Yiyecek alerjileri gün geçtikçe artıyor. Kabuklu yemişler ve yer fıstığı en yaygın alerjenlerden bazıları. Ancak bu sağlıklı atıştırmalık hazırlamak için bir engel değil. Kuruyemişleri ikame ederek hazırlayabileceğiniz birkaç atıştırmalık fikrini listeledik.

Çıtır nohut

Çıtır çıtır, tuzlu ve bitki bazlı proteinle dolu kavrulmuş nohut, özellikle çocukların sevdiği sağlıklı bir atıştırmalık.

Fırında kavrulmuş nohut oldukça basit, hazırlarken birkaç noktaya dikkat etmeniz yeterli. Nohutları haşladıktan sonra süzüp kuru olmalarına dikkat edin. İki temiz kağıt havlu arasında nazikçe yuvarlama hareketi ile kabuklarını kolayca çıkarabilirsiniz. Zeytinyağını az kullanırsanız nohutlarınız daha az gevrek olacaktır. Baharatlama işlemini ise nohutlarınızı fırından çıkardıktan sonra yapmalısınız ki baharatlar yanıp acı bir tat oluşturmasın.

Malzemeler:

400 gr. nohut

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

2-4 çay kaşığı dilediğiniz baharat, ince doğranmış taze otlar. (toz kırmızı biber , karabiber, köri, kimyon, kajun, biberiye, kekik veya diğer sevilen baharatlar)

Yapılışı: Fırını 200 ° C’ye ısıtın. Nohutlarını

Fırını 400 F’ye ısıtın. Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 400 ° F’ye ısıtın. Haşladığınız nohutları nazikçe kurulayın ve bir peçete yardımıyla dairesel hareketler ile kabuklarını çıkarın. Kabukları tek tek ayıklamak zor olacağından ovalama işlemi sonrası büyük bir kabın içerisine nohutlarınızı koyup su ile doldurun. Ayıklanan nohut kabukları suyun üzerine çıkacaktır. Kabukları çıkarma işlemini uygulamadan da tarifi hazırlayabilirsiniz. Kabın içerisine zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın ve fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye nohutları üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Kontrollü olarak 20 dakika pişirin. Tepsiyi sallayarak nohutların yerini değiştirin ve 20 dakika pişirin. Nohutların rengi hafif sarımsı, dışı kuru ve gevrek görünmelidir. Fırından çıkardığınız nohutları dilediğiniz baharat ile tatlandırıp ılık olarak servis edin. Nohutlar soğudukça gevrekliğini kaybedecektir. Fırında 10 dakika ısıtarak tekrar servis edebilirsiniz.

Soslu kabak çekirdeği karışımı

Bu tarif besleyici yoğun kuruyemiş, kurutulmuş meyvelerle dolu. Ceviz, fındık, fıstık alerjisi olanlar için harika bir enerji kaynağı.

Kavanoz karışımı

Malzemeler:

1 su bardağı çiğ ve tuzsuz ay çekirdeği

1 su bardağı iç kabak çekirdeği, soslu

¼ su bardağı kuru sultan üzüm

¼ su bardağı kiraz kurusu veya kuru yaban mersini

¼ fincan bitter damla çikolata

Soslu kabak çekirdeği için:

1 su bardağı çiğ kabak çekirdeği (pepitas)

¼ su bardağı chia tohumu

2 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

İri taneli tuz

Taze çekilmiş karabiber

Bir tutam sarımsak tozu

Yapılışı: Fırını önceden 160C’ye ısıtın. Küçük bir kapta çiğ kabak çekirdekleri ile chia tohumlarını, kırmızı biber tozunu, tuzu, karabiberi ve sarımsak tozunu karıştırın. Su ekleyin, böylece karışım nemli olur ve karışım birbirine tutunabilir. Rengi koyulaşmaya başlayana kadar 10 dakika pişirin alt üst ederek karıştırın ve 5-7 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Kabak çekirdekleri soğuduktan sonra tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırıp hava geçirmez kavanozlara bölün.

