Kasıp kavurucu yaz günlerinde pek çoğumuzun en son yapmak isteyeceği şey sıcak ocak ya da fırın başında yemek yapmak. Soğuk tükettiğimiz zeytinyağlıları, kızartmaları da yine pişirmemiz gerekiyor. İste size yaz sıcağında sizi terletmeyecek, kolayca hazırlanabilecek, hafif ve besleyici tarifler…

Pancar Salatası

İçindekiler: 1 kavanoz pancar, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ demet taze roka, ¼ demet taze nane, 2 su bardağı keçi büş peyniri, 2 yemek kaşığı bal, 1 portakal, bir tutam çörek otu, bir avuç dolusu kabak çekirdeği, tuz, karabiber. Sos için: 1 portakal suyu, 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı hardal, zeytinyağı

Hazırlanışı: Pek alışık olmadığımız bir lezzet gibi görünmekle birlikte gerçekten kolay ve tadı damağınızda kalan bir salata olacak. Konserve pancarları küçük parçalara bölüp salata kasesine alın. Rokayı ve taze naneyi yıkayın, istediğiniz büyüklükte doğrayın. Portakalı soyun ve küpler halinde kesin. Roka, nane, portakal, keçi peyniri, bal, çörekotunu salata kasesine ekleyin. Ayrı bir kapta, zeytinyağı, portakal suyu, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın ve salatanın üzerine dökün. En üste kabak çekirdeği serpip servis yapın.

Fesleğenli Nohut Salatası

Malzemeler: 1 kutu haşlanmış hazır nohut, 2 dal yeşil soğan, 5-6 cherry domates, ½ demet maydanoz, ¼ demet fesleğen. Sos için: ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, ¼ demet fesleğen, tuz, kimyon

Yapılışı: Daha önce fesleğenli humus denediyseniz biliyorsunuzdur, fesleğen nohuta inanılmaz yakışıyor. Yeşil soğan, maydanoz, fesleğen ve domatesi doğrayıp haşlanmış nohutla karıştırın. Sos malzemelerini iyice blenderdan geçirin ve salatanın üzerine dökün.

SON HABER  Lokum gibi Arnavut ciğeri nasıl yapılır?

Bulgur Salatası

İçindekiler: 1 su bardağı ince bulgur, 5 yaprak marul, 1 demet maydanoz, 5 dal yeşil soğan, 1 domates, ½ su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ½ yemek kaşığı kırmızı biber salça, ½ yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı: Bulguru geniş ve sığ bir kaseye koyun ve bulguru tamamen kaplayacak kadar kaynar su ekleyin; kasenin üzerine bir kapak yerleştirin ve 20 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra kırmızı biber salçası, salça, zeytinyağı ve baharatları bulgura ilave edip birkaç dakika emmesini bekleyin. Bütün yeşillikleri doğrayın ve içine ekleyin. Son olarak, tohumları çıkardıktan sonra domatesi küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Limon suyu ve nar ekşisini ekleyip iyice karıştırın. Servis yapın ve tadını çıkarın.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

İçindekiler: Bir demet semizotu veya kuzu marul, 1 avuç iç ceviz, 2 diş sarımsak, ½ su bardağı süzme yoğurt, ½ su bardağı labne peyniri, 1 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz

Yapılışı: Yaz sıcaklarına karşı ekşi, sulu ve ferah tadıyla semizotundan daha iyi seçenek olabilir. Hele yabani semizotu bulabiliyorsanız, değmesinler keyfinize. İyice yıkadığınız ve kurumaya bıraktığınız semizotu yapraklarını istediğiniz büyüklükte doğrayın. Cevizleri kırıp üzerine ekleyin. Yoğurdu, peyniri, mayonezi, zeytinyağını, sarımsağı ve tuzu bir kaseye ekleyip iyice karıştırın. Ardından semizotu yapraklarını ekleyin ve servis edin.

Ton Balıklı Avokado Salatası

İçindekiler: Ton balığı konservesi, 1 olgun avokado, 1 avuç kornişon turşu, 2-3 dal taze soğan, 5-6 dal dereotu, ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı hardal, tuz, karabiber

SON HABER  Yasak Elma dizisinde bir oyuncu daha veda ediyor

Hazırlanışı: Besin değeri yüksek, kalp dostu, diyetlerin sevgili öğesi avokadoya sofranızda yer vermeye alıştıysanız bu tarife bayılacaksınız. Eğer pek alışık değilseniz, bu tarifler bir ‘avokadosever’e dönüşebilirsiniz. Avokadoyu ve kornişon turşularını küpler halinde doğrayın. Taze soğanı ve dereotunu ince ince kıyın. Ton balığını bir salata kasesinde çatalla ezin. Üzerine avokado, kornişon ve taze soğan ve dereotunu ekleyin. Limon suyu, hardal, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Kızarmış ekmekle servis edin.

Benzer haberler
Evde yemek yaparak nasıl gelir elde edilir?

Günümüz koşullarında pek çok kişi, hayat standartlarını daha iyi hâle getirmek ve daha kaliteli bir yaşam biçimi sağlayabilmek adına daha Devamını oku

Hamuru kesinlikle yırtılmayan el açması su böreği nasıl yapılır?

Hamur işleri, Türk mutfağında en çok tercih edilen ve severek tüketilen bir türdür. Türkiye'nin her ilinde yaygın şekilde, farklı tariflerle Devamını oku

Son yılların çekilmiş en iyi filmleri! Bu filmler mutlaka izlenmeli

Defalarca izleseniz, izlemeye doyamacağınız son yılların en iyi filmleri. Sinema sevenler… Son yıllarda çekilmiş ve mutlaka izlenmesi gereken bazı filmleri Devamını oku

Amazon Prime’da izlenecek farklı Amazon Prime dizileri

Amazon abonelik sistemi ile artık ülkemizde de yerini alıyor. Amazon prime dizileri uygulamalarının da dahil olarak yer aldığı video içerisine Devamını oku

Evde çim adam yapımı

Özellikle çocukların çok beğendiği, muhakkak sahip olmak istediği ve severek yaptığı çim adam evde nasıl yapılır? Az bir malzeme ile Devamını oku

Masterchef’te olay! Ebru ve Emir böyle kavga etti

Masterchef'in yayınlanan 65. bölümünde yarışmacılar birbirlerine girdi. Eleme gecesi öncesi yaşanan bu kavga izleyenleri şok etti. Gerilimin yükseldiği anlarda Ebru Devamını oku