İnsanlar birçok nedenden dolayı yavaş yavaş bitki temelli beslenmeye geçmeye başlıyor. Bunlar arasında kilo vermek, daha enerjik hissetmek, kalp hastalığı riskini azaltmak, aldıkları hapların sayısını azaltmak gibi onlarca neden var. Ancak beslenmenizden eti çıkardığınızda nelerle karşılaşacağınızı, sağlayacağı faydaları ve beslenmenizden çıkardığınız yoğun bir besin olan eti nasıl ikame edeceğinizi bilmiyorsanız haydi hemen okumaya başlayın.

Daha Az İltihap

Zor olabilir, ancak çıtır pastırma parçalarını beslenmenizden çıkarmak uzun vadede sizin için daha iyidir. Araştırmalar, hem işlenmiş hem de kırmızı etlerin doymuş yağ bakımından yüksek olduğunu ve kronik iltihaplanmaya yol açabileceğini gösteriyor. Bu, kanser ve diğer hastalıklara yakalanma şansınızı arttırıyor. İşlenmiş et olarak; pastırma, sucuk, sosis ve şarküteri reyonundaki diğer işlenmiş etleri ve kırmızı et olarak dana eti ve kuzu etini beslenmenizden çıkarmak anlamına geliyor.

Daha İyi Bağırsak Sağlığı

Araştırmalar, çok sayıda işlenmiş gıda yemenin bağırsak sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebileceğini gösteriyor. Ancak bitki bazlı bir beslenme, sağlıklı bağırsak bakterilerini artırmaya yardımcı oluyor. Lif bakımından zengin besinler, özellikle iltihaplanmayı ve iltihaplı hastalık riskinizi azaltan iyi bakterilerin büyümesini tetiklerken aynı zamanda bağırsak sisteminizin doğru ve rutin çalışması için destekliyor.

Enerji Kaybı

Beslenmenizden eti çıkarırsanız yorgun ve halsiz hissedebilirsiniz. Bunun nedeni, size enerji veren önemli bir protein ve demir kaynağını beslenmenizden çıkarmanızdır. Vücut etten, diğer gıdalardan daha fazla demir emiyor, ancak bu sizin tek seçeneğiniz değil. Ispanak gibi yeşil yapraklı sebzelerin yanı sıra demir açısından zengin tahıllar, ekmek ve makarnada ile yer değiştirebilirsiniz. Protein kaynağı olarak yumurta, fasulye, bezelye, mercimek, kuruyemiş, tohum ve soya ürünlerini tüketebilirsiniz.

Tuvalet Rutininde Değişiklik

Tam tahıllar, çiğ meyve ve sebzelerden daha az et ve daha fazla lif içerdiklerinden, tuvalette fazladan zaman geçirmeniz anlamına gelebilir. Bol lif içeren gıdalar, bağırsak kolonunuza su çekerek dışkınızı daha yumuşak hale getirerek büyük tuvaletinizi yapmayı kolaylaştırıyor. Özellikle hemoroid problemi yaşayan kişilerin semptomlarını hafifletmekte fayda sağlıyor.

Düşük Diyabet Riski

Araştırmacılar, kırmızı ve işlenmiş etleri tüketenlerin daha yüksek oranda tip 2 diyabet hastalığı riskine sahip olduklarını belirtiyor. Yapılan bir çalışmada, günde yarım porsiyon kırmızı et yemenin (bir porsiyon bir deste kart büyüklüğünde) hastalığa yakalanma olasılığınızı% 48 artırdığı gözlemlenmiştir.

Düşük Kolesterol

Et dahil doymuş yağ içeren yiyecekleri sınırlamak, kanınızdaki “kötü” veya LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. Uzmanlar, doymuş yağların günlük kalorinizin % 10’undan azını oluşturması gerektiğini söylüyor. Hâlâ et arzuluyorsanız, daha yağsız, derisiz tüketmeyi deneyebilirsiniz.

Bütçeye Etkisi

Fasulye, bezelye, mercimek ve yumurta gibi yüksek proteinli yiyecekler ete göre daha ucuz bir alternatiftir. Mevsim meyveleri ve sebzeleri satın almak size daha da fazla tasarruf sağlayabilir. Ancak ete alternatif olarak satın alacağınız birçok farklı ürün de mevcut.

Çevreye Yardım Edersiniz

Etin bitki bazlı gıdalarla değiştirilmesi, karbon ve diğer sera gazı emisyonlarını düşürüyor. Besi hayvanı yetiştirmek, yiyecek yetiştirmekten daha fazla arazi gerektiriyor. Besin yetiştirmek de daha az su kullanılırken, 1 kg dana eti için yaklaşık 15.500 kg su harcanmaktadır.

Vitamin Takviyesi

Etsiz veya sınırlı bitki bazlı bir beslenme uyguladığınızda, önemli vitamin ve mineralleri gözden kaçırabilirsiniz. Takviyeler ile, B12 vitamini, demir, kalsiyum ve A, B ve D seviyelerinizi artırabilirsiniz. Hangi takviyelerin sizin için en iyisi olduğu konusunda doktorunuza danışmalısınız.

Kilo Verebilirsiniz

Araştırmacılar, vejetaryen bir diyetin kilonuzu nasıl etkilediğine dair 15 çalışmayı gözden geçirdiler. Bitki bazlı diyete geçen hafif kilolu kişilerin yaklaşık 10 kilo, daha kilolu olanların ise daha fazla kilo verdikleri gözlemlenmiştir.

Benzer haberler
Kök sebzelerin sağlığa faydaları

Çorbaların temel malzemesini oluşturan olan kök sebzeler sağlıklı bir diyetin de anahtarı. Uzmanlar, içerdikleri sağlıklı karbonhidrat, bağırsak dostu lifler, antioksidan, Devamını oku

Külotlu çorabı giydi, ömrü 8 ay uzadı! Soğanın yüzü güldü!

Size vereceğimiz küçük bir tüyoya çok şaşıracaksınız. Külotlu çorap ve soğan... Nasıl mı? Pazardan ya da marketten aldığınız meyve ve Devamını oku

Anksiyete ve depresyonla savaşan yiyecekler

Kaygılarınızı yönetmeye yardımcı olmak için çeşitli yaşam tarzı değişiklikleri yapabilirsiniz. Sebzeler, meyveler, baklagiller, tam tahıllar ve yağsız protein bakımından zengin Devamını oku

Lokum gibi yumuşak et pişirmenin sırrı: Sirke ve limon suyu

Etinizi pişirdiniz, ancak etiniz sert kalmış ve yumuşak değil. Bu pişirmede hata yaptığınız anlamına gelir. İşin sırrı pişirme yönteminiz ve Devamını oku

Avrupa’da kedi-köpeğe veriliyor, bizde kıyma yapılıyor! Et alırken aman dikkat

Marketten ya da kasaptan aldığınız et ne kadar sağlıklı? Aldığınız et taze mi? Etlerin içine bazı kasapların su eklediği ortaya Devamını oku

Soğanın çözümü sakızda! Sakız çiğnemenin inanılmaz faydası…

Bağışıklık sistemini güçlendiren ve özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip, öksürük gibi hastalıklardan koruyan soğan, mutfakların vazgeçilmez bir besini... Tabi Devamını oku

Dikkat ruhsal sorunlar hastalığa yol açabiliyor! Hastalık yaratan 35 ruhsal sebep

Geçirdiğiniz bir hastalığa aslında sizin de bilmediğiniz bir ruhsal hastalık neden olabilir. Kendi hayatınızdan vazgeçmişseniz iştahsız olabiliyorsunuz. Ya da hayattan Devamını oku