Kolay muzlu yulaf ezmeli kek

Çoğu kek, beslenmenizde sınırlı olması gereken şeker ve beyaz un gibi malzemelerle yapılıyor. Ancak tarifimizde ne beyaz un ne de rafine şeker mevcut. Doğal şekeri muz ve akçaağaç şurubundan alan bu kekin tadına çocuklar da bayılacak.

Malzemeler:

2 su bardağı yulaf ezmesi

2 orta boy olgun muz

175 ml. süt veya tam yağlı süt veya süzme yoğurt

½ su bardağı akçaağaç şurubu

2 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya özü

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

¼ fincan damla çikolata

TALİMATLAR

Fırını önceden 160C’ye ısıtın ve orta boy muffin kalıplarını yağlayın. Yulafı bir mutfak robotuna veya blendere koyun ve yaklaşık 30 saniye kadar öğütün. Damla çikolata parçaları dışındaki malzemelerin geri kalanını ekleyin.

Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse kasenin kenarlarını temizleyip öğütmeye devam edin. Karışımı kapların ¾’ünü dolduracak şekilde bölüştürün. Kontrollü olarak 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kekleri 5 dakika dinlendirin ve kalıplardan çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.

Peynir, elma ve üzüm şişleri

Dakikalar içinde hazırlanabilen besleyici yoğun bir atıştırmalık oluşturmak için küp küp peynir, bütün kırmızı veya yeşil üzüm ve elma parçalarını tahta şişlerin üzerine sırayla dizin.

Malzemeler:

1 su bardağı üzüm

1 su bardağı tuzlu sert peynir, küp kesilmiş

1 elma, küp kesilmiş

Yapılışı: Tüm malzemeyi sırayla şişlere dizin. Elmalar kararmaya başlayacağından hemen servis edin.

Benzer haberler
Neden şimdi saçlarımızı lamine ediyoruz?

Donuk ve kırılgan saçlarla uğraşmak zor bir iş olabilir. Her türlü ürünü denediniz mi, ama asla gerçekten pürüzsüz ve parlak Devamını oku

MadFit ile 15 Dakika “Killer Core Workout”

Karın kaslarını tekrar çalıştırmaya hazır mısın? O zaman işte sizin için mükemmel egzersiz geliyor. Bunun için neye ihtiyacın var? Bir Devamını oku

Bu nedenle 8 B vitamini çok önemlidir.

İnsanlar vücut fonksiyonları, sağlıkları ve esenlikleri için vitaminlere ihtiyaç duyarlar. 8 B vitamini içeren B vitamini kompleksi hakkında bilmeniz gereken Devamını oku

Corona pandemisi: Yeni enfeksiyonlar tekrar artıyor

Yılın zamanı göz önüne alındığında, Robert Koch Enstitüsü (RKI) yakın gelecekte tekrar daha fazla solunum yolu hastalığı bekliyor. Enstitünün Perşembe Devamını oku

Yürürken gerçekten yaktığınız kalori bu

Kalori yakmak istiyorsanız, her zaman zaman alıcı ve terli bir egzersiz olmak zorunda değildir. Günlük yaşamda bunu yapmak için birçok Devamını oku

Bu yüzden kadınlar adet dönemlerinde daha fazla su içmeli

Dehidrasyon, vücut, aldığınızdan daha fazla sıvı (terleme gibi) kaybettiğinde ortaya çıkar. Bu, örneğin aşırı susuzluk, yorgunluk veya baş dönmesi şeklinde Devamını oku

Hokkaido kabağı: İpuçları, Besin Değerleri ve Tarifler

Dışarıda yapraklar yavaş yavaş ağaçlardan düşüyor, hava daha erken kararıyor, daha soğuk ve yağmurlu. Sıcak balkabağı çorbasından daha faydalı bir Devamını oku

Harika bir numara, marulu haftalarca taze tutar

Mümkünse marulu sadece gerektiği kadar almalı ve çabucak yemelisiniz - çünkü yeşil yapraklar hızla kahverengiye döner. Ne yazık ki, bir Devamını oku