Pek çok kişi bazı uzmanların tavsiyesine ve özellikle internette yazılanlara bakarak bir çok yöntem ile zayıflamayı deniyor. Ama bunların fayda yerine zarar getireceğini biliyor musunuz? Örneğin sabah aç karna sirke içmenin mideyi deldiğini söylersek ne dersiniz? İşte bilimsel olmayan bir yöntemin vücudunuza yapacakları…

Sabah içilen elma sirkesinin yağları yaktığına dair inanış var. Oysa, bilimsel çalışmalar aksini gösteriyor. Özellikle aç karnına içilen sirke mide delinmesine neden olabiliyor.

Elma sirkesini sabah aç karnına içmenin yağları yakıp yakmadığı yönündeki sorularla sık karşılaşıyorum. Daha önce elma sirkesinin tek başına sabah aç karnına içilmesinin mide delinmesine gidecek kadar sağlık sorunları yaratabileceğinden bahsetmiştim. Salatalara tat vermek açısından kullanmanın bir zararının olmayacağını da paylaşmıştım.

Kolay bulunması ve ucuz olması sirkenin faydalarının abartılmasına, özellikle elma sirkesinin sanki mucize iksir gibi sayılmasına neden oldu. Bilimsel çalışmalar,  sirkeye atfedilen faydaların abartılmamasını, hatta fazlasının zararlı ile olabileceğini gösteriyor. Elma sirkesi, elmanın kendisinin veya kabuğunun bakteri ve mantarlar tarafından parçalanması sonucunda oluşur. İlk aşamada elmadaki şeker bakterilerce parçalanarak alkole çevrilir. Bu yüzden sirke yaparken tatlı elma tercih edilir. İkinci aşamada alkolde parçalanır ve sirke ortaya çıkar. Sirke içinde vitamin ve mineral de bulunan asittir.

  • Sirke ve şeker hastalığı: Sirkenin şekerin kontrolüne yardımcı olduğunu gösteren birkaç bilimsel çalışma vardır. 2007 yılında, tip II diyabeti olan hastalarda yapılan bir çalışmada yatarken alınan iki kaşık elma sirkesinin ertesi sabahki açlık şekerini yüzde 4-6 oranında düşürdüğü kaydedildi.
  • Kolesterol, hipertansiyon ve kalp hastalığı ilişkisi: Sirkenin kolesterolü düşürdüğü kanıtlanmadı. Aynı şekilde tansiyona iyi geldiği ve kalp hastalığını önlediği yolundaki bilgiler de ispat edilemedi.
  • Kanser ilişkisi: Bu konuda çalışmalar çelişkilidir. Bir çalışmada elma sirkesinin yemek borusu kanserini azalttığı gösterilmiş, bir başka çalışmada ise mesane kanseri oranlarını yükselttiği iddia edilmiştir.
  • Sirkeyle kilo kaybı: Elma sirkesinin kilo kaybına yardımcı olduğuna dair haberler doğru olabilir. Bu etkisini tokluk hissetmemizi sağlayarak yaptığı düşünülüyor. 2005’te yapılan bir çalışmada bir dilim ekmek yiyenlerle, ekmekle birlikte sirke içenler karşılaştırılmış, sonuçta sirke içenlerin kendilerini daha tok hissettikleri ortaya çıktı. Ancak vücut yağlarını yaktığı efsanesi tamamen bir aldatmaca. Sirkenin  direk kilo verdirdiği, yağları yaktığı ispatı yoktur.

Günde iki tatlı kaşığından fazlası zarar

Sirkeyi cildinize sürmeyin, siğil tedavisinde kullanmayın, her gün düzenli tüketmek istiyorsanız günde iki tatlı kaşığından fazla içmeyin. Neticede asit. Kaşıkla içenler, suyla ağızlarını çalkalamaya dikkat etmeli.

Özellikle kendi yaptığınız sirkeleri sulandırmadan kaşıkla içmeniz doğru olmaz. Elma sirkesi en başta dişlerimiz için risk teşkil eder ayrıca yemek borusu ve mideyi de rahatsız edebilir. Şeker hastası değilseniz, sağlıklı kişilere aç karnına direk sirke içmelerini de önermem. Salataları lezzetlendirmek veya baklagil çorbalarına  ekleyerek tüketmek sağlıklıdır.

Selahattin  Dönmez

Benzer haberler
Diyeti, koşuyu bırakın! Zayıflamak için uyuyun ama… Uykudayken kilo vermenin püf noktası

Karın bölgenizde yağlanma mı var? Bel bölgeniz çok mu kalın? Ne yaparsanız yapın kilo veremiyor musunuz? Aslında uykuda iken bile Devamını oku

Elma sirkesi yapımı, elma sirkesi nasıl yapılır? Evde elma sirkesi nasıl kurulur?

Bağışıklığımızı nasıl güçlendireceğiz? Evde kendi sirkesini yapanlar için elma, probiyotik özelliği taşımaktadır ve bu da bağışıklığımızı güçlendirmek için birebirdir. Peki Devamını oku

Yeni Omikron alt hattı BJ.1 – şimdiye kadar hakkında bildiklerimiz

Omicron alt dizisi BJ.1 ilk olarak Hindistan'da keşfedildi ve şimdi Avrupa'da da tespit edildi. Birçok mutasyonu nedeniyle, bağışıklık korumasını önceki Devamını oku

Botox ve diğerleri.: Pandemi sırasında yüz tedavilerinde artış

Almanya'da yüz bakımlarının sayısı arttı. Özellikle gençlere daha sık Botox veya hyaluron enjekte edilir. Alman Estetik Plastik Cerrahlar Derneği, korona Devamını oku

Kinesiotapes: Renkli bantlar günlük yaşamda bu şekilde yardımcı olur

Mavi, pembe veya yeşildirler ve giderek sıkı baldırları, gergin boyunları veya hasarlı sırtları süslüyorlar. Kinesiyoloji bantları her türlü kas problemine Devamını oku

Mai Thi Nguyen-Kim neden araştırma yerine bilim hakkında eğitim veriyor?

Kimyager Mai Thi Nguyen-Kim laboratuvarda araştırma yapmak yerine bilimi açıklıyor. Stern ile yaptığı röportajda bunu neden yaptığını, pandemiyi nasıl deneyimlediğini, Devamını oku

Boğazda mukus: Ondan nasıl kurtulunur?

Serin sonbahar, bağışıklık sistemini sıkı bir şekilde kontrol altına alır ve çok sayıda soğuk algınlığına neden olur. Boğazdaki hoş olmayan Devamını oku