, tavuk etini gibi yemeden önce yıkamak aslında zararlı…

Pandemi, insanlara yepyeni bir hayat tarzı sundu. İnsanlar artık çok daha dikkatli olmaya başladı. 1 senedir Türkiye’yi de etkileyen pandemi nedeniyle maskeler, kolonyalar, dezenfektanlar yer aldı hayatımızda.

Aynı zamanda besinler için de yeni bir dönem başladı. Artık marketlerden alınan bütün ürünler ne olursa olsun yıkanmaya, sudan geçirilmeye başlandı. Bu sadece yıkanması gereken ürünler için geçerli değil elbet. Marketlerden alınan bütün ürünler paketleriyle beraber, hatta deterajanlarla yıkama dönemi başladı.

Peki ürünleri yıkamada abartıya kaçmıyor muyuz? Özellikle bazı ürünleri yıkamak aslında fayda getirmiyor, bilakis zarar getiriyor. İşte çok sık yaptığımız hatalar:

Yumurta

Bakterilerden ve dış kabuğundaki pisliklerden arındırmak için yıkadığımız yumurtalar aslında bu şekilde daha fazla zarar görüyor. … Bu da kabukta bulunan zararlı mikroorganizmaların, salmonella bakterisinin yıkama sebebiyle açılan mikroskobik gözeneklerden yumurtanın içine kolayca girmesine neden oluyor.

Tavuk

Birçok kişinin severek tükettiği gıdalardan biri olan tavuk, hem oldukça ekonomik hem de zengin çeşide sahip olduğundan ev hanımlarının bugün ne yemek yapsam derdine çoğu zaman son veren besleyici yiyeceklerin başında yer alıyor. Ancak tavuk eti pişirmeden önce yıkanmalı mı yoksa yıkanmamalı mı sorusu kafaların kurcalanmasına neden oluyor. Birçok kişi bu ikilemde kaldığından ne yapacağına karar veremiyor. Tavuk etini yıkayanlar buna neden olarak ‘hijyenini sağlamak ve mikropları gidermek için’ veya doğrusunun bu olduğunu düşündükleri için yaptıklarını söylüyorlar. Peki tavuk eti yıkanmalı mı? Uzmanlar, tavuğu pişirmeden önce yıkanmaması konusunda vatandaşları uyarıyor. Buna ek olarak Tavuk üreticilerinin tavuğun kesimden sonra yıkanarak ambalajlandığını ve daha sonra paketlendiğini vurguluyor. Aynı zamanda uzmanlar tavukta bulunan bakterilerin yıkanarak ölmeyeceğini ancak sağlıklı bir yöntemle pişirilerek giderebileceğini ifade ediyor. USDA’da yapılan araştırmalara göre bazı bakteriler etlerin üzerinde sıkıca tutunuyor. Yani yıkama işlemi bakterileri etten asla uzaklaştırmıyor. Hatta daha da çoğalmalarına neden oluyor. Şöyle ki, tavuğun üzerinde bulunan kampilobakterin yıkandığında su damlaları yolu ile ellere, mutfak lavabosuna ve etraftaki çeşitli eşyalara yayılabiliyor. Bu sebepten dolayı tavuk eti pişirmeden önce yıkanmamalı ve ayrıca temas ettiği kesme tahtası, bıçak gibi eşyaların ve ellerin iyice yıkanması öneriliyor.

SON HABER  Bilim insanları, bazı kan gruplarının Covid-19'a karşı daha dirençli olduğunu tespit etti

Kırmızı et

Kırmızı et de tavuk eti gibidir. Yıkanmaması gerekir.

Mantar

Mantar yıkanır mı? Genel doğru kabul edilen fikre göre mantarın yıkanması doğru değildir. … Suyla yıkandıktan sonra kararmaya başlayan mantarlar bu şekilde pişirilip ısıyla karşılaştıklarında ise dışarı çok fazla nem verirler, bu da sotelenen mantarların tadının, renginin ve formunun bozulmasına sebep olur. Mantar suyu çok fazla emdiği için mantarı yıkamak da sakıncalı. Yıkadığımız zaman elastikiyetini kaybeder.

Makarna

Makarnayı yıkadığınız takdirde içinde nişaştayı akıtmış olursunuz ve bu da makarna sosunun az emilmesine neden oluyor. Yıkamak isterseniz de pişirdikten sonra bunu gerçekleştirin.

Benzer haberler
Yumurta ile yapılacak birbirinden leziz tarifler

Yumurta, neredeyse her gün yediğimiz, hesaplı ve bir o kadar da besleyici bir gıda. İster suda haşlayın ister az tereyağıyla Devamını oku

Yumurta yemeden önce bunu yapın! Mutlaka su testinden geçirin

Türkiye’de kişi başı günlük 300 adete yakın yumurta tüketiliyor. Ancak tüketilen yumurtaların gerçekten taze mi yoksa bayat mı olduğunu anlamak Devamını oku

Yumurtanın beyazına dikkat! Baş ağrısı üç türlü nedenden oluşuyor

Migrenli ya da baş ağrısı çeken insanların beslenmesiyle ilgili yanlış bilinen bazı bilgiler mevcut. Kahve dozunda alındığında baş ağrısını geçiriyor, Devamını oku

Milyonlarca insan bunu yapıyor, yumurtaya işkence ediyor! Kutudan çıkarmayın çünkü…

Sabah kahvaltısında tavada iyi bir yumurta yapmanın sırrı yumurtayı tavaya ne zaman döktüğünüz an. İşin püf noktası burada. Tereyağı tam Devamını oku

Yumurtanın sarısı masum değilmiş! Zararı ortaya çıktı: Tüketmeyin

Yumurta kahvaltıların, menemenin olmazsa olmazlarındandır. Protein kaynağı olması, doyurucu özelliği ve daha bir çok faydası yüzünden herkesin tüketmesi gerektiği tavsiye Devamını oku

Yumurta haşlarken kaynama suyuna bir kaç damla limon ekleyin bakın neler oluyor

Yumurta haşlarken mutlaka bu yöntemi denemelisiniz. Sonuca kendiniz de çok şaşıracaksınız bakın ne gibi bir etkisi var.. Yumurta haşlarken yapacağınız Devamını oku

Yumurtanın beyazını tüketmeyin! Masum değilmiş, zararı ortaya çıktı

Herkes yumurtanın sağlığa ne kadar faydalı olduğunu söyler, doğrudur da. Ama kazın ayağı hiç de öyle değil. Yumurtanın beyazı bazı Devamını oku