Pek çok insanın belki de şu anda duyduğu karbonhidrat bağımlılığı, aslında çoğu kişiyi ilgilendiren bir durum. Glisemik indeksi yüksek olan karbonhidratların bağımlılık yapabilme ihtimali bulunuyor.

Bu konuyla ilgili yapılan araştırmalar, karbonhidrat bağımlılığının vücutta alkol bağımlılığına benzer etkiler yaptığını ortaya koymuş bulunmakta. Peki karbonhidrat bağımlılığı tam olarak nedir? Hangi durumlarda ortaya çıkar? Bu konuda bilinmesi gerekenler nelerdir? Bu soruların hepsi haberin ilerleyen kısımlarında cevaplanmakta.

Karbonhidrat, üzerine oldukça fazla araştırmanın yapıldığı bir konu olarak güncelliğini koruyor. Bu konuyla ilgili bazı araştırmacılar birbirlerinden farklı şeyler söylüyor. Bazı araştırmacılara göre kesinlikle karbonhidrat tüketmemek gerekiyor, bazılarına göre ise de karbonhidrat olmadan bir beslenme alışkanlığı oldukça zor. Bu araştırmacılardan hangileri karbonhidratlarla ilgili doğruyu söylüyor? Bu konuda bilinmesi gerekenler nedir?

Fazla Karbonhidrat Tüketilirse Ne Olur?

Makro besin kaynağı olan karbonhidratlar, vücudun ana enerji kaynaklarından bir tanesidir. Diğer makro besin kaynakları da vücut adına aynı enerjiyi veriyor. Aslında karbonhidratlar, sadece vücuda belli bir enerji vermekle görevli değildir. Vücuda enerji vermenin yanı sıra karbonhidratlar, RNA ve DNA’larda yer alan moleküler verilerin taşınmasına da yardımcı oluyor.

Oldukça önemli görevlere sahip olan karbonhidratlar, merkezi sinir sistemi ve kas hücrelerinin çalışabilmesine de oldukça fazla yardımda bulunuyor. Bunların yanı sıra karbonhidratlar, beynin düzgün bir şekilde çalışabilmesini de sağlıyor. Bu kadar önemli görevlere sahip olan karbonhidratların mutlaka tüketilmesi gerekiyor. Bu konuyla ilgili yapılan araştırmalar, karbonhidratların hafıza ve ruh hali gibi durumları da etkilediği ortaya konulmuş bulunmakta. Günlük karbonhidrat oranı düzgün bir şekilde ayarlanırsa karbonhidrat bağımlılığını yaşamak söz konusu değildir.

SON HABER  Bu hastalıkların dünyada eşi benzeri yok! En nadir hastalıklar...

Karbonhidrat denildiğinde akla muz, baklagil ve yulaf gibi gıdalar yerine daha sağlıksız olan kek, makarna, ekmek ve pirinç gibi gıdalar geliyor. Aslında karbonhidrat içeren yiyeceklerin sayısı oldukça fazla. Glisemik indeksi yüksek olan karbonhidratların bağımlılık yapma ihtimali bulunuyor.

Glisemik indeksi yüksek olan gıdalara, tatlı krizleri yaşadığımız an direnmemiz mümkün görünmüyor. Bu konuda araştırmacılar çeşitli araştırmalar yapıyor. Acaba bu durumun karbonhidrat bağımlılığı ile bir alakası var mı?

İzleyin: Karbonhidratlar gerçekten zararlı mıdır?

The American Journal of Clinic Nutrition dergisinde yayınlanmış bulunan bir araştırmaya göre, içinde karbonhidrat bulunan yiyecekler beynin istek ve ödülle ilişkilendirilen bölgesini uyarıyor. Bu durum da insanların daha fazla yeme ihtiyacı içinde olmasına neden oluyor. Araştırmada bulunan yüksek kilolu insanların ifade ettiğine göre bu kişiler, öğünleri sırasında glisemik indeksi yüksek olan gıdalar tükettiklerinde daha fazla açlık hissi çekiyorlar. Bunun tersine düşük glisemik indeksli besinleri tüketen kişiler ise tokluklarının daha fazla sürdüğünü belirtiyor.

