Baklava biz Türkler için olmazsa olmaz tatlılardan biridir. Fakat son günlerde soğuk baklava adı ile anılan ve hem hafifliği hem de görünüş ve lezzeti ile gönülleri fetheden bir diğer çeşidi de soğuk baklava adı ile karşımıza çıkmaya başladı. Tüm tatlıcı vitrinlerinde soğuk baklavanın gelişi müjdelendi. Fakat bu leziz tatlıyı evinizde yapmanız da mümkün. Normal baklava ile yapılışı birbirine çok benzese de soğuk baklavayı hafif ve leziz kılan özelliği şerbetinden geliyor.

Soğuk Baklava İçin Kullanılacak Malzemeler Nelerdir?

  • Yarım kilo hazır baklava yufkası (marketlerde tek paket halinde satılıyor)
  • Yaklaşık 5 yemek kaşığı ince ya da iri çekilmiş fıstık (miktarı kendiniz azaltıp arttırabilirsiniz)
  • 200 gram kadar eritilmiş tereyağı

Şerbetini hazırlamak için;

  • 3,5 su bardağı ağzına kadar dolu olacak şekilde süt
  • 3,5 su bardağı ağzına kadar dolu olacak şekilde şeker

Soğuk Baklavanın Yapılışı Nasıldır?

Soğuk baklavayı döşemek için seçtiğimiz tepsimizi tercihen katı yağ ile iyice yağlıyoruz. Ardından almış olduğumuz yarım kilo baklavalık yufkamızı iki eşit parçaya bölüyoruz. Elde ettiğimiz ilk kısmı yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirip çekilmiş fıstığımızı üzerine her yerine eşit şekilde dağılacak biçimde yayıyoruz. Geriye kalan yufkalarımızı serdiğimiz fıstıkların üzerine kapatıyoruz.  Kapatmış olduğumuz yufkayı iyice düzeltiyoruz ki piştiğinde keserken sorun yaşamayalım.

Serdiğimiz yufkaların üzerine eritmiş olduğumuz 200 gram tereyağını iyice sürüyoruz. Tereyağını sürdükten sonra tepsimizde istediğimizde büyüklükte baklava dilimleri kesiyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz fırını 180 derece ayarına getirip baklava tepsimizi yerleştiriyoruz ve ardından üzeri istediğimiz kıvamda pişene kadar bekliyoruz. (Her fırının pişirme süresi farklı oluyor.)

Baklava pişerken siz de şerbetini ocakta hazırlamaya başlayın. Sütü ve şekeri karıştırıp ocakta şekerlerin iyice erimesini sağlayın. Baklava pişince şerbeti üzerine dökün ve ardından üzerine kakao ya da rendelenmiş çikolata ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Benzer haberler
Lahmacunun sağlıklı halini denemelisiniz

Lahmacun Türkiye'de popüler yiyecektir. Bir malzemeyi değiştirirseniz, Lahmacun düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli lezzetli bir yemek haline gelir. Pek çok insan, Devamını oku

Neden şimdi saçlarımızı lamine ediyoruz?

Donuk ve kırılgan saçlarla uğraşmak zor bir iş olabilir. Her türlü ürünü denediniz mi, ama asla gerçekten pürüzsüz ve parlak Devamını oku

MadFit ile 15 Dakika “Killer Core Workout”

Karın kaslarını tekrar çalıştırmaya hazır mısın? O zaman işte sizin için mükemmel egzersiz geliyor. Bunun için neye ihtiyacın var? Bir Devamını oku

Bu nedenle 8 B vitamini çok önemlidir.

İnsanlar vücut fonksiyonları, sağlıkları ve esenlikleri için vitaminlere ihtiyaç duyarlar. 8 B vitamini içeren B vitamini kompleksi hakkında bilmeniz gereken Devamını oku

Corona pandemisi: Yeni enfeksiyonlar tekrar artıyor

Yılın zamanı göz önüne alındığında, Robert Koch Enstitüsü (RKI) yakın gelecekte tekrar daha fazla solunum yolu hastalığı bekliyor. Enstitünün Perşembe Devamını oku

Yürürken gerçekten yaktığınız kalori bu

Kalori yakmak istiyorsanız, her zaman zaman alıcı ve terli bir egzersiz olmak zorunda değildir. Günlük yaşamda bunu yapmak için birçok Devamını oku

Bu yüzden kadınlar adet dönemlerinde daha fazla su içmeli

Dehidrasyon, vücut, aldığınızdan daha fazla sıvı (terleme gibi) kaybettiğinde ortaya çıkar. Bu, örneğin aşırı susuzluk, yorgunluk veya baş dönmesi şeklinde Devamını oku

Hokkaido kabağı: İpuçları, Besin Değerleri ve Tarifler

Dışarıda yapraklar yavaş yavaş ağaçlardan düşüyor, hava daha erken kararıyor, daha soğuk ve yağmurlu. Sıcak balkabağı çorbasından daha faydalı bir Devamını oku

Harika bir numara, marulu haftalarca taze tutar

Mümkünse marulu sadece gerektiği kadar almalı ve çabucak yemelisiniz - çünkü yeşil yapraklar hızla kahverengiye döner. Ne yazık ki, bir Devamını oku