Bilim insanlarına göre işlenmiş yapıdaki rafine karbonhidratlar, bağımlılık yapıcıdır. New York Obezite Araştırma Merkezi, Yale Üniversitesi, Michigan Üniversitesinde yapılan üç ayrı araştırmanın sonucu, glisemik indeksi yüksek işlenmiş gıdaların daha çok bağımlılık yaptığıdır.

Bu gıdalar, beyindeki ödül ve istek bölgelerini tetikliyor. Böylelikle insanlar, daha çok yeme isteğine ulaşıyor. Beynin sürekli uyarılması ise vücut ağırlığını arttırıyor. Bu da obezite riskinin artmasına neden oluyor. Fareler üzerinde yapılmış bir deneyin sonucuna göre, işlenmiş gıdaların düzenli bir şekilde tüketilmesi vücutta alkol bağımlılığına benzer bir etki yaratıyor.

SON HABER  Uzmanlardan kekik yağı uyarısı... Virüse karşı etkili mi?

Karbonhidrat bağımlılığı yapan gıdaların en önemlileri olarak patates kızartması, cips, pizza, çikolata ve dondurma gibi besinler görülüyor. Glisemik indeksi yüksek olan bu gıdaların düzenli şekilde tüketilmesi, kan şekerini de oldukça fazla arttırıyor. İnsanların sürekli yeme isteklerini durdurabilmesi için beslenme düzenlerini planlaması gerekiyor. Bu, oldukça önemlidir.

Benzer haberler
FLAŞ! COVİD 19’un yeni belirtisi: Burunda garip bir his…

Koronavirüs belirtileri ile ilgili bir son dakika gelişmesi yaşandı. Bilim insanları, şimdiye kadar belli başlı belirtilerin yanında yeni bir septomun, Devamını oku

Evinizde koronalı hasta varsa bunlara dikkat

Sağlık Bakanlığı’nın son açıkladığı vaka rakamlarından sonra koronavirüse çok daha dikkat etmemiz gerekiyor. Özellikle evinizde biri koronavirüslü ise bazı kurallara Devamını oku

Uzmanlardan kekik yağı uyarısı… Virüse karşı etkili mi?

Koronavirüs fırsatçıları sahtekarlıkta sınır tanımıyor. Kekik yağıyla ilgili sosyal medyada çıkan haberlerden sonra uzmanlar vatandaşları uyardı... Dikkat! Sağlığınızdan olmayın... Koronavirüse Devamını oku

Grip aşısı geldi mi? Grip aşısını nerede yapabiliriz?

Dünyayı ve Türkiye’yi sarsan koronavirüs, yüzbinlerce can alırken, kış mevsiminin gelmesiyle bir tehlike de kapıda: Grip... Özellikle kronik hastalığı olanlar Devamını oku

Yeşil çay kanserden koruyor, göbek yağını eritiyor

Yeşil çayla ilgili yapılan bilimsel araştırmalar çok çarpıcı sonuçlar doğuruyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi, kanseri de önlüyor. Yeşil çay aynı Devamını oku

Yenişafak gazetesinin koronaya karşı zeytin haberi tartışma yarattı

Yenişafak gazetesinin bugün manşetten duyurduğu “Koronaya Karşı Zeytin Yaprağı” haberinde iki özel şirketin ve İstanbul’daki üç hastanenin düzenli içilen zeytin Devamını oku

Grip miyim, yoksa koronavirüs mü? Nasıl ayırt edilecek?

Sıcak havalar sona erdi, artık kış geldi. Kışın gelmesiyle birlikte grip, nezle dönemi de başladı. Bir yandan bu iki hastalık, Devamını